Meltem Erdaş

Diyabet (şeker hastalığı) nın insülin üretimi ve vücutta insülin kullanımıyla alakalı bir çok türü mevcuttur. Mevcut hastalığın durumuna göre beslenme programı oluşturulmalıdır. Sebze, meyve, tahıl, ekmek, kurubaklagil, pilav, makarna vb bir çok besinde karbonhidrat bulunur. Şeker hastaları için önemli olan sadece şekeri beslenme düzenimizden uzaklaştırmak değildir. Aldığımız karbonhidratları ara ve ana öğünlere uygun şekilde dağıtmak, aldığımız karbonhidratın türünü doğru belirlemek, egzersiz ve yeterli su tüketimi çok önemlidir. Ayrıca diyet listesini sadece ve sadece DİYETİSYEN yazabilir. Doktor, eczacı, besyocu, şifacı değil !

Beslenme ve Diyet Uzmanı Meltem Erdaş olarak bu içeriğin yanlış olduğunu ve değiştirilmesi gerektiğini düşünüyorum. Laktoz intoleransı olmayan bireylerin süt içmemeleri için yeterli kanıt yoktur. Türkiye toplumu olarak zaten süt tüketimimiz azdır, dolayısıyla özellikle ülkemiz kadınlarında kemik erimesi gibi ciddi sağlık problemleri sık görülmektedir. Metabolik olarak sağlıklı bireylerin her gün yumurta tüketmesinde ve günde 3 kötfe kadar kırmızı ya da beyaz et tüketmesinde sakınca yoktur.

tahıllar ve mercimek değil de yumurta bol miktarda demir içerir deseniz daha doğru olur. aksine tahıllı ve lifli besinler demir emilimini azaltır. kırmızı et çinko ve demir yönünden zengindir. kabak çekirdeği de önemli bir çinko kaynağıdır.