2003’te 100 Lira Ödediğimiz Yiyeceklere Şu An 343 Lira Ödüyoruz!
Her sene 16 Ekim tarihi Dünya Gıda Günü olarak kutlanıyor. Amaç, dünya genelinde açlık ve yoksulluk temaları için farkındalık yaratmak, herkesin gıda güvenliğine ve besleyici gıdalara ulaşmasına katkı sunmak. Geçtiğimiz yıl teması iklim olan günün bu seneki sloganı ise “Göçün geleceğini değiştir. Gıda güvenliği ve kırsal kalkınmaya yatırım yap.” Biz de Dünya Gıda Günü vesilesiyle Türkiye’de gıdaya dair birkaç bilgiyi sizlerle paylaştık.
Türkiye’de hanehalkı harcamalarının %20’si gıda harcamalarına gidiyor.
Türkiye'de hanehalkı tüketim harcaması içinde gıdaya ayrılan pay incelendiğinde, yıldan yıla bir azalış gözlenmekte. Ancak toplam harcama içinde halen yaklaşık %20’lik bir oran ile yüksek bir yer tutmakta.
Türkiye genelinde en yaygın tüketilen ürün tahıl ve tahıl ürünleri. ikinci sırada ise sebze tüketimi geliyor.
Türkiye’de nüfusun yaklaşık %37’si iki günde bir et, tavuk ya da balık içeren bir yemeği karşılayamıyor.
Türkiye için önemli bir ekonomik gösterge de bireylerin et tüketebilme durumları. Türkiye’nin et tüketimi AB ülkelerine kıyasla oldukça düşük. TÜİK’in verilerine göre, nüfusun yaklaşık %37’si iki günde bir et, tavuk ya da balık içeren bir yemeği karşılayamıyor.
Türkiye, sanıldığının aksine tüm tarımsal ürünlerde tamamen kendi kendine yeterli bir ülke konumunda değil.
Ülkemiz bitki çeşitliliği bakımından oldukça zengin olmasına rağmen bu potansiyeli de yeterince değerlendiremiyor. Burada en önemli sorunlarından biri, tarımsal girdi kullanımında ve hayvansal üretimde ithalata bağımlılık. Bitkisel üretimde gübre ve tohumluk, hayvansal üretimde yem, ortak olarak da yakıt ve ilaç kullanımında büyük ölçüde bir dış alım söz konusu. Yani hammadde maliyetleri döviz kurlarındaki farklılaşmalara bağlı olarak oldukça yüksek. Daha pahalı üretim de daha pahalı tüketime yol açıyor.
Aslında gıda fiyatları dünyanın her yerinde yıllar içinde genel bir artış gösteriyor.
Bu artış da aslında bir türlü kontrol edilemeyen açlık ve yoksulluk oranlarının en büyük nedenlerinden biri. Gıda arzındaki kararsızlıklar ve piyasalardaki dalgalanmalar dolayısıyla dünya piyasalarında gıda fiyatları da oynama gösteriyor.
Ancak gıda fiyatları Türkiye’de dünyaya oranla daha fazla artıyor. Örneğin 2003 yılında 100 lira ödenen bir toplam gıda tüketimine 2017 Eylül ayı itibariyle 343 lira 79 kuruş ödeniyor.
OECD’nin hazırladığı, 2016 yılı gıda ve alkolsüz içecek tüketici fiyat endekslerinin karşılaştırıldığı veride, Türkiye yukarıdaki fiyatlar ile en yüksek endekse sahip.
Yorum Yazın