Görüş Bildir
Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio'da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Rakı Mezeleri: Rakının Masadaki En Yakın Dostu Olan Her Yöreden 17 Meze

Anasayfa > Yemek

Rakı mezeleri kültürümüzde çok ayrıdır. Rakı sofrası adabı diye bir şey vardır. Rakıyı diğer içkilerden ayıran en büyük şey yalnız başına ve mezesiz içilmediğidir, rakı sofrası kültürüyle diğerlerinden ayrılır. Buna bölgesel farklılıklar ve damak tadı da katılır. Aslında rakının yanına saatler süren hazırlık yapmaya gerek yoktur, kolay temin edilebilen yiyecekler daha makbuldür, emek verilerek hazırlanan sofranın keyfi de bir başkadır. Ama sofrayı kurmadan yine de rakının yanında ne gider diye de arada düşünürüz. 

Rakı mezelerinden hiç olmazsa bir ikisinin mutlaka masada yer alması lazım. Çünkü rakının keyfi mezeleri sayesinde çıkar. Aslında mezenin varlığı, rakının yavaş yavaş içilmesini sağladığı için önemlidir.

''Rakı üzümün kemale ermesidir.'' Demircan Köse

Ege’li bir rakısever, zeytinyağlı ve sebzelerden oluşan, özellikle balık sofrasında, deniz ürünleriyle donanmış mezeleri tercih eder.

Ege’li bir rakısever, zeytinyağlı ve sebzelerden oluşan, özellikle balık sofrasında, deniz ürünleriyle donanmış mezeleri tercih eder.

1. Deniz börülcesi

1. Deniz börülcesi

Zeytinyağ mucizesinin yaşandığı bilinen bir lezzet,  buradan ulaşabilirsiniz.

2. Radika otu

2. Radika otu

Ege'de hiç bir rakı masasında eksik olmayan radika, tadına buradanbakabilirsiniz..

3. Patlıcan ve biber közlemeleri

3. Patlıcan ve biber közlemeleri

Farkı lezzetiyle közlenmiş patlıcan her masaya yakışıyor aslında, siz de rakı sofranıza buradan ekleyebilirsiniz.

4. Kaşık kaşık cacık lezzeti

4. Kaşık kaşık cacık lezzeti

Çok kolay faydalı ve lezzetli bir tarif işte burada.

5. Rakı mezesinin bir başka olmazsa olmazı

5. Rakı mezesinin bir başka olmazsa olmazı

Rakının yavuklusu olarak tanınan haydarinin tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

6. Şevketi Bostan Salatası

6. Şevketi Bostan Salatası

Akkız olarak da bilinen -Ege'li olanlar bilirler- özellikle Cunda adasında çok tüketilen ve rakıya da yakışan bir meze, yoğurtlu ya da zeytinyağlı tüketilebilir. Buyurun...

7. İzmir'in paşasını unutmak olmaz...

7. İzmir'in paşasını unutmak olmaz...

Paşaya buradan ulaşabilirsiniz...

Doğu ve Güneydoğulu rakıseverler et ve kebap ağırlıklı sofralarına acılı, bol baharatlı mezeleri konuk etmeyi sever.

Doğu ve Güneydoğulu rakıseverler et ve kebap ağırlıklı sofralarına acılı, bol baharatlı mezeleri konuk etmeyi sever.

8. Gaziantep, Hatay'ın babagannuşu;

8. Gaziantep, Hatay'ın babagannuşu;

Her yerde farklı tarifine rastalayabileceğiniz bu mezeyi bir de buradan deneyin bakalım.

9. Mezelerin acı bombası acılı ezme

9. Mezelerin acı bombası acılı ezme

Kebap sofralarının  vazgeçilmezine buradan ulaşabilirsiniz.

10. Bol sumaklı acılı domates salataları

10. Bol sumaklı acılı domates salataları

İşte burada...

11. Humus

11. Humus

Arap kültüründen gelen başka bir lezzete buradan ulaşabilirsiniz.

12. Muhammara

12. Muhammara

Hatay yöresinden, bu tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Karadeniz'de de çakır keyif olmak başkadır bence...

Karadeniz'de de çakır keyif olmak başkadır bence...

13. Fasulye turşu kavurması

13. Fasulye turşu kavurması

Offff bir of çeksem karşı dağlar yıkılır diyenler için...buyurun buradan...

14. Merulcan mezesi

14. Merulcan mezesi

Buyurun buradan...

15. Balık köftesi

15. Balık köftesi

Her lezzet de balığı bulabileceğimiz karadeniz mutfağından palamut lezzeti...

16. Karalahana Dible

16. Karalahana Dible

Karadeniz mezelerini çok bilmezdim ve harika bir blog buldum diğer lezzetlere buradan ulaşabilirsiniz....

Gırnata eşliğinde rakı,Trakya...

Gırnata eşliğinde rakı,Trakya...

17. Köpoğlu mancası

17. Köpoğlu mancası

Diğer Trakya lezzetlerine buradan ulaşabilrsiniz..

Sefanız bol masalarınız dolu olsun, şerefinize...

Sefanız bol masalarınız dolu olsun, şerefinize...

Yetmedi mi? Olmazsa olmaz tatlar için:

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
250
120
30
11
9
8
5
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Aşkın Çoşkun

Böyle galerileri destekliyorum. Çok güzel bir paylaşım olmuş.

Işıl

fava olmadan olur mu hiç onsuz eksik olmuş bu liste

Kadir Balkaş

Akdeniz börülcesi gerçekten harika. Zeytinyağı, sarımsak birazda limon ekledinmi Mmmmm.