Gıda Haberleri

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerindeki tarih etiketlerine yönelik denetimleri sıkılaştırarak 81 ile yeni bir talimat gönderdi. Bakanlık, son tüketim tarihi biten ürünlerin satışını tamamen yasaklarken, tavsiye edilen tüketim tarihi geçen uzun ömürlü gıdaların ise sadece özel ayrılmış reyonlarda satılmasına izin verileceğini açıkladı.

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti, serinliğin ve şifanın adresi karpuz, yanlış tüketildiğinde ölümcül bir tehdide dönüşebiliyor. Uzmanlar, marketlerde ve sokak tezgahlarında cazip görünen 'dilimlenmiş' karpuzlara karşı çok ciddi uyarılarda bulunuyor.Kaynak

Dünyada ruh sağlığı alarmı. The Lancet’te yayımlanan araştırmaya göre ruh sağlığı bozuk olan kişi sayısı 1,2 milyara ulaştı. Her 8 kişiden biri sorun yaşıyor. Orta yaş en büyük hasta grubu iken şimdi 15-19 yaş grubu oldu.

Dünyanın en yoğun nüfuslu bölgeleri arasında yer alan Endonezya’ya bağlı Cava (Java) Adası, tamamen sular altında kalma riskiyle karşı karşıya bulunuyor. Ülke ekonomisinin ana damarını ve kalbini temsil eden bu stratejik bölgeyi kurtarmak adına Cumhurbaşkanı Prabowo Subianto hükümeti, tarihin en büyük altyapı hamlelerinden birini resmi olarak başlattı. Yaklaşık 80 milyar dolar (2,6 trilyon TL) maliyetle kıyılara inşa edilecek 575 kilometre uzunluğundaki 'Dev Deniz Duvarı', ülkenin geleceğini belirleyecek en kritik savunma hattı olarak planlanıyor. Tam 15 aşamadan oluşan bu mega proje, sadece yükselen okyanus sularına karşı fiziksel bir set çekmekle kalmayıp aynı zamanda limanlar, havalimanları, sanayi tesisleri ve verimli tarım arazilerinden oluşan 368 milyar dolarlık devasa bir ekonomik gücü de mutlak bir yıkımdan koruma amacı taşıyor.Detaylar 👇

Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını güvence altına almak ve gıda güvenliğinde gri alan bırakmamak adına yeni bir düzenlemeye imza attı. Yeni mevzuat kapsamında, son yıllarda küresel ölçekte tartışma konusu olan böcek ve domuz kaynaklı bileşenler içeren hiçbir 'yeni gıda' ürününe Türkiye pazarı için kesinlikle onay verilmeyecek. Bakanlığın yayımladığı yönetmelikle 31 Aralık 2025 tarihinden önce Türkiye’de ticari olarak satılmamış ve yaygın tüketimi bulunmayan tüm yiyecek ile içecekleri 'yeni gıda' statüsünde değerlendirilecek.

Sakarya’da halk sağlığını tehdit eden ve haksız kazanç sağlamaya yönelik gıda sahteciliğine karşı büyük bir darbe indirildi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin gerçekleştirdiği denetimler sonucunda, organik tarım logosu taklit edilerek piyasaya sürülmeye hazırlanan tam 42 bin adet sahte etiketli yumurta ele geçirildi.

Samsun’un Kavak ilçesinde, yüksek ekonomik değeri sebebiyle 'topraktan çıkan altın' olarak nitelendirilen salebin hasat dönemi başladı. Hem üreticisine sunduğu yüksek kâr marjıyla dikkat çeken hem de piyasada yoğun talep gören salebin kurutulmuş kilogram fiyatı bu yıl 5 bin TL ile 12 bin TL arasında alıcı buluyor. Kavak ilçesi Çakallı Mahallesi Çakıyeri mevkisinde bulunan Salep Uygulama Merkezi’nde düzenlenen etkinlikte, bitkinin küçük arazilerde dahi muazzam bir gelir kapısı araladığı vurgulandı. Yetkililer, üretimin devamlılığı için kritik önem taşıyan tohumluk salebin kilogram fiyatının ise 2 bin 500 TL ile 4 bin TL arasında değiştiğini bildirdi.Detaylar 👇

Elazığ Valiliği, kent genelinde bulantı, kusma ve ishal şikayetlerindeki artış üzerine su ve hijyen uyarısı yaparken; Özel Medilines Hospital İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Serpil Arslan da vaka artışlarının mikrobik kaynaklı olduğunu belirten uyarılarda bulundu.

Ordu ve Giresun'da mısır ekmeği ile mısır unu tüketen 60'ı aşkın vatandaş, mide bulantısı ve kusma şikayetiyle hastanelere akın etti. Yaşanan toplu zehirlenme vakalarının ardından harekete geçen bakanlık yetkilileri, Giresun genelinde mısır unu ve bağlı ürünlerin satışını tamamen yasaklarken, tedarikçi bir değirmen ile ilaçlama yapılan bir fırını inceleme altına aldı.

Kurban Bayramı yaklaşırken pek çok kişinin aklında etleri saklama meselesi var. Kesilen etlerin bereketi her eve mutluluk getirirken, işin mutfak ve saklama boyutu büyük bir sorumluluğu da beraberinde getiriyor. Bayram günü koşturmacasında etleri hemen en yakın kasaba götürüp kıyma çektirmek en pratik çözüm gibi görünse de aslında etin kalitesini ve sağlığını doğrudan tehlikeye atan büyük bir risk barındırıyor. Birçok aile, etin kıymaya dönüştüğünde dondurucuda daha az yer kaplayacağını ve kullanımının kolay olacağını düşünerek bu hataya düşüyor.Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, eti en doğru ve sağlıklı şekilde muhafaza etmenin yollarını detaylarıyla aktardı. Uzmanın, kıyma ve kuşbaşı et arasındaki ömür farkını ve etin işlenme biçiminin mikrobiyolojik sonuçlarını anlattığı videosu, bayram öncesi mutfakta doğru bilinen yanlışlar konusunda izleyenleri aydınlattı.