Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Anında "Tavukları Pişirmişem Hacıyı da Çarşıya Göndermişem" Söylettiren 12 Tavuk Tarifi

-

Ekonomi dersinde altın sayfalara adını kazıması gereken bir ürün tavuk!

Neden derseniz; hem ekonomik hem pratik hem de kolayca tedarik edilebiliyor.

Yapımı çok kolay olan tavuğun bu tariflerle de tadına doyum olmuyor!

1. Konu tavuk olunca bir tutam köri herşeyi değiştirecektir.

Körili Tavuk Tarifi

  • 4 adet tavuk bonfile

  • 1 tatlı kaşığı köri

  • 1 tatlı kaşığı soya sosu

  • Tuz, Karabiber

Tavuk bonfileleri yıkayıp, süzün. Köri, soya sosu, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırdıktan sonra tavukları bu karışıma bulayın. Tavuk bonfileleri yarım saat buzdolabında beklettikten sonra buhar süzgeci veya kevgire koyun. Kevgiri yarıya kadar kaynar su dolu tencereye, oturtun. Tavuk yumuşayana kadar pişirin. Yanında istediğiniz bir garnitürle servis yapın.

2. İster kuru incir, ister kuru kayısı isterseniz de kuru erik kullanabilirsiniz!

Kuru Erikli Bademli Tavuk Göğsü Tarifi:

  • 1 büyük tabak Göğüs

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

  • 100 gram kuru üzüm 

  • 1 çorba kaşığı taze kekik

  • 1 çorba kaşığı badem

  • 4 çorba kaşığı kavrulmuş ve kıyılmış badem

  • 8 çorba kaşığı ufalanmış ekmek

  • Yarım demet kıyılmış maydanoz

  • 3 adet adaçayı yaprağı

  • 12 adet kuru mürdüm eriği 

  • 6 adet karanfil

  • Tuz, karabiber

  • 3 su bardağı piliç suyu

Zeytinyağını tavada ısıtın. Pilicin her iki tarafını kızartın. Tavadan çıkarıp, sıcak tutun. Kıyılmış bademin dışındaki tüm malzemeleri (kuru üzüm, kekik, adaçayı, maydanoz, ufalanmış ekmek, ezilmiş badem, erik, karanfil, tuz, karabiber) bir tencerede karıştırın. 3 su bardağı piliç suyunu ekleyin. Hafif ateşte 25 dakika kaynatın.
Etleri, kaynattığınız karışıma ekleyip, 15 dakika daha harlı ateş üzerinde kapaklı olarak kaynatın. Etleri servis tabağına alın. Üzerine sostan gezdirin. Kıyılmış badem serperek, servis yapın.

3. Tavuk yahniyi pilavla taçlandırıyoruz!

Pilav Üzeri Tavuk Yahni Tarifi:

  • 3 Tavuk Göğsü

  • 100 gr Mantar

  • 2 Soğan

  • 1 Çorba Kaşığı Un

  • 1 Kahve Fincanı Tereyağı

  • 3 Çay Bardağı Tavuk Suyu

  • 1 Çay Bardağı Krema

  • 3-4 Dal Maydanoz

  • Bir Tutam Kekik

  • Tuz, Karabiber

Pilav için:

  • 1 Su Bardağı Pirinç

  • 2 Çorba Kaşığı Margarin

  • 1 Su Bardağı Tavuk Suyu

Tavuk göğüs etini 1 santimlik şeritler halinde doğrayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Tavuk etlerini una bulayın. Tereyağını tavada eritip soğanı pembeleştirin. Mantarları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Tavuk etini ekleyip rengi kızarıncaya kadar kavurmayı sürdürün. Kekik, tuz ve karabiber serpin.
Tavuk suyunu ayrı bir kaba alıp orta ateşte 10 dakika kaynatın. Kremayı ilave edip karıştırın ve kaynamaya başlayınca ateşten alın. Hazırladığınız sosu tavuklu karışımın üzerine dökün.
Pilavı bildiğiniz klasik yöntemle pişirin. Pilavı servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanozu serpin. Ortasına tavuk yahniyi yerleştirip sıcak servis yapın.

4. Çıtır çıtır tavuklarla çocukların da gözüne girebilirsiniz!

Piliç Pane Tarifi

  • 1 adet Tavuk but

  • 1 adet Tavuk göğüs

  • 1 çay bardağı Un

  • 2 bardak Süt

  • 2 adet Yumurta

  • 2 çay bardağı Galeta unu

  • 2 çorba kaşığı Yağ

1 çorba kaşığı yağda 1 çay bardağı un süt ilavesiyle karıştırılır. Koyulaşmaya başladığında, ocaktan alınır ve 10 dakika bekletilir. Piliç eti (4 parçaya bölünmüş) önce bu sosa sonra çırpılmış yumurta ve galete ununa batırılır. Kızgın yağda 5 dakika kızartılır.

5. Bu tavuk mutfağınızı tarçın kokularıyla saracak!

Tarçınlı Tavuk Tarifi:

  • 1 adet tavuk veya 4 parça tavuk eti

  • 1 adet soğan

  • Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

  • 1 yemek kaşığı tereyağ

  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Bir tencereye, yarısına kadar su koyup içine tavuğu yerleştirin, 1 adet soğanı bütün olarak içine koyun. Üzerine tuzu ve karabiberi serpin 10-15 dakika haşlayın. Tavuğu haşladıktan sonra tencerenin içinde alıp suyunu süzdürün.
Küçük bir kapta zeytinyağı, tarçın ve toz karabiberi karıştırın. Bu karışımı haşlanmış tavuğun her tarafına sürün Tavuğu yağlanmış tepsiye koyun pembeleşinceye kadar fırında pişirin.
Fırından çıkardığınız tavuğu üzerine parça parça tereyağını koyup servis tabağına alın. İsteğe göre pilavla birlikte servis yapın.

6. Zeytinli tariflere yavaş yavaş alışmaya başlıyoruz...

Mantarlı Zeytinli Tavuk Göğüs Tarifi:

  • 5 adet tavuk but

  • 1 adet yumurtanın akı

  • 1 çorba kaşığı sirke

  • 2 diş dövülmüş sarımsak

  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası

  • 3 çorba kaşığı soya sosu

  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı zencefil

  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ

  • 15-20 adet siyah zeytin

  • 10-15 adet mantar

  • 1 su bardağı piliç suyu

  • 1 çay kaşığı karabiber, tuz

Piliç etini yumurta akı, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, sirke, sarımsak, zencefil ve zeytinyağı karışımında yarım saat bekletin.
Sıvı yağı tavada ısıtın. Piliç etini karışımın içinden çıkardıktan sonra tavaya aktarın. Çok hafif kızarınca çekirdekleri çıkarılmış zeytin ve ince kesilmiş mantarları ekleyin, 1 dakika karıştırarak, pişirin.
Soya sosu ve kalan mısır nişastasını ilave edip, piliç suyunu ekleyin. Karabiber ve tuzunu ayarlayın. Suyunu çekene dek kaynatın.

7. Karnıyarığın ekonomiği böyle oluyor!

Tavuklu Karnıyarık Tarifi:

  • 2 adet tavuk göğüs eti 

  • 6 adet patlıcan 

  • 1 adet kuru soğan 

  • 2 adet domates 

  • 2 adet yeşil biber 

  • 3 diş sarmısak 

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası 

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı 

  • Karabiber 

  • Tuz 

Patlıcanların sap kısmını koparmadan çizgili şekilde soyun. Tuzlu suda bekletip, süzdükten sonra kızgın yağda ters yüz ederek kızartın. 

Tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayın. Sıvıyağda suyunu bırakıp çekene kadar bekletin. İnce kıyılmış soğan, karabiber, tuz ve sarmısak koyup kavurun. Doğranmış yeşil biber, domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 bardak sıcak su ekleyip 15 dakika pişirin. 
Patlıcanın ortasını bıçakla uzunlamasına keserek açın ve hazırladığınız tavuklu içten yerleştirin. Hepsini fırına dayanıklı kaba sıralayın. 1 su bardağı sıcak su koyup 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

8. İster güveçte ister döküm tavada!

Tavuk Etli Türlü Tarifi:

  • 400 gr Tavuk Eti

  • 3 Patlıcan

  • 2 Diş Sarımsak

  • 2 Soğan

  • 5 Domates

  • 3 Kabak

  • 3 Dolmalık Biber

  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

  • 250 gr Bamya

  • 500 gr Taze Fasulye

  • 2 Çarliston Biber

  • 4 Yemek Kaşığı Tereyağı

  • Yarım Su Bardağı Sirke

  • 7 Su Bardağı Sıcak Su

  • Tuz

Patlıcanları alacalı soyup dörde bölün  Tuzlu suda 20 dakika bekletip acısını çıkarın. Soğan, çarliston biber ve sarımsakları ince ince dilimleyin  3 domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak ince doğrayın.
Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip soğan ve sarımsağı soteleyin. Sırası ile domates ve biberi ekleyip kavurun.
Fasulyelerin kenarlarını keserek ayıklayın ve ince ince kesin. Kabakları soyup uzunlamasına birkaç parçaya kesin. Domatesin bir tanesinin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dolmalık biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayıp büyük parçalara bölün. Bamyaların baş kısmını alın, sirkeye batırıp oyun.
Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip fasulyeleri orta ateşte çevirin. Kabakları ekleyip fasulyeyle beraber pişirin. Domatesleri de ilave edip pişirin. Bamya ve biberlerin birazını ayırıp kalanını tencereye ekleyin. Tencereye 7 su bardağı sıcak su ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak sebzeler pişinceye kadar pişirin.
Tavuk etlerini ızgarada pişirin. Patlıcanları kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartıp bir kaba alın.
Isıtılmış büyükçe bir güvece önce tavuk etlerini yerleştirin. Uzerine pişirdiğiniz sebzeleri kaynar suyu ile beraber dökün. Kızarmış patlıcanları, ayırdığınız bamya ve biberi ilave edin. domatesi dilimleyip üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlanmış fırında kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.

9. Ne çok severiz tavuğu konu mangal olunca!

Izgara Tavuk Budu Tarifi:

  • 8 tavuk budu

  • 4 yemek kaşığı ketçap

  • 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu

  • 1/2 küçük soğan, iyice doğranmış

  • 25 gr şeker

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • Tuz

  • Tatlı kırmızı biber

Marinatı hazırlamak için ketçap, Worcestershire sos, soğan, şeker ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Tuz ve kırmızı biberle tatlandırın. Karışımı butların üstüne fırçayla sürün. Butları marinatın içinde buzdolabında 8 saat dinlendirin. 
Mangalı ısıtın. Butları marinattan alıp 15-20 dakika pişirin. Pişme sırasında üstlerine fırçayla marinattan sürün.
Butları sıcak bir servis tabağına aktarıp üstlerine kalan marinatı döküp, servis yapın

10. Beğendiyi bir de böyle beğenin!

Beğendili Piliç Tarifi:

  • 2 adet piliç göğsü

  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ

  • 3 diş sarımsak

  • 1 adet soğan

  • 1 su bardağı mantar

  • 2 adet biber

  • 2 adet domates

  • 1 çay bardağı domates suyu

  • Beyaz biber, tuz

Beğendi için: 

  • 1 kg patlıcan

  • 1 çorba kaşığı tereyağı

  • 1 çorba kaşığı un

  • 1 su bardağı süt

  • Tuz, karabiber

Beğendiyi hazırlamak için patlıcanları közleyin  Elinizle ince ince didin, 1 çorba kaşığı tereyağını eritin, 1 çorba kaşığı unu, yağda kavurun, 1 su bardağı sütü ilave edin. Patlıcanı da ilave edip tahta bir kaşıkla 15 dakika karıştırın. Macun kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Tuz ve karabiberi katın.

Diğer yandan piliç göğsünü incecik doğrayın, 1 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Ocaktan alın. Ayrı bir tavada kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanı kavurun. Mantar ve biberi de küçük doğrayıp soğanlara ilave edin.
Birkaç dakika çevirin. Bu arada kavrulmuş piliç göğsünü, küp doğranmış domatesi ve domates suyunu ilave edin. 5-10 dakika pişirin. Tuz ve beyaz biberi katın. Beğendiyle servis yapın.

11. Maç günlerinin en iyi atıştırmalığı olmaya layık bir tarifle devam edelim.

Tavuk Nachos Tarifi:

  • 2 adet tavuk göğüs eti 

  • 1 paket nachos ya da Doritos

  • 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye 

  • 1 su bardağı kaşar peyniri 

  • 1 su bardağı tavuk suyu 

İlk olarak tavuk etlerini haşlayın. Haşladığınız etleri tencereden alarak, ufak parçalar bölün. Bir bardak tavuk suyunu rendelenmiş kaşar peyniriyle karıştırın. Fırına dayanıklı bir kaba cipsleri dizin. Ortasına haşlanmış fasulyeleri, yanlarına da tavukları sıralayın. 
Cipsleri fırına koymadan önce üzerine tavuk suyuyla karıştırdığınız kaşar peynirini gezdirin. 175 derecelik fırında kaşar eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

12. Tavuğu rulo yapıyor, sarıyoruz, sarmalıyoruz.

Sarma Tavuk Tarifi:

  • 2 adet tavuk göğsü

  • 1 adet soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 2 dilim bayat ekmek

  • 1 adet yumurta

  • 500 gr ıspanak

  • 1 adet havuç

  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

  • Yeteri kadar tuz, karabiber ve yenibahar

Sosun malzemesi:

  • 2 bardak tavuk suyu

  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

  • 1 tatlı kaşığı köri

Tavuk etlerini haşlayarak robottan geçirin. Daha sonra bayat ekmek içini, baharatı, sarımsağı, soğanı ve yumurta sarısını ilave edip yoğurarak yayın.
Ispanakların yaprak kısımlarını 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavurun. Ispanaklar soğuduktan sonra daha önce hazırladığınız karışımın üzerine yayın. Ispanakların üzerine haşlanmış havuç koyup, rulo şeklinde sarın.
Üzerine yumurta akı sürüp fırına verin. İyice kızardıktan sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsterseniz süslemek için patates veya makarna kullanabilirsiniz.
Sosun hazırlanışı: 2 bardak tavuk suyu ile bir tatlı kaşığı mısır nişastasını eriterek ateşte kaynatın. Boza kıvamına gelince bir tatlı kaşığı köri ve birazcık yeni bahar ilave ederek karıştırın. Sosunuz hazırdır.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
ezgisen

karnım acıktı :)) ve gerçekten şu köri olmadan olmuyor

yeldas

tavuk göğüs etlerini uzun şeritler halinde (jülyen) kesiyoruz. marketten aldığımız bol baharatlı cipsleri rondoda un haline getiriyoruz. fırın tepsisine yağlı kağıdı seriyoruz. tavukları önce kremaya, sonra cipslere bulayıp tepsiye diziyoruz ve fırına atıyoruz. yanına istediğiniz sosu kullanabilirsiniz..salata içine koyabilirsiniz..10 numara 5 yıldız :)

hope

4 adet tavuk bonfile demişsin de kardeşim organik tavuk bulamıyorum ben, marketlerde satılan tavuklar antibiyotikli ve yıkarken bile dağılıyor. Et lezzetli değil ki tarif iyi olsa ne olur. Migros'dan buluyordum organik tavuk oda demez mi talep az olduğu için artık firmalar üretmiyor. Aferin, yiyin amk 1 ayda şişirilmiş civcivleri tavuk diye.. 5 tl'ye bütün tavuk mu olur allah aşkına ? ..

tahsindogan

bi mangal çekici geldi, gerisini geç gitsin

FACEBOOK YORUMLARI

Başlıklar

AltınJose Ernesto SosaMakarnaMısırçaykabakkremaoyunşekertarifitatlıtereyağıyumurta
Görüş Bildir