Vegan Olmayı Ciddi Ciddi Düşündüren 10 Sebep
Bakteriler B12 vitamini yapar, biz hazıra konarız
Kalın bağırsaklarımızda 400-500 çeşit bakteri vardır. B12 vitaminini insanlarda sadece ince bağırsağın kalın bağırsağa yakın aşağı kısımlarında ve kalın bağırsaktaki bir grup bakteri tarafından üretilir. İnce bağırsaklarda üretilen B12'nin çok az bir miktarı emilirken, kalın bağırsakta üretilen B12 vitamini emilemeden dışarı atılır. Hayvansal ağırlıklı beslenenlerin vücutlarında B12 üreten bakteri sayısı azalırken bitkisel beslenenlerde artar. Batı ülkelerine göç eden vejetaryen Hintlilerin bağırsaklardaki B12 üreten bakterilerin azaldığı gösterilmiştir. Az da olsa kendi vücudumuzda üretilen B12 vitamini olması, dışardan hayvansal desteğin minimum seviyede olması halinde bile yetersizlik ortaya çıkmasını engellemektedir. Haftada bir yumurta, ayda bir et yiyen İranlı köylülerde B12 seviyesi normal bulunmuştur (7).
http://www.doktormurat.net/makale/1188/vitamin-b12