Mutfağımızda Hangi Yağı Kullanmalıyız?
Hangi yağların sizin için iyi olduğunu öğrenmek istiyorsanız işte size sağlıklı kısa bir liste:
Hodan yağı (Borage oil) GLA içerir (gamma-linolenik asit); mafsal iltihabının ağrısını ve iltihabını azaltmada yardımcıdır; böbreküstü bezlerini kuvvetlendirir; kadınların regl periyotlarını düzenlemeye ve öncesi semptonları azaltmaya yardımcı olabilir.
Kanola yağı İyi kolesterol seviyesini yükselten ve kalp hastalığı riskini azaltan harika bir tekli doymamış yağ kaynağıdır.
Çuhaçiçeği yağı (Evening primrose oil) GLA içeren bir başka esansiyel yağ asidi; regl dönemi öncesi semptomlarının tedavisine yardımcı hormon benzeri bileşenlere dönüşür, sağlıklı cilt sağlar, kolesterolü düşürür ve yüksek tansiyonu kontrol eder.
Ketentohumu yağı En iyi omega-3 yağ asidi kaynaklarından biridir; kanserli tümörlerin büyümesini engelleyebilir; iltihaplanmayı azaltır; hormon seviyelerinin normalleştirilmesine yardımcı olur.
Zeytinyağı İyi kolesterol seviyelerini yükselten tekli doymamış yağ oranı bakımından yüksektir; kalp hastalığı riskini düşürür. (Eğer yemekte kullanıyorsanız ekstra virgin soğuk presli olana bakınız.)
Kabak çekirdeği yağı Omega-3 ve omega-6 esansiyel yağ asitleri yönünden yüksektir; sindirime ve dolaşıma yardımcı olur, hamile ve emziren kadınlar için iyidir.
haber kaynağı: 724saglik.org/beslenme-diyet
Yorum Yazın