VİDEO TARİFLER

Zeytinyağlı Enginar Yemeği1 kavanoz Tukaş garnitür5-6 YK zeytinyağı1 adet soğan2 kavanoz Tukaş enginar kalbi1 TK limon suyu1/4 TK toz şekerTuz1 su bardağı suZeytinyağını ısıtın ve soğanı 4-5 dakika kavurun. Enginar kalplerini yerleştirin ve üzerine garnitürü gezdirin. Baharatları ilave edin ve suyu dökün. Tencerenin kapağı kapalı şekilde 26-30 dakika pişirin.

CEVİZLİ ZEYTİNLİ EKMEK4 su bardağı un1/2 paket Instant maya1,5 SB su1 TK tuz1/2 TK şeker15-20 adet ceviz15 adet Tukaş biber dolgulu yeşil zeytin15 adet Tukaş yağlı sele siyah zeytinSu, şeker ve mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 15 dakika bekletin. Tuz ve unu üzerine ilave edip yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında ya da ılık bir ortamda 2-2,5 saat mayalandırın. Mayalanma süresi bitmesine yakın fırınınızı 230 dereceye ısıtın ve içerisine kapağıyla birlikte fırına girebilen tercihen bir tencere koyun. Bu sırada zeytinleri doğrayın. Tezgahı unlayın ve mayalanan hamuru tezgaha alın. Cevizli ve zeytinleri koyup 2-3 kez katlayın ve un serpilmiş bir kaba koyun. 30 dakika daha mayalandırın. Fırından tencereyi çıkartın. Hamurun altına yağlı kağıt koyun ve arzu ederseniz üzerine un eleyip çizin. İçerisine yağlı kağıt ile birlikte hamuru koyun. Fırına girebilen bir kabın içine su koyun. Tencere ile birlikte suyu da fırına koyup 30 dakika kapağı kapalı pişirin. Süre sonunda tencerenin kapağını açın ve 10-15 dakika kızarana kadar pişirin. Tezgahta 1 saat dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

ÇİLEKLİ CRUMBLE2 kavanoz Tukaş çilek reçeliTart hamur tarifi için:1,5 SB un3/4 SB şeker1/4 ÇK tuz3/4 SB tereyağı1 YK soğuk suMutfak robotunun içerisine un, şeker ve tuzu döküp, çalıştırın. Tereyağını ufak parçalara bölün. Tereyağı, ve suyu mutfak robotunun içerisine döküp, tekrar çalıştırın.Dökün ve fırın kabına yayın. Üzerine taneli hamuru serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

RONDODA ÇİĞKÖFTE1 su bardağı köftelik bulgur1 su bardağı sıcak su1 yemek kaşığı Tukaş biber salçası1 yemek kaşığı Tukaş domates salçası1/2 tatlı kaşığı tuz1/4 tatlı kaşığı karabiber1/2 tatlı kaşığı kimyonİsot1 tatlı kaşığı pul biber4-5 yemek kaşığı nar ekşisi4-5 yemek kaşığı zeytinyağı2-3 diş sarımsakYarım limon suyuHazırlanışı:Köftelik bulguru, baharatları mutfak robotu haznesine koyun. Üzerine sıcak suyu döküp bulgurun şişmesini bekleyin. Bulgur şişince kalan malzemeleri koyun ve mutfak robotunu aralıklarla 5-6 dakika çalıştırın. İyice ezilince elinizi ıslatarak şekil verin. Vaktiniz varsa birkaç saat buzdolabında bekletirseniz daha iyi kıvam alacaktır.

EV YAPIMI TAVUK İSKENDER3 adet tavuk göğüs3 adet tavuk kalça1 adet soğanın suyu1/2 SB yoğurt2 YK zeytinyağı4 diş sarımsak1 TK Tukaş domates salçası½ TK Tukaş biber salçası1 YK toz kırmızı biber1 TK karabiber1 YK kimyon1/2 TK kekikServis sosu için;2 YK tereyağı2 YK Tukaş domates salçası1 SB sıcak suTuzKarabiberServis için;PideDomatesBiberYoğurtTavukları ince ince kesin. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Sos için gerekli malzemeleri çırpın. Tavukları ekleyip karıştırın. Streç film serili tezgaha koyun ve sarın. Buzlukta bir gece dondurun. Ertesi gün içince ince dilimleyip tavada kızartın. Servis sosu için gerekli malzemeleri karıştırarak pişirin. Pidelerle birlikte servis edin.

EV YAPIMI PATATES KIZARTMASI4 adet patates1 su bardağı sıcak su2 yemek kaşığı karbonat1 yemek kaşığı tuzKaplamak için;Tuz1/4 TK kimyon1/2 TK toz biberKarabiberSarımsak tozuKekik1 paket kabartma tozu3 YK zeytinyağıServis için;Tukaş mayonezTukaş ketçapTukaş Ranch sosPatatesleri soyun ve doğrayın. Sıcak su, karbonat ve tuzu karıştırın. Patatesleri koyup 20 dakika bekletin. Sos için gerekli malzemeleri çırpın. Patatesleri süzün ve iyice kurutun. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızartın. Sos ile servis edin.

PENNE ARABİATASıcak suTuz1 adet Tukaş arabiata makarna sosu500 gram penne makarna2-3 YK zeytinyağıTukaş yağlı siyah sele zeytinServis için;ParmesanZeytinleri doğrayın. Makarnayı haşlayın. Makarnanın haşlama suyundan 1/4 su bardağı ayırın. Sosu 4-5 dakika ısıttıktan sonra makarnanın haşlama suyunu ve zeytinleri dökün. Sosu kıvam alana kadar pişirin. Haşlanan makarnayı sosa dökün. Parmesan peyniri ile servis edin.

DOMATES ÇORBASI2 YK tereyağı1 YK zeytinyağı1 adet soğan1 YK Tukaş biber salçası2 YK un2 SB Tukaş domates rendesi2 SB suTuzKarabiberServis için;Kaşar peyniriSoğanı rendeleyin. Tereyağını ve zeytinyağını kızdırın. Soğanı saydamlaşana kadar kavurun. Üzerine salçayı ve unu ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra domates rendesi, suyu dökün. Baharatları da ilave edip bir taşım kaynatın. Kaşar peyniri ile servis edin.

SOSLU KARNABAHAR KIZARTMASI1 adet karnabahar2 adet yumurta1,5 SB un1 SB sütTuzKarabiberToz kırmızı biberServis için;Tukaş barbekü sosTukaş ranch sosKarnabaharı ufak parçalara ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Bir karıştırma kabında un, süt, yumurtalar ve baharatları karıştırın. Karnabaharları karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartın. Soslar ile servis edin.

KAYISILI PANNA COTTA2 SB sıvı krema2 SB süt1 SB şeker1 paket vanilin1,5 paket toz jelatinSosu için;1 kavanoz Tukaş kayısı reçeliYaprak jelatini soğuk suyun içinde 5 dakika bekletin. Bir tencerede krema, süt ve şekeri alın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın. Vanilini ve jelatini ilave edip çırpın. İlk sıcaklığı geçince kaplara pay edin ve buzdolabında soğumaya bırakın. En az 3-4 saat bekleyip iyice soğuyup katılaştıktan sonra dilerseniz tatlınızı bir tabağa ters çevirerekte kayısı reçeli ile servis edebilirsiniz.

VİŞNE TRİFFLE1 paket kek2 BB krema2 YK pudra şekeri1 paket vanilya1 kavanoz Tukaş vişne reçeli100 gram damla çikolataPuding için;2 YK mısır nişastası2 YK un5 YK toz şeker1 SB krema2 SB sütPuding için krema hariç bütün malzemeleri sos tenceresine alın ve karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Oda sıcaklığına gelince krema ilave edip çırpın.Başka bir karıştırma kabında krema, vanilin ve pudra şekerini çırpın.Kekleri kesin. Üzerine vişne reçeli gezdirin. Krema ve pudingten katlar çıkın. Elinizdeki malzemeleri bu şekilde bitirin. Buzdolabında soğutup servis edin.

AVCI BÖREĞİ5 adet yufkaİç harcı için;300 gr kıyma3 YK sıvı yağ2 adet soğan4 YK Filiz Mardin bulguru (köftelik)1/2 SB cevizTuzKarabiberPul biberSosu için;1 SB su1 SB sıvı yağÜzeri için;1 adet yumurtaGaleta unuMardin bulgurunu ilk olarak ıslatın. İç harcı için sıvı yağda kıymayı kavurun. Doğranmış soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Islatılmış bulguru, çekilmiş ceviz ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Ardından harcı ocaktan alın ve soğutun. Su ve sıvı yağı karıştırın. Yufkayı tezgaha serin. 8 eşit parçaya kesin. Her kata sosu sürün. Uzun olan tarafa harç koyun ve kenar kısımlarını katlayarak rulo şeklinde sarın. Kalan sosa yumurta kırıp çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

4 FARKLI MEZEACUKA1,5 SB ceviz2 diş sarımsak4 YK ekmek kırıntısı5 YK Tukaş biber salçası6 YK Tukaş domates salçasıZeytinyağı1/2 TK kimyon1/2 TK karabiberCevizi bıçakla güzelce kıyın. Sarımsağı rendeleyin. Zeytinyağı hariç bütün malzemeleri karıştırın. Kıvamını ayarlamak için zeytinyağı döküp karıştırın. Kavanoza koyduktan sonra buzdolabında saklayın.MÜTEBBEL1 kavanoz Tukaş közlenmiş patlıcan7 yemek kaşığı tahin7 yemek kaşığı susuz yoğurt4 yemek kaşığı zeytinyağı1 diş ezilmiş sarımsak1 adet limonun suyuTuzKarabiberİnce kıyılmış maydanozSarımsakları ezin. Bütün malzemeleri bir araya getirip, iyice karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.CEVİZLİ PANCAR EZMESİ1 adet Tukaş pancar turşusu2 diş sarımsak4 yemek kaşığı zeytinyağı4 dal kekik1/2 TK tuzHarcı İçin:100 gram ceviz2 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağı1 YK elma sirkesi1 avuç dereotuÜzeri için:1 tutam dereotu2 YK dövülmüş ceviz içiNar tanesiCeviz, sarımsak, elma sirkesi, soğan tozu, zeytinyağı ve dereotunu robottan geçirin. Pancar turşusunu rendeleyin. Üzerine cevizli harcı ekleyip, güzelce yoğurun. Bir kalıba koyup ters çevirerek servis tabağına alın. Dereotu, ceviz içi ve nar taneleri serpiştirip servis edin.MAMZANA1/2 kavanoz Tukaş köz patlıcan3 adet Tukaş közlenmiş kırmızı biber3-4 adet yeşil biber1 domatesTuzÜzerine;Sarımsaklı yoğurt1 yemek kaşığı tereyağıToz biberBiraz maydanozYeşil biber ve domatesleri de kesin. Hepsini bir kaba alın ve tuz ile karıştırın. Tereyağını toz biber ile karıştırın. Servis tabağına mamzanayı alın. Sarımsaklı yoğurt gezdirin ve biberli tereyağını döküp maydanoz serpin.

2 FARKLI BAKLAGİL SALATASIENGİNARLI FASULYE SALATASI1 adet Tukaş konserve enginar kalbi6-7 YK Tukaş haşlanmış fasulye1 su bardağı yoğurt4 YK Tukaş mayonez3 YK Tukaş konserve mısır5-6 adet Tukaş kornişon turşu2 diş sarımsak rendesi1 tutam tuzİnce kıyılmış dereotuEnginar kalplerini, kornişon turşuyu doğrayın. Yoğurt, mayonez ve tuzu çırpın. İçerisine malzemeleri koyup karıştırın. Dereotu ile süsleyip servis edin.NOHUTLU BROKOLİ SLATASI1 küçük boy brokoli4 YK Tukaş garnitür2 adet Tukaş közlenmiş biber1 SB Tukaş haşlanmış nohut1 adet kırmızı soğanSos için;3 YK sızma zeytinyağı1 YK nar ekşisiTuzKarabiberBrokoliyi haşlayın. Közlenmiş biberi ve soğanı doğrayın. Sos için gerekli malzemeleri çırpın ve bütün malzemeleri karıştırın.

İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI1 adet bütün tavuk2 adet patates9-10 adet arpacık soğan2 adet havuçTavuk sosu için;1 TK Mis yoğurt2 YK Lio zeytinyağı1/2 TK domates salçasıİç pilav için;1 SB Anadolu Mutfağı baldo pirinç2 YK tereyağı2 YK sıvı yağ2 YK dolmalık fıstık10 adet Amigo ceviz1/2 SB fındık1/4 TK karabiberTuzİlk olarak pirinci güzelce yıkayın ve tuzlu ılık suda 30 dakika bekletin.Bu sırada pilav tenceresinde tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Pirinçleri ekleyip kristal olana kadar kavurun. Dolmalık fıstığı ve kuruyemişleri de ekleyin. 1,5 su bardağı sıcak suyu, karabiberi ve tuzu ilave edip orta-kısık ateşte pilavı pişirin. Tavuk sosu için gerekli malzemeler çırpın. Tavuğun içini pilav ile doldurun. Sosu üzerine sürün. Tavuğun ayaklarını mutfak ipi ile bağlayın. Yanına sebzeleri koyun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika kontrollü pişirin. Pişme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.