Gıda Haberleri

Türkiye’de gıda fiyatlarındaki hızlı yükseliş dar gelirliyi her geçen gün daha da zorluyor. Alım gücünün erimesiyle birçok temel ürüne ulaşmak güçleşirken, vatandaşlar çarşı ve pazardan eli boş dönüyor. Sofralar giderek sadeleşirken, İstanbul’un da aralarında bulunduğu 4 ilde şubeleri bulunan bir marketin önünde uzun kuyruklar oluşuyor.NEFES gazetesinden İlke Çıtır, Eskişehir'de ziyaret ettiği marketteki deneyimlerini aktardı. Kaynak - NEFES/İlke Çıtır

Gıda güvenliği, son zamanlarda en önemli gündem maddelerimizden biri. Artık evlerimizde daha fazla noktaya dikkat ediyor, yiyeceklerimizi nasıl pişirmemiz ve nasıl saklamamız gerektiğini uzman isimlerden öğreniyoruz. Fakat dikkat etmediğimiz bir nokta var: Buzdolabımız!Buzdolapları, ideal sıcaklıklarda olmadıkları zamanlarda bakterilere davetiye çıkarıyor.Kaynak

Manisa merkezli zeytin ve zeytinyağı devi Tusem Tarım, yaşadığı mali sıkıntıları aşabilmek adına yargıdan koruma talep etti. 'Hünkar' markasıyla geniş kitlelere ulaşan firmanın konkordato talebi üzerine mahkeme, şirkete üç aylık geçici mühlet tanırken süreci yönetmesi için komiser ataması yaptı.

Tarım ve Orman Bakanlığı ‘Güvenilir Gıda’ isimli internet sitesinde gıdada taklit ve tağşiş yapan yeni markaları paylaştı. Bakanlığın paylaştığı yeni listede 16 marka yer aldı. Lahmacun harcında dil, yoğurtta nişasta tespit edildi. İşte gıdada hile yapan markalar!

Türkiye, son yıllarda iklim değişikliğinin en sinsi yüzlerinden biriyle karşı karşıya: Sıcak kar kuraklığı. Kamuoyunda kar yağışının varlığı bir teselli kaynağı olarak görülse de bilimsel veriler, yağan karın su rezervlerimize olan katkısının kritik seviyelere gerilediğini gösteriyor. İzmir Bakırçay Üniversitesi Coğrafya Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Şermin Tağıl ve ekibi tarafından yürütülen kapsamlı bir araştırma, Türkiye’nin Avrupa’dan Orta Doğu’ya uzanan devasa bir 'kar kuraklığı kuşağı'nın tam merkezinde yer aldığını ortaya koyuyor.Detaylar 👇

Mutfaklarımızın vazgeçilmezi, kahvaltıların başrolü olan yumurta hakkında doğru bilinen pek çok yanlış bulunmaktadır. Market raflarında gezerken çoğunlukla kahverengi yumurtalarla karşılaşırız. Bu durum, pek çok tüketicide beyaz yumurtaların 'yapay' olduğu veya kimyasal işlemlerden geçtiği yönünde asılsız bir ön yargı oluşturur. Hatta kahverengi yumurtaların daha doğal ve besleyici olduğuna dair genel bir inanış hakimdir. Peki bu renk farkı gerçekten neyi ifade eder?Detaylar 👇Kaynak

Küresel çapta tırmanan jeopolitik gerilimler ve artan doğal afet riskleri, bireysel hazırlık stratejilerini hiç olmadığı kadar önemli hale getirdi. Olası bir kaos anında tedarik zincirlerinin kırılması ve market raflarının boşalması riskine karşı uzmanlar, stratejik bir ürünün altını çiziyor: Tuz. Sadece bir çeşni değil, çok yönlü bir hayatta kalma aracı olan tuz, zorlu günlerde hane halkının en büyük güvencesi olabilir.Detaylar 👇Kaynak

Uyuşturucu soruşturması çerçevesinde Oktay Kaynarca, Emel Müftüoğlu, Neda Şahin, Ali Sert, Rabia Karataş ve Selen Çetinkaya hakkındaki gözaltı haberleri gündeme oturdu.Bu gelişmenin ardından kamuoyunda özellikle Selen Çetinkaya’nın kim olduğu ve gözaltına alınıp alınmadığı soruları öne çıktı. Peki, Selen Çetinkaya kimdir? Gözaltına mı alındı?

Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu açıklamalarıyla sık sık gündem oluyor. Evine asla sokmayacağı gıdaları açıklayan Tuğba Bayburtlu gıdalarla ilgili pek çok konuda çeşitli bilgiler veriyor. Fakat açıklamalaı genel olarak beslenme alışkanlıklarımızı sorgulatıyor. Çünkü sıklıkla tükettiğimiz, mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan ürünlerle ilgili hiç bilmediğimiz gerçekleri ortaya döküyor. “Kapı sütünden vazgeçiremiyorum insanları” diyen Bayburtluoğlu yine, asla evine sokmadığı gıdaları sıraladı.

Tuba Bayburtluoğlu Instagram'da takipçilerine gıdaların sağlığımıza olan olumlu ve olumsuz etkileri üzerine içerikler üreten bir gıda mühendisi. Bayburtluoğlu'nun son uyarısı ise marketlerde satılan ve noodle olarak da bilinen hazır erişteler hakkındaydı. Makarnaların kontrollü tüketildiğinde sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olduğunu söyleyen Bayburtluoğlu asıl sorunun 'noodle' etiketiyle satılan hazır eriştelerde bulunan toz karışımlar olduğunu sözlerine ekledi. Bu sosların içerdiği maddeler nedeniyle çocukların sağlığına olumsuz etkiler bırakabileceğini vurguladı.