Bilim İnsanları Hücrelerimizi ve Kanımızı Kullanarak İlk Yiyeceği Üretti!

118PAYLAŞIM

Birazcık yamyam gibi hissetmedik değil.

Kaynak: https://www.unilad.co.uk/food/scientists...

Tuhaf yiyecek, adını kendi kendini yiyen yılan olan Ouroboros'dan alıyor ancak bilim insanları insan hücrelerinden yapılan etleri yemenin yamyamlık olmadığı konusunda ısrar ediyor.

Biftek, şu an ufak bir prototip Londra'da Tasarım Müzesi'nde Yılın Beazley Tasarımları arasında sergileniyor.

Biftek, yanaktan alınan hücrelerle oluşturuldu ve süresi geçmiş kanlarla serumla beslendi.

www.instagram.com

Laboratuvarda et yetiştirmek, hayvan hücre kültürleri için protein açısından zengin bir büyüme takviyesi olarak fetal sığır serumunun (FBS) kullanımına dayanıyor. Litre başına maliyeti yaklaşık 300 ila 700 pound arasında olan serum, hamile inekler et veya süt endüstrisinde ayrıldıktan sonra buzağı fetüslerinin kanından elde ediliyor.

Ouroboros bifteğinin geliştirilmesine yardımcı olan bilim insanı Andrew Pelling, fetal sığır serumunun önemli miktarda paraya ve hayvanların yaşamına mal olduğunu söylüyor.

Laboratuvarda yetiştirilen et endüstrisi hızla gelişirken, aldatmacanın ötesini görmek için temeldeki bazı sorunları ortaya çıkaran tasarımlar geliştirmek önemli.

Bilim insanları, evde bir biftek yetiştirme sürecini denemeleri için bir pamuklu çubuk kullanarak kendi yanaklarının içinden hücreleri toplayan ve mantar miselyumundan yapılmış önceden yetiştirilen iskelelere yerleştiren kişileri öngörüyor.

Hücreler daha sonra sıcak bir ortamda saklanacak ve tamamen büyüyene kadar serumla beslenecek, bu da hayvanlara zarar vermeden et yetiştirme olacağını bizlere sunacak.

Projede de çalışan endüstriyel tasarımcı Grace Knight, süresi dolan kan bağışlarının FBS'den daha ucuz ve daha sürdürülebilir olduğunu belirtiyor.

Tasarımımızın bilimsel ve ekonomik olarak uygulanabilir ancak birçok yönden ironik olduğunu da söyleyebilirim. İnsanların protein ihtiyaçlarını giderecek gerçekçi bir çözüm olarak kendilerini yemeyi teşvik etmiyoruz. Bir soru sormayı tercih ediyoruz: Et tükettiğimiz hızda tüketmeye devam edebilmek için yapmamız gereken fedakarlıklar neler olabilir? Gelecekte, kimler hayvan etini satın alabilecek ve kimlerin kendilerinden et üretmekten başka seçeneği kalmayacak?

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım...

Bu içerikler de ilginizi çekebilir 👇

Mutfakların Demirbaşı Bulaşık Süngerleriyle Dışkılardaki Bakteri Sayısının Aynı Olduğunu Biliyor muydunuz? - onedio.com
Mutfakların Demirbaşı Bulaşık Süngerleriyle Dışkılardaki Bakteri Sayısının Aynı Olduğunu Biliyor muydunuz? - onedio.com
Aile İçi Şiddette Cinayetlerin Önüne Geçebilmek İçin Göz Ardı Edilmemesi Gereken Uyarıcı Sinyaller - onedio.com
Aile İçi Şiddette Cinayetlerin Önüne Geçebilmek İçin Göz Ardı Edilmemesi Gereken Uyarıcı Sinyaller - onedio.com
Pandemi Süresince Dilediği Gibi Gezemeyen Seyahat Tutkunlarının Özledikleri 10 Şey - onedio.com
Pandemi Süresince Dilediği Gibi Gezemeyen Seyahat Tutkunlarının Özledikleri 10 Şey - onedio.com
BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Kızgın!

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
ayprensess

Onu bunu bilmem bunu yiyen yamyamdır

muhendis-hanim-bayan-kadini

Birbirimizi zaten yeterince yiyorduk bu kadar icraate dökmeye gerek var mıydı

yargi-machine

Acliktan ölüyor olsam dahi yemem. Bilimdeki bu ilerlemeler korkutucu.

zafer-conkerderlerdendegil

anaaaam çoştu bunlar iyice. başımıza taş yağacak.

Görüş Bildir