En Kral Et Oburları Hem Kalbinden Hem Kolestrolünden Vuracak 16 Tarif
T-Bone steak genelde dinlendirilerek yapılır dinlendirilmiş et ister kuru ister ıslak dinlendirme fark etmez eti yumuşatır ve T-Bone yapılacaksa yağ dağılımı güzel olan bi et seçilmesi lazım yoksa gerçekten ziyan olur çünkü bonfile hiç çalışmayan bir kütle olduğu için yağ işlemez o yüzden kontrfile tarafı yağsız olursa T-Bone olarak kesilmez kontrfile ve bonfile olarak ayırırlar, ülkemizde de etin içinden akan suyu kan sanıp iğrenen çok kısım var helal kesimde ne kadar kanını akıtsalar da etin içindeki suyu kesimde yok edemezler ve o et resimde görüldüğü gibi o kadar ateşte kalırsa ne kadar sulu olursa olsun tüm suyu buharlaşır ve yok olur o ateş her yüzeye sadece 2 dakika değer ve mühürleme sağlanır sonrasında ateşin kenarına alınıp içinin pişmesi beklenir o ateşe bonfileyi koy onu da zor yersin :D
0 beğeni 
