Akşam İftara Ne Pişirsem?' Diye Düşünmeyin! Ramazan'ın 20. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

Her gün, 'İftara ne yapsam?' sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz. Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.Hayırlı Ramazanlar...Gazpacho TarifiMalzemeler:5 adet domates1 kırmızı biber1 adet soğan 2 adet salatalık4 diş sarımsak2 yemek kaşığı sirke6 yemek kaşığı zeytinyağı5 su bardağı suBayat ekmek içiTuzKarabiberKimyon Tarif:Sebzeleri iri iri doğrayın, ekmek ve sarımsakla blenderda iyice çekin. Su, sirke, karabiber, tuz ve kimyon ekleyip karıştırın. Bütün malzemeleri homojen bir karışım haline getirin. Çorbanın kıvamını istediğiniz yoğunluğa göre su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.Kremalı Mantarlı Tavuk Sote TarifiMalzemeler:400 gr mantar3 parça tavuk göğsü1 kırmızı biber1 yeşil biber1 soğan3 diş sarımsak1 yemek kaşığı salça1 paket yemeklik kremaMaydanoz (isteğe bağlı)ZeytinyağıTuzKarabiberPulbiberNaneKekikTarif:Mantar, tavuk, biber, soğan ve sarımsağı doğrayın. Tencereye yağ alarak soğanı, sarımsağı ve biberleri kavurun. Ardından salçayı kavurup tavukları ekleyin. Tavuklar da kavrulduktan sonra mantarları ekleyip karıştırdıktan sonra baharatları ilave edip tencerenin kapağını kapatarak mantarın suyunu salıp çekmesini bekleyin. Suyunu çektiğinde eğer malzemeler pişmemişse 1-2 su bardağı sıcak su ekleyin. Malzemeler piştikten sonra kremayı ekleyin. 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatın.Patatesli Pirinç Pilavı TarifiMalzemeler:2 adet patates2 su bardağı pirinç3 su bardağı sıcak su1 çay bardağı sıvı yağ1/2 adet (5 gram) et veya tavuk bulyonTuzTarif:Patatesleri ince ince yarım ay şeklinde doğrayın. Yağı biraz kızdırdıktan sonra patatesleri tencereye alın. 3-4 dakika kızarsınlar. Ardından yıkadığınız pirinçleri de ilave edin. Güzelce karıştırın, birkaç dakika kavurun. Sonra suyunu ve tuzunu da koyun. Bulyonu da içine atın. Kaynayınca kapağını kapatıp altını iyice kısın. 20 dakika sonra altını kapatıp 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın ve servis edin.*Patatesle uğraşmak istemezseniz sade pirinç pilavı da tavuk sotenin yanına çok yakışır.Maş Fasulyesi TarifiMalzemeler:1 su bardağı kadar haşlanmış maş fasulyesi 1 adet közlenmiş kırmızı biber2-3 adet kornişon turşu1-2 dal taze soğan1 tutam dereotu 1-2 yemek kaşığı haşlanmış mısırSosu için:ZeytinyağıNar ekşisi veya limonTuzTarif:Yeşillikleri, turşuyu ve köz biberi küçük küçük doğrayıp haşlanmış fasulyeleri ve mısırını ekliyoruz. Sosunu ekleyip hepsini birlikte karıştırıyoruz. Bu ölçüler küçük bir porsiyon, yapılacak kişi sayısına göre malzemeleri arttırabilirsiniz.Tuğba GençaslanPırasalı Arnavut Böreği TarifiMalzemeler:1 kilo pırasa Tuz Karabiber 6 bardak un SuTereyağı Sıvı yağTarif:Pırasaları doğrayın ve tuz ve karabiber ile birlikte tavada soteleyin. Dilerseniz pırasanın içerisine taze soğan ve taze otlar da ekleyerek harcınızı zenginleştirebilirsiniz. Bu sırada 6 bardak una alabildiği kadar su ekleyin. Suyu yavaş yavaş ilave etmeniz hamurunuzun topaklanmasına engel olacaktır. Hamurunuzun ele yapışmaması lazım. Hamurunuzu yoğururken içine tuz da ekleyin ve 1-2 saat dinlenmeye bırakın. Her hamur işinde olduğu gibi bu tarifte de hamuru dinlendirmek çok önemli. Dinlenen hamur dilediğiniz şekilde kabaracak ve kat kat açılacaktır. Dinlenen hamurlarınızı önce 2 parçaya, ardından her bir parçayı 15 parçaya bölün. Böldüğünüz her bir parçayı oklava ile açın. Dilerseniz oklava yerine ellerinizi kullanabilirsiniz. İlk 16 katı açtıktan sonra, her katın arasına eritilmiş tereyağı sürerek fırın tepsinizin içine alın. Eritilmiş tereyağı bütün hamurların kat kat açılmasını ve böreğin çıtırlığını sağlayacak. 16. kata hazırladığınız pırasalı karışımı boşaltın. Üzerine aynı şekilde 14 kat daha yapın. Katların pişerken açılmaması için fırına vermeden önce kenarlarını katlayarak düzeltin. 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.Şeftali Şerbeti TarifiMalzemeler:3 kg şeftali1 buçuk kilogram toz şeker4 adet karanfil2 litre su1 limon kabuğunun rendesi1 çay kaşığı limon suyuTarif:Şeftalilerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Derin bir tencereye önce şeftalileri, şeker, karanfil, limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. Tülbentten süzüp, soğuk olarak servis yapın.İncir Tatlısı TarifiMalzemeler:25 kuru incir2 su bardağı kaynar süt3-4 yemek kaşığı toz şeker25 iri ceviz1,5 çay bardağı suKaymakTarif:Öncelikle incirlerin tepesini bıçakla kesip derin bir kaseye alıyoruz. Sütü kaynatıp incirlerin üzerine döküyoruz ve üzerini kapatıyoruz. Yarım saat kadar bekletiyoruz. İncirlerin ortasını elimizle açıp ceviz yerleştirip tencereye diziyoruz. Bütün incirler bitince üzerine toz şekeri serpip suyunu döküyoruz.Ocağın altını açıp kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra altına kaymak koyup incirleri üzerine oturtuyoruz.