Tatlılara Tatlılık Katan, Hepinizin Severek Yiyeceği 12 Muhallebi Tarifi
Her şeyin içine muhallebi kattık en güzel tatlıları yarattık. 😊 İddialiyız; bu zamana kadar yapılmış en iyi muhallebi tarifi henüz sizin yapmadığınızdır 😊 Bu içeriğimizde muhallebi nasıl yapılır, yapımında nelere dikkat etmelisiniz gibi noktalara değindik.
Tatlıların lezzetini arttıran en güzel muhallebili tarifleri sizler için derledik. En güzel muhallebi sizinle olsun, afiyet olsun!
1. Tartla başlayalım
Muhallebili Küçük Tart Tarifi
Mazemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muhallebi Malzemeleri:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Tarif:
Yumurtayı ve şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpıyoruz diğer malzemelerinde ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Küçük tart kalıplarımızı yağlayıp un serpiyoruz. Harcımızı her birine paylaştırıp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Muhallebi Tarifi:
Tencereye tüm malzemeleri alıyoruz iyice karıştırıp pişiriyoruz. Muhallebimiz kıvama geldiğinde vanilya ve margarini katıp karıştırıyoruz.
Soğuduğunda tartlarımızın üzerine muhallebi paylaştırıp mevsim meyveleriyle süsleyerek servis ediyoruz.
2. Hem kolay hem tatlı
Muzlu Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
1 litre süt
3 muz
1 paket muzlu puding
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket krema
Tarif:
Muzları bir tencereye alıp blender'dan geçiyoruz. Unu, şekeri, pudingi, krema ve sütü ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Muhallebimiz pişince kuplara paylaştırıp isteğe bağlı meyve ve yulafla süslüyoruz.
3. Almanlar kıskanır
Muhallebili Alman Pastası Tarifi
Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket instant maya
50 gr tuzsuz tereyağı
8 yemek kaşığı şeker
2 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
6 buçuk su bardağı un
Muhallebi Malzemeleri:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı margarin
Üst Malzemesi:
- Pudra Şekeri
Tarif:
Süt, maya, şeker, tuz, yumurta, ve unun bir kısmını derin bir kapta yoğuruyoruz. Küçük kareler halinde kesilmiş tereyağı, vanilya ve kalan unu ekleyerek hamur kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Yaklaşık bir saat dinlendirip hamur açıyoruz ve yuvarlak kalıplarla kesiyoruz. Çok kızgın olmayan yağda, kısık ateşte her iki tarafı eşit kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Muhallebi Tarifi:
Tüm malzemeleri bir tencereye alarak karıştırıyoruz. Daha sonra ocağın altını yakıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Puding kıvamını aldıktan sonra vanilya ve margarini ekliyoruz.
Soğuduktan sonra hamurları bıçakla kesip muhallebiyi aralarına koyuyoruz. Pudra şekeri ile süsleyip afiyetle yiyoruz.
4. Künefenin böylesi...
Vanilyalı Künefe Tarifi
Malzemeler:
Yarım kg kuru kadayıf
1 kase ceviz içi
1 çay bardağı sıvı yağ
Muhallebi Malzemeleri:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Yarım paket margarin
1 yemek kaşığı şeker
Şerbet Malzemeleri:
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Üst Malzemesi:
- 2 parça tereyağı
Tarif:
Muhallebi Tarifi:
Margarinimizi tencereye alıyoruz ve iyice eriyince unu ekleyip karıştırıyoruz. Yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz. Altını kapatmaya yakın şekerimizi ekliyoruz.
Kadayıfımızı sıvı yağa iyice bulayıp ikiye ayırıyoruz ve yağlı fırın tepsisine incecik döşüyoruz. Üzerine ceviz serpip ılıyan muhallebimizi kadayıfın üzerine incecik döküyoruz. Yine kalan kadayıfı üzerine döşüyoruz.
Şerbet Tarifi:
Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan künefemize şerbetimizi döküp isteğe bağlı antep fıstığı tozu ya da tarçınla süsleyerek servis ediyoruz.
5. Kaşık kaşık yemelik
Kadayıflı Muhallebi Cup Tarifi
Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Üst Malzemeleri:
150 gr tel kadayıf
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Tarif:
Kadayıfları buzlukta 1 saat kadar bekletip buzluyken ufalıyoruz. Tereyağ ve şekerle birlikte bir tavaya alıp rengi değişene kadar kavuruyoruz. İsterseniz içine kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri bir tencereye koyup ocağa alıyoruz ve kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Cuplarımızın alt kısmına hazırladığımız kadayıftan paylaştırıyoruz. Üzerlerine muhallebimizin tümünü paylaştırıp en üste tekrar kalan kadayıflarımızı koyup soğuduğunda cevizle süsleyerek servis ediyoruz.
6. Yumuşacık bir kek tarifi
Muhallebili Kek Tarifi
Malzemeler:
Muhallebi Malzemeleri:
4 yemek kaşığı kaymaklı tereyağı
4 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 paket vanilya
1 limon kabuğunun rendesi
Kalıp Malzemeleri:
1 yemek kaşığı kaymaklı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Üst Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Tarif:
Tereyağını bir tavaya alıp eritiyoruz.. Yumurtaların aklarını bir tutam tuzla birlikte karıştırma kabına alarak iyice çırpıyoruz dek çırpıyoruz. Yumurta sarılarının içine ayrı bir kapta şekeri ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz. Sonra karışımın içine eriyen tereyağını, un, sütü, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırıyoruz. Yumurtanın akları ve sarıları ile hazırladığınız karışımları ayrı bir kapta tahta kaşık yardımıyla birbirine yediriyoruz. Kalıbımızı yağlayıp sonra unluyoruz. Ardından sıvı karışımı kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Hazırladığınız muhallebili keki bir gece dolapta bekletiyoruz. Üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
7. İncir de çok yakışır
Fırın Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tarçın
İncir
Tarif:
Sütün 1 bardağını ayırıp kalanı tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bir kapta yumurta, su, un ve ayrılan 1 bardak sütle birlikte çırpıyoruz. Kaynayan süte karışımı yavaş yavaş karıştırıyoruz. Şekeri ilave ederek göz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra vanilya ilave ederek 5 dakika mikserle çırpıyoruz. Islatılan kaplara döküp üzerlerine yıkanıp ikiye bölünmüş incirlerimizi yerleştiriyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca fırının ızgara kısmını açıyoruz. Yaklaşık 5 dakika üstü kızarana kadar bekletiyoruz. 5 saat kadar buzdolabında bekletip tarçın serperek servis ediyoruz.
8. Profiterolün en güzel yeri
Profiterol Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
3 yumurta
125 gr margarin
Muhallebi Malzemeleri:
2 buçuk su bardağı süt
8 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
Yarım paket kremşanti
Üst Malzemesi:
- Çikolata sosu
Tarif:
Tereyağını bir tencerede eritip soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırarak mixer ile karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tatlı kaşığı ile ceviz kadar parçalar bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Muhallebi Tarifi:
Tüm malzemeleri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. İçine yarım paket kremşanti ve bir bardak soğuk süt ilave ederek çırpıyoruz.
Profiterol hamurlarının yan kısımlarından küçük kesikler yapıyoruz ve içerisine muhallebimizden yerleştiriyoruz. Üzerine çikolata sosu döküp afiyetle yiyoruz.
9. İçi akışkan muhallebili...
Sakızlı Muhallebili Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
Yarım çay bardağı şeker
1 kahve fincanı süt
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 buçuk kahve fincanı zeytinyağı
Muhallebi Malzemeleri:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üst Malzemesi:
- Pudra şekeri
Tarif:
Muhallebi Tarifi:
Tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri, hindistan cevizini ve yumurta sarısını alıyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra yağı ve vanilyayı ilave ederek karıştırıp ocaktan alıyoruz. Ara ara karıştırarak iyice soğutuyoruz.
Un, damla sakızı, şeker, süt, zeytinyağı ve kabartma tozunu bir kaba alıp sert bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlak şekil veriyoruz. Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı kadar muhallebi koyup hamurun kenarlarını birleştirerek düzeltiyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
10. Yumuşacık kakaolu bir pasta
Kakaolu Muhallebi Pasta Tarifi
Malzemeler:
125 gr tereyağı
600 ml süt
115 gr un
45 gr kakao
4 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
3 damla elma sirkesi
210 gr pudra şekeri
30 ml su
1 paket vanilya
Üst Malzemesi:
Pudra Şekeri
Mevsim meyvesi
Tarif:
Unumuzu eleyerek geniş bir kabın içerisine alıyoruz. Hemen ardından 1 paket vanilyamızı, kakaomuzu ve nişastamızı da aynı işlemden geçiriyoruz. Elek yardımı ile eleyerek hazırladığımız tüm unlu malzemelerimizi kaşıkla karıştırarak bir birine yediriyoruz. Yumurtaların sarısını ayırarak yumurta akımızı geniş bir kabın içerisine aldıktan sonra elma sirkesi damlatarak köpürünceye kadar karıştırıyoruz. Hazırladığımız yumurta akımızı bir kenara alarak yumurta sarılarımızı geniş bir kabın içerisine alıyoruz. Yumurta sarımızın içerisine şekerimizi ilave ederek şekerimiz yumurtanın içerisinde eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Şekerimiz eridikten sonra tereyağımızı ve suyumuzu ilave ederek tekrardan karıştırıyoruz. Daha önce hazırladığımız unlu malzemelerimizi ve sütümüzü bu harcımızın içerisine alarak karıştırıyoruz. Yumurta akımızı da harcımızın içerisine aldıktan sonra tüm harcımızı güzelce karıştırarak kek kalıbımızın üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında ortalama 1 saat kadar pişirdikten sonra üzerini süsleyerek afiyetle yiyoruz.
11. Pratik bir cup tarifi
Çikolatalı Muhallebi Cup Tarifi
Malzemeler:
500 gr süt
4 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı çikolata
1 paket vanilya
1 paket krema
Rendelenmiş çikolata
Tarif:
Sırasıyla önce sütü, sonra nişastayı, kakaoyu, şekeri ve son olarak vanilyayı ateşteki tenceremize koyup kaynamaya başlayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısarak bir su bardağı çikolatamızı yapmış olduğumuz muhallebimizin içerisine ekliyoruz. Ocağımızın altını kapatarak karıştırmaya devam ediyoruz. İlk sıcaklığı çıkan muhallebimizi cuplar paylaştırıyoruz. Paketin üstündeki tarife göre yaptığımız kremayı da üstüne ekleyerek en üste kıyılmış çikolata parçaları serpip bir saat kadar buzdolabında bekleterek servis ediyoruz.
12. Yok böyle dondurma!
Kirazlı Muhallebili Dondurma Tarifi
Malzemeler:
Yarım kg kiraz
1 su bardağı kıyılmış damla çikolata
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket hazır salep
Yarım kg süt
1 paket krema
Tarif:
Sütü bir tencereye koyuyoruz. Bir kapta şeker ve salebi karıştırdıktan sonra. tenceredeki süte ekleyip karıştırıp, kaynamaya bırakıyoruz. Birkaç taşım kaynadıktan sonra içine nişastayı koyup katılaşmasını sağlıyoruz. Nişastayı koymadan önce çok az su ile iyice karıştırıp süte döküyoruz. Vişnelerimizi kıyıp karışımımızın içine döküyoruz biraz daha kaynatıp ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca çikolatalarımızı ekleyip karıştırdıktan sonra dondurma makinesine döküp 20 dk kadar döndürüyoruz. Dondurmayı bir kaba döküp buzluğa koyuyoruz.
Yorum Yazın