100 Yaşına Kadar Yaşamanın Sırrı Et Yemekte Saklı: Ama Dikkat Edilmesi Gerekenler Var
Sağlıklı yaşam denildiğinde genellikle katı ve değişmez kuralların hüküm sürdüğünü düşünürüz. Ancak biyolojik saatimiz ilerledikçe 'doğru' bildiklerimiz radikal bir evrim geçirebilir. Son dönemde yapılan araştırmalar, et tüketen bireylerin 100 yaşını görme ihtimalinin vejetaryenlere oranla daha yüksek olabileceğini göstererek beslenme dünyasında ezberleri bozan bir tartışma başlattı. İlk bakışta şaşırtıcı görünen bu bulgunun temelinde, yaşlanma biyolojisinin karmaşık dinamikleri ve ileri yaşta vücudun değişen yapısal ihtiyaçları yatıyor.
Detaylar 👇
Çin'de 80 yaş ve üzeri 5.000'den fazla kişinin katılımıyla gerçekleştirilen kapsamlı bir çalışma, et içermeyen beslenme düzenleri ileri yaşlarda her zaman avantaj sağlamayabileceğini gösterdi.
On yıllardır bitki bazlı beslenmenin kalp hastalıkları, diyabet ve obezite riskini düşürdüğünü biliyoruz. Peki neden 80 yaşından sonra ibre tersine dönüyor?
Cevap, vücudun biyolojik saati ile ilgili. 50 yaşında odağımız kronik hastalıkları engellemekken, 80 yaşında temel hedefimiz 'kırılganlığı' önlemek oluyor. Yaşlandıkça metabolizma yavaşlar, iştah azalır ve kas kütlesi hızla kaybolmaya başlar. Bu evrede vücut, her lokmadan maksimum proteini ve enerjiyi almak zorundadır. Bitki bazlı beslenme düzenleri lif açısından zengin olsa da ileri yaştaki bireylerde ihtiyaç duyulan yüksek kaliteli protein ve B12 gibi vitaminlerin eksikliğine yol açarak kas kaybını (sarkopeni) hızlandırabilir.
Araştırmanın en çarpıcı bulgusu ise zayıflık detayı.
Et yemeyenlerin 100 yaşına ulaşma şansının düşük olması, sadece düşük kilolu katılımcılarda gözlemlenmiştir. İdeal kilosunda olan yaşlılarda et tüketimi ile uzun yaşam arasında böyle belirgin bir fark bulunamamıştır.
Bu durum, yaşlılık biliminde 'obesity paradox' (obezite paradoksu) olarak bilinir. Genç yaşta fazla kilo bir risk faktörüyken, 80 yaşından sonra hafif kilolu olmak, vücudun olası hastalıklar veya kalça kırıkları gibi travmalarla başa çıkabilmesi için bir 'enerji deposu' işlevi görür. Vejetaryen beslenip yeterli kalori ve protein alamayan yaşlılarda, düşük vücut ağırlığı hayatta kalma şansını ne yazık ki düşürmektedir.
Bunun temel sebebi, yaşlılıkta görülen kas kaybının (sarkopeni) düşük vücut kitle indeksine sahip bireylerde çok daha yıkıcı sonuçlar doğurması ve bağışıklık sistemini zayıflatmasıdır. Dolayısıyla ileri yaşta diyetin odağı, sadece bitkisel beslenmeye değil, doku onarımı için elzem olan yüksek biyoyararlanıma sahip proteinlerin ve yeterli enerjinin korunmasına kaymalıdır. Bu bağlamda, 'zayıflık' bir sağlık göstergesi olmaktan çıkıp, vücudun fiziksel stres faktörlerine karşı savunmasız kaldığı bir risk haline dönüşmektedir.
Balık, süt ürünleri veya yumurta tüketenlerin 100 yaşına ulaşma ihtimali, et yiyenlerle neredeyse aynı.
Yani mesele 'kırmızı et' yemekten ziyade, vücuda yeterli biyoyararlanımı yüksek hayvansal protein sağlamaktır. Bu gıdalar kemik sağlığı için kalsiyum, kas gelişimi için kaliteli protein ve sinir sistemi için B12 sunarak yaşlılıkta yaşam kalitesini artırır.
Beslenme, sabit bir liste değil, dinamik bir yolculuktur. 50 yaşında uyguladığınız katı kurallar, 90 yaşında size zarar verebilir. Bitki bazlı yemek alışkanlıkları çok sağlıklı olsa da ileri yaşlarda bu alışkanlıkların özenle planlanması, gerekirse takviyelerle desteklenmesi hayati önem taşır. Ömür boyu sürecek sağlıklı bir yaşamın anahtarı, vücudun değişen ihtiyaçlarına kulak vermek ve beslenme alışkanlıklarımızı zamana göre güncellemektir.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir;
Çin Astrolojisine Göre Şubat Ayında Parayı Mıknatıs Gibi Çekecek 3 Burç
Yorum Yazın