Hem Taro Hem Gölevez Olarak Bilinen Sebzenin Daha Önce Duymadığınız Faydaları
Hem Taro Hem Gölevez Olarak Bilinen Sebzenin Daha Önce Duymadığınız Faydaları
28.01.2023 - 19:04
Ükemizde taro, kolakaz veya kolokas olarak anılan gölevez görüntüsü ile patatese benzeyen bir yapıdadır. Taro ayrıca çiğ tüketildiği zaman acı bir tada sahiptir. Taro (gölevez) nedir? Taronun faydaları nelerdir? Taro nasıl tüketilir? İşte detaylar...
Taro yani gölevez asıl olarak Asya’da yetiştirilmesine rağmen tüm dünyada sevilen nişastalı bir kök sebze haline gelmiştir. Kahverengi bir dış kabuğa ve baştan aşağı mor lekelerle beyaz etli bir görünüme sahiptir.
Taronun ait olduğu familya yılanyastığıgiller adı verilen bir familyadır. Taro pişirildiği zaman tadı hafif tatlımsı hale gelmektedir. Ayrıca taronun görüntüsü patates ile benzerlik göstermektedir.
Taro bitkisi, oldukça güçlü bir potasyum kaynağıdır. Yöresel bir bitki olduğu için; ülke genelinde çok az tanınmaktadır.Gölevez bitkisi çiğ ve pişmiş haldeyken farklı özellikler taşır. Çiğ taro kökü ve yaprakları, toksiktir. Kalsiyum oksalat kristallerini barındıran çiğ gölevez, karbonatla pişirildiğinde daha faydalı hale gelir.
Taro yani gölevezin faydaları nelerdir?
Taro, kalp hastalığı riskini azaltır. Taronun kökündeki dirençli nişasta ve lif kalp hastalıkları risklerinin azaltılmasında faydalıdır.
Taronun kalorisi düşüktür ve besin değeri yüksektir. Lif içerdiği için diyet yapanlara kilo verme sürecinde yardım eder.
Bağırsak sağlığını korur. Vücudun en önemli organlarından biri olan bağırsaklar, taro kökü sayesinde daha sağlıklı şekilde çalışacaktır.
Taro, kanser riskini azaltan bileşenler içermektedir. Taro kanserin büyümesiyle mücadele edebilecek ve vücudunuzu stresten koruyabilecek antioksidanlar içerir.
Taro, kan şekerini dengeler. Lifli ve dirençli nişasta içeren taro, uzun süre tokluk sağlar.
Taro, bağışıklık sistemini güçlendirir. Magnezyum, potasyum, demir, fosfor, C ve E vitamini açısından zengin olan gölevez bitkisi, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
Taro nerelerde yetişir?
Taro nasıl tüketilir?
Gölevezin çiğ bir şekilde tüketilmemesi gerekir. Çiğ taroda toksik maddeler bulunur ve dile değdiğinde dili yakar.
Taronun görüntüsü patatesi andırdığı için ince ince dilimleyerek cips şeklinde tüketebilirsiniz.
Taroyu salçalı yemeklerde patates yerine tercih edebilirsiniz.
Buharda da pişirerek daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
Yorum Yazın