Hemen O Tatlı Tabağını Yere Bırak Evlat! Bayramda Tatlıyı Abartırsanız Vücudunuzda Neler Olur?
Bayram demek bir anlamda tatlı yiyelim, tatlı konuşalım demek.
Ama abartmamak lazım elbette.
Bugün tek seferde fazlaca şeker tüketirseniz ne olur, onu konuşacağız.
Kısaca izah edelim. Tatlılarda ve bayram şekerlerinde endüstriyel şeker kullanılır. Şekerin kalorisi çok yüksektir ve besin değeri yok gibidir.
Aslında şeker bütünüyle zararlı değildir. Yalnızca az miktarda şeker tüketimi dahi günlük şeker ihtiyacımızı aşar. Bu sebeple aşırı ve düzenli şeker tüketimi obezite, diyabet, kalp hastalıkları ve hatta kansere neden olabilir.
Şeker bir çeşit karbonhidrattır. Vücut şekerden glukoz sentezler. Şekerin ilk hedefi elbette ağızdır.
Salyamızla birlikte ağzımızda öğütülmeye başlayan şeker, dişlerdeki bakterileri besleyerek çürüklere neden olur. Eh, bunu bilmeyen yok zaten.
Sonra mideye ulaşır. Çok fazla sindirime ihtiyaç duymadığı için ince bağırsak tarafından emilir.
Bu yüzden tek seferde çok fazla tatlı yemeyi yoğun bir halsizlik hissi takip eder.
Sıra kan şekerinde. Şeker vücuda girdikten sonra pankreas insülin sentezler ki, glukoz kan hücrelerine ulaşsın. İnsülinin bir diğer görevi de şekerin fazlasını yağ olarak depolamaktır.
Herhangi bir diyabetik rahatsızlığı bulunmayan insanların yükselen kan şekeri seviyeleri bu yöntemle dengelenir. Fakat bu durumda da yağ depolaması artacağı için kilo alırsınız.
"Azıcık yiyeyim diyorum, duramıyorum" diyorsunuz değil mi? Zaten şekerin sıkıntısı da burada.
Burası önemli. Vücut şekerle başa çıkmak için insülin salgıladığında, leptin hormonu baskılanır. Leptin hormonu ise tokluk hissini düzenleyen hormondur. Azalan leptinle aç olmadığınız halde daha fazla yemek istersiniz ve böylece bir döngü oluşur. Yani yedikçe yiyesinizin gelmesi fevkalade doğal, fizyolojik bir tepkimenin sonucudur. Aman dikkat!
Peki ne yapmalı?
Türk misafirperverliği gereği bereketli, bol kepçe yapılan tatlı ikramlarını önceden kontrol altına almak faydalı olabilir. Önceden küçük porsiyon istediğinizi belirtin ve kararınızın arkasında durun. Eğer canınız tatlı istemiyorsa kendinizi zorlamayın ve tüketmeyeceğinizi ifade edin.
O yüzden bu bayramda şekeri abartmayalım, insülinimiz coşmasın, vücutlarımız sağlıkla dolsun!
Yorum Yazın
La yiyin boşverin.Abarttıkça abartıyorlar. "İyi Bayramlar."
şimdi bu bayramı yalnız geçirmek yerine ev baklavasıyla geçirmek vardı...
çok güzel açıklamışsınız