Gıda Terörüne Komik Ceza: Türkiye Ziraatçılar Derneği’nin Tespitlerine Göre Gıdada 7 Hileli Yöntem
Dünya Tüketici Örgütü'nün verilerine göre Türkiye'deki hileli gıda sektörünün büyüklüğü 10 milyar TL'yi aşıyor. Ancak bu kadar büyüyen hileli gıdaya karşı alınan önlemler yetersiz, verilen cezalar az. Neredeyse hile yapılmayan gıdanın olmadığını söyleyen Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Başkanı Zafer Şenyurt, en çok hile yapılan gıda gruplarını sıralıyor ve bunun önüne geçilmesi için gıda mühendislerine ihtiyaç olduğunu belirtiyor...
Hileli gıda üreten firmalara verilen ceza, üretimin büyüklüğü ne kadar olursa olsun 18 bin TL.
Cumhuriyet gazetesinden Gamze Bal'a konuşan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Başkanı Zafer Şenyurt, kesilen bu cezanın caydırıcılıktan uzak olduğunu söyleyerek hileli gıdaya karşı etkin bir mücadele olmadığını ifade etti.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na ve ilgili birimlerine önemli görevler düştüğünü söyleyen Şenyurt, Hileli ürün ürettiği veya sattığı tespit edilen firmalara uygulanacak cezai yaptırımların yeniden düzenlenmesi gerektiğini ifade etti ve mevzuatta yer alan eksikliklerin en kısa sürede giderilmesi gerektiğini belirtti.
'Meyve sebze ürünleri dışında gıda ürünlerinin neredeyse tamamının ambalajsız olarak satılması mevzuata aykırı'
Çoğu üründe hile olup olmadığını anlamak için analiz yapılması gerektiğini söyleyen Şenyurt, tüketicinin hileleri anlamasının neredeyse imkansız olduğunu söyleyerek şöyle devam etti:
''Meyve sebze ürünleri dışında gıda ürünlerinin neredeyse tamamının ambalajsız olarak satılması mevzuata aykırıdır. Meyve sebzelerde de sağlığı tehdit edebilecek önemli riskler mevcut. Kimyasal kalıntı riski bunların başında geliyor. Halk pazarlarında satılan açık ürünler de gıda güvenliği açısından son derece riskli. Üretim koşulları ve menşei bilinmeyen ürünlerden uzak durulmasını öneriyoruz.''
'Gıda mühendisleri denetimde yok gibi'
Türkiye’de faaliyette bulunan yaklaşık 652 bin onaylı ve kayıtlı işletme varken, bu işletmeleri denetlemekle görevli denetçi sayısının 6 bin 404 kişi olduğunu söyleyen Şenyurt, denetimlerin nicelik ve nitelik açısından yetersiz olduğunu söyleyerek denetçi sayısının iki katına çıkması gerektiğini vurguladı.
Kadro içerisinde gıda mühendislerinin payının sadece 2 bin 237 olduğunu söyleyen Şenyurt, bu durumdan dertli olan gıda mühendisleri, meslek alanlarını ilgilendiren konularda bile yeterince rol alamadıklarından yakındı.
Kayıtdışılığın yaygınlığı açısından gıda sektörünün ikinci sırada olduğunu söyleyen Şenyurt, en çok hile yapılan ürün grubunu şöyle sıraladı 👇
Tereyağı ve peynir başı çekiyor: Yüzde 35 ile süt ürünleri.
Et ürünleri yüzde 22 ile ikinci sırada.
Zeytinyağı hileleri yüzde 12 ile üçüncü sırada yer alıyor.
Şenyurt 'Yüzde 11 katkı maddelerinde, yüzde 10 balda, yüzde 10 baharat ürünlerinde hile yapıldığı tespit edildi” diye konuştu.
Daha önce basına defalarca yansıyan 'gıda terörü' akıl almaz yöntemlerle devam ediyor.
Türkiye Ziraatçılar Derneği’nin tespit ettiği gıdada hileli yöntemleri ise şöyle 👇
1. Yoğurda bitkisel yağ ve jelatin katılıyor, jelatin, domuzun deri veya kemiklerinin kaynatılmasıyla elde ediliyor.
2. Yağlı tulum peynirine bitkisel yağ ve nişasta; yağlı eritme peynirine bitkisel yağ karıştırılıyor.
3. Şekere tekstil boyası, yumuşak şekere domuz jelatini ve tekstil boyası karıştırılıyor.
4. Tavuk kemikleri öğütülüp salama katılıyor.
5. Kaçak çaylar, kimyasal renklendiriciler hatta domuz kanıyla renklendiriliyor.
6. Yüzde 100 dana eti diye satılan sucuklarda at, eşek ve kanatlı eti kullanılıyor.
7. Uzun soyulmuş sosise kanatlı eti, yabancı doku ve iç organ katılıyor.
Yorum Yazın
Canan Karatay haklı, zıkkımın kökünü yesek daha sağlıklı.. (hmm kafiyeli oldu)
İşin özeti; ucuzcu zincir marketlerden uzak durun!
Canan karatay haklı valla o sucugu yemezsen olmezsın yersen neden olecegını kestıremezsın açık ve net