Ramazanda Öğrenci Evlerini Şenlendirecek Vizelerden Kolay 12 Tarif
1. tarif deki patates kızartmasını 2 aşamada kızartmanıza gerek yok. Onun yerine yine içi yumuşak, dışı kıtır kıtır olması için babamın yaptığı küçük bir farklılığın tarifini vereceğim. Yukarıdakileri yapın kızartma işlemi hariç. Kızartma işlemi sırasında kızgın yağa patatesleri koyun ve kızartığınız tavanın kapağını kapatın 5-8 dk bekletin sonra kapağı kaldırın. Kapak sayesinde patatesleriniz buharda yarım haşlanmış olacaktır. Daha sonra yine 5 dk kızartın. Tuzu en son dökün ki, patatesleriniz kıtır kalsın. Ayrıca buhar kısmında kapağı seri ve yatay kaldırın. Kapağı döndürmeyin. Eğer döndürseniz, kapağın kenarlarındaki su kızgın yağa damlar ve gereksiz yanma olayları yaşarsınız.
14 beğeni