Aybüke Petek Başbilen

Ben doğduğumdan beri sadece tavuk ve balıkla büyüdüm. Kırmızı et kendi terciğim asla tüketmedim ve iki yıl önce de vejeteryan oldum. Doktor kontrölünde ise değerlerimin aşırı iyi olduğunu da öğrendim. Özellikle protein seviyemin çok yüksek olduğunu söylemişti. Şu an güç bakımından da zeka bakımından da çok güçlü olduğumu söylerim rahatça. Gittiğim spor salonunda vegan çok antrenör tanıdım. Yani gerçekten düzenli bir sistemle et dışı proteini aldığınız zaman çok sağlıklı olabiliyorsunuz evet emek istiyor. Dediğiniz gibi doktorlar sağlık için bazı hastalarına vejeteryan diyet yazıyor.

Doğada bütün hayvanlar avcı değildir yani proteinini et ile almazlar. Sırtlanların anatomik yapısında evet et yemek vardır, onlar bitki yiyen bir tür olmadıkları için ihtiyaç duyarlar. Etçil hayvanlar bitkileri sindiremedikleri için yiyemezler. Otçul hayvanlar ise gerekli proteinini bitkilerden alır ve bu onlar için yeterlidir. Tarihte yemek çeşitliliği bu güne baktığımızda çok azdır. Proteinlerini evet sadece etten alabiliyorlardı fakat günümüzde sadece et diye bir düşünce yoktur. Proteini başka başka bir sürü yerlerden de alabiliyoruz.

Günümüzde tanıdığım çoğu doktor vegan veya vejeteryan. Beynin çalışması için sadece ete gerek yoktur.