Yıllardır Duyduğumuz, Aslında Gerçek Olan 14 Yemek Efsanesi
Yıllar yılı hep bir şeyleri yanlışlamak üzerine yaşadık, yaşadılar. Yumurta kolesterol yapar, aman efendim yapmaz. Kahve içtiğinizde asla uykunuz gelmezmişmiş. Biraz da gerçeklere eğilsek aslında çok daha yararlı bilgileri öğrenebiliriz. Hem bir şeyin yanlış olduğunu öğrenmek yerine bir şeyin doğrusunu öğrenmek daha iyi değil mi? Şimdiye kadar bize söylenen, 'Hep aynı şeyi tekrarlıyorlar, bıktık beğğ' hissi yaratan o cümleler aslında doğru. Bilmece gibi konuşmaktan vazgeçip gerçekten başlıyoruz anlatmaya.
1. Hadi annem, hadi yavrum ye: Vitamini kabuğunda bunun
Annelerimizin bize soymadan yedirmeye çalıştığı o sebzeler, o meyveler. Aslında hep haklılardı. Özellikle iyice temizlenen ve pişirilen sebzelerdeki kabuklar bir mucize diyebiliriz. Çünkü sebzelerin kabuklarında bulunan lif yapısı sağlık açısından çok değerli. Çünkü sebzelerin kabuklarında çok fazla lif var.
2. Su tüm iyiliklerin anasıdır: Su içen eklemez kendine bir dirhem
Yalnızca su içince kilo vermekten bahsetmiyoruz tabii ki ancak yemeklerden önce içeceğiniz bir bardak su tokluk hissinin gelişmesine yardımcı olur. Ayrıca içerdiği 'haş iki o' ile birlikte vücuttaki yağ yakımını da hızlandırmasıyla bilinir. Bir dirhem etin bin ayıp örttüğü zamanları geçtiğimize göre su ve dirhem eğrisine göz atmak mantıklı olur.
3. HOOOO-LOOOSS-KOOOO: Maydanoz ağız kokularını yok eder
Maydonoz değil, maydanoz. Kısa bir Türkçe dersinden sonra hemen meseleye geçiyoruz. Nane, karanfil falan tamam da maydanoz da nereden çıktı diyorsanız hemen açıklıyoruz. İçerdiği antiseptik özellikler sayesinde maydanoz midenizdeki kokuya yol açan bakterileri önler, nefesinizi 2016 model bir araba gibi gıcır gıcır yapar.
4. Eski Mısır tanrıları da bunu yedi: Bal asla bozulmaz
Gerçeklerle yüzleşelim, her şey bir gün biter. Tüm güzel şeyler sona erer ama bal bitmez, bal bozulmaz. Gerçek bal, yıllar boyunca bozulmadan kalabilen en değerli yiyecektir. Bakın, yiyeceklerden bir tanesidir demiyoruz çünkü yoktur eşi benzeri dünyada.
5. Kımıl kımıl böyle: Kırmızı gıda boyası böcüklerden yapılmakta
Bu konuda yanılmadığınızı söylemekten birazcık üzülüyoruz. Kırmızı gıda boyalarının böceklerden yapıldığını açıklıyoruz. Kırmızı gıda boyası için özel olarak yetiştirilen böceklerden karminik asit adı verilen bir asit alınıyor ve bu da kırmızı rengin ortaya çıkmasına yardımcı olur. Bize bir kaşınma geldi, bir elimizi yüzümüzü yıkayıp geliyoruz.
6. Öyle lök diye yutma: Minik parçalarla yemek kilo verdirir
Yani diyor ki şair, öyle lök diye yutma. Bol bol çiğne. Çünkü yavaş yavaş yediğinizde ve minik parçaları iyice çiğneyerek yediğinizde midenizin dolduğunu anlayan beyniniz cin gibi hemen 'Aman doydun, daha ne kadar yiyeceksin?' mesajı gönderir. Bu mesajı dikkate alın, sevgilinizin attığı mesajdan daha değerli diyebiliriz.
7. Çok haklısınız: Fast-food'lar göründüğü gibi verilmez
Şimdiye kadar tek bir kez bile o hamburgeri o güzellikte yiyemediniz ancak reklamlarda gördüğünüz gibi yiyebilseydiniz dünyanın en mutlu insanı olabilirdiniz. Bunun bir nedeni vardır, reklamlarda burgerlerin içindeki her parçayı gösterebilmek adına tüm ürünleri en öne gelebilecek ve çekim açısında en iyi derecede görülebilecek şekilde koyarlar. Yalnız değilsiniz, dünya üzerinde kimse o burgeri o şekilde yiyemedi.
8. Aman, halıya basma: Bıçaklar bulaşık makinesinde yıkanmamalı
Aslında ne kadar kolaydı hayat, tüm bulaşıklar gibi bıçaklar da bulaşık makinesine giriyordu ancak şimdiye kadar annelerinizin ısrarı gerçekten doğruydu. Bulaşık makinesinde yıkanan bıçaklar hem körelmeye başlıyor hem de yüksek ısıya maruz kaldıkları için sapları ve bıçak bölümleri zamanla birbirinden ayrılmaya başlıyor. Keskinliği giden bıçaklar bir süre sonra yemek yaparken 'Eeeeeh, seni mi çekicem beh!' cümlelerine kurban gidiveriyor. Yapmayalım.
9. Ayrıyetten aganigi-naganigi: Kuruyemişler afrodizyak etkisi yaratır
Bu konuda herkes artık neredeyse hem fikir ancak yıllar öncesinin reklamlarına laf atmak isteyenler olabilir diye açıklıyoruz. Kuruyemişgiller, vücudunuzdaki kan akışını artırır. Bu nedenle kan vücutta daha hızlı bir şekilde yayılır ve bu da ereksiyona yardımcı olur. Yani boşuna dememişler aganigi naganigi diye.
10. Hiçbirisi anne yemeği değil: Sezar salata burgerden daha fazla kaloriye sahiptir
Anneniz çok haklı. Dışarıda yediğiniz o salatadan bile hayır gelmez. Çünkü hafif tombul bir hamburger 550 kaloriye sahipken Sezar salata 660 kaloriye sahip. Biraz daha zeyinyağını fazla kaçırsalar 666 oldu bile. Şeytanın sayısı gibi sanki. Bir şeyler demek istiyor. Diyor ki dışarıda sağlıklı salata yiyebilmek gibi bir şey yoktur diyor. Dinleyin diyor.
11. Ah ah, bizim zamanımızda öyle miydi?: Eskiden tavuklardaki yağ oranı %250 daha azdı.
Biraz yuvarladık, düz hesap yaptık ancak gerçek sayılar şöyle: Bundan 40 yıl öncesine göre tavuklarda %266 oranında daha az yağ vardı yani annelerimiz babalarımız gerçekten tavuk eti yiyorlardı. Şimdi bize yapmak durumunda kaldıkları tavuklardan kendileri de memnun olmamakla birlikte ne kadar doğru söylediklerini de bir kez daha kanıtlamış oluyoruz.
12. Ana sütü bambaşkadır, helal etmem bak!: Dünya üzerinde insanın ihtiyacı olan tüm besinleri sağlayan tek besin anne sütüdür
Annelerin çocuklarına sütünü helal edip etmemekle tehdit etmesi en bilinen durumlardan bir tanesi. Bunun nedeni ise annelerin aslında çocuklarına dünya üzerinde bulunamaz bir bilişimi sunmalarından kaynaklanıyor. Yapılan araştırmalara göre bebeğin ilk 6 aylık süreçte herhangi ekstra bir besin almasına gerek kalmadan tüm vitamin, mineral ve diğer değerleri bebeğe sağlayabilen tek yiyecek pardon içecek anne sütü. Değer bilin, kıymet bilin.
13. İçme öyle şeyleri: Bir kutu kolada kusmanıza yetecek kadar şeker vardır
Gazlı içeceklerin şimdiye kadar herkes bir kez günahını aldı, bu kez sıra bize geldi. Normalde bu kadar çok şekerli bir şey yeseniz ya da içseniz kusma dürtünüz dürtülenebilir. Yani çok fazla ekmek kadayıfı yediğinizi düşünün mesela, mideniz bir garip olur ve sonunda da kusarsınız. Ancak kolanın içindeki etken maddelerden bir tanesi olan fosforik asit, şeker oranının algılanmasını azaltır ve bu sayede kusmazsınız. Bu arada bir kutu kolada totalde 40 gram şeker vardır.
14. Ananın yemeği gibi bulamazsın: Annemizin yaptığı yemekler bize diğer tüm yemeklerden daha güzel gelir
Evet, çünkü bir nedeni var. Kendimizi kendi gözümüzde 5 kat daha güzel görürüz, yetiştiğimiz ortamdaki anılarla bir araya gelen yemek yeme hatıraları ve yemekler de daha lezzetli hale gelir. Çünkü beyin bir anıyı hatırlamak istediğinde ve çağırdığında yalnızca anının bir kısmını hatırlamaz ve bir duyu ile karşısına getirmez. Bunun yanında anıyı çağırırken görme, işitme ve koklama duyularını, o an içinde olduğunuz anı ile bir araya getirir. Bu nedenle, aynı zamanda sevgilinizin sizden ayrılmak istediğini söylediği anda yediğiniz yemek size zehir gibi gelirse, anne yemekleri de genellikle olumlu anılarla donanmış ya da beyin tarafından donatılmış hale geldiği için daha lezzetli gelmektedir.
Bol bilgili günler-ler-ler.
Yorum Yazın
#5 ile ilgili. Evet kırmızı rengi için gerçekten böcük kullanılıyor. Ama bu iyi bir şey çünkü, doğal olmayan yollarla yapılan kırmızı gıda boyası son derece ... Devamını Gör
En sevdi"y"imiz, belgelerle gelen okuyucu <3 :D
piyasada satılan ballar bozulur. hem de öyle bir bozulur ki.. dedesi arıcılık yapan birisi olarak diyebilirim ki kilosuna 30-35 TL verdiğiniz ballar şeker ba... Devamını Gör
1 kilo değil, 2 kilo değil, 3 kilo değil tamı tamına 6 kilo :)
anneler her zaman haklıdır