Yiyecek Saklama Rehberi: Buzdolabında Saklanması Uygun Olmayan 15 Besini Açıklıyoruz
Buzdolabında her gıda saklanmaz. Hepimiz bilmeden her şeyi neredeyse buzdolabına koyuyoruz fakat bu ne kadar doğru? Örneğin yumurta buzdolabında saklanmaz. Yumurta ışık görmeyen ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Kahvede aynı şekilde buzdolabında saklanmamalıdır. Buzdolabında hangi besinler saklanmamalı? İşte detaylar...
1. Zeytinyağı
Zeytinyağının yeri kuru, serin ve karanlık yerler olmalı. Bunun yerine zeytinyağını buzdolabınızda saklamayı tercih ettiğiniz takdirde yoğunlaşarak kalınlaşacak ve tereyağı kıvamına gelecektir. Bu yüzden zeytinyağını buzdolabında saklamamalısınız.
2. Kahve
Buzdolabında saklanılan kahve, tüm tadını kaybeder ve hatta buzdolabındaki tüm diğer kokuları içine Çeker. Eğer çok fazla kahveniz varsa onları derin dondurucuda saklamanızı öneririz.
3. Bal
Buzdolabına konulan bal kristalize olacak ve şekerlenecektir. Kavanozun ağzını sıkıca kapattığınız takdirde sonsuza kadar dışarıda saklayabilirsiniz.
4. Patates
Patatesin içinde bolca bulunan nişasta soğuk havayla karşılaştığında şekere dönüştüğü için buzdolabına koyma hatasına düştüğünüz patatesler şekerlenecek ve pütür pütür olacaktır.
5. Sarımsak
Sarımsağı buzdolabında tutacaksanız eninde sonunda onun filizlenmesine hazır olmalısınız. Sarımsak kuru ve serin yerde saklanır.
6. Domates
Birçok kişinin yaptığı hataların başında domatesi buzdolabında saklamak gelir. Ancak domatesin organik yapısı, buzdolabındaki soğuk hava nedeniyle bozulabilir. Özellikle kabukları kırışan domates, bakteri üretir ve tüketildiğinde sindirim sorunlarına yol açar.
7. Reçel
Reçelin uzun süre buzdolabında tutulması, akışkanlıklarının gitmesine de yol açar.
8. Muz
Özellikle olgunlaşmamış muzların kesinlikle buzdolabına konulmaması gerekir. Muz, oda sıcaklığında saklandığında kendiliğinden olgunlaşır.
9. Avokado
Avokadonun lezzetini kaybetmemesi ve daha hızlı olgunlaşması için, buzdolabına konulmaması gerekir.
10. Portakal
Portakal gibi kabuklu meyvelerin güneş ışığından uzakta dışarda saklanması gerekmektedir.
11. Soslar
Ketçap veya hardal gibi soslar da oda sıcaklığında saklanmalıdır. Böylelikle yüksek şeker, tuz ve sirke içeriği korunmuş olur.
12. Çikolata
Çikolatayı serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabında çikolatanın tadı bozulabilir.
13. Ananas
Tropikal meyve olan ananası buzdolabında saklamayın. Çünkü olgunlaşmasını önler ve böylece tadını kaybetmesine neden olur. Yararlı olan enzim ve besin değerlerini de kaybeder.
14. Çilek
Çilekler ve diğer kırmızı meyveler buzdolabında saklandığında tadını kaybediyor. Çilekle yapılan tatlıların da buzdolabında ilk tatlarını kaybetmeleri sıklıkla görülüyor. Buzdolabına konulan çilekli tatlıların şekeri kristalize oluyor ve tadı bozuluyor.
15. Yumurta
Buzdolapların hemen hepsinde kapak bölümünde yumurtaları saklamak için özel bir bölüm bulunsa da buzdolabı yumurtalar için uygun bir saklama alanı değil. Yumurtaları ışıksız ve kuru yerlerde saklamak daha uygun bir yöntemdir.
Yorum Yazın