Kuru Erikli Bademli Tavuk Göğsü Tarifi:
1 büyük tabak Göğüs
2 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gram kuru üzüm
1 çorba kaşığı taze kekik
1 çorba kaşığı badem
4 çorba kaşığı kavrulmuş ve kıyılmış badem
8 çorba kaşığı ufalanmış ekmek
Yarım demet kıyılmış maydanoz
3 adet adaçayı yaprağı
12 adet kuru mürdüm eriği
6 adet karanfil
Tuz, karabiber
3 su bardağı piliç suyu
Zeytinyağını tavada ısıtın. Pilicin her iki tarafını kızartın. Tavadan çıkarıp, sıcak tutun. Kıyılmış bademin dışındaki tüm malzemeleri (kuru üzüm, kekik, adaçayı, maydanoz, ufalanmış ekmek, ezilmiş badem, erik, karanfil, tuz, karabiber) bir tencerede karıştırın. 3 su bardağı piliç suyunu ekleyin. Hafif ateşte 25 dakika kaynatın.
Etleri, kaynattığınız karışıma ekleyip, 15 dakika daha harlı ateş üzerinde kapaklı olarak kaynatın. Etleri servis tabağına alın. Üzerine sostan gezdirin. Kıyılmış badem serperek, servis yapın.
Yorum Yazın
tavuk göğüs etlerini uzun şeritler halinde (jülyen) kesiyoruz. marketten aldığımız bol baharatlı cipsleri rondoda un haline getiriyoruz. fırın tepsisine yağl... Devamını Gör
bi mangal çekici geldi, gerisini geç gitsin
4 adet tavuk bonfile demişsin de kardeşim organik tavuk bulamıyorum ben, marketlerde satılan tavuklar antibiyotikli ve yıkarken bile dağılıyor. Et lezzetli d... Devamını Gör