Tatlı Denilince Akan Suları Durduran Gluten Düşmanlarını Gülümsetecek 13 Tarif
Gluten buğday arpa gibi tahıllarda bulunan bir tip protein grubudur. Özellikle çölyak hastalarının düşmanı olan gluten onları birçok lezzetten uzakta tutar. Sadece çölyak hastaları değil glutenin zararlı olduğunu düşünen birçok insan da tatlı tercihlerini glutensiz olarak yaparlar. Tatlı seçenekleri çok kısıtlı olarak gözüken glutensiz ürünler sanıldığı kadar az değildir. İşte damak zevkinize göre çeşit çeşit yiyebileceğiniz glutensiz tatlılar.
1. Bizim krem karamelin sosyetik hali: Crème Brûlée
Evet bizim krem karamelden pek farklı değil. Tek farkı buradaki şekeri sos olarak değil üzerinde bir tabaka halinde yapıyorsunuz. Tercihen de biraz ılık tüketiyorsunuz. Yani sosyetik diye hemen vazgeçmeyin.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Aman canım glutensiz olcaz diye çikolata da mı yemeyelim?
Bu görmüş olduğunuz toplar truffle yani trüf çikolata. Bu çikolata toplarını çoğu zaman kekten yapılıyor. Ancak bu seferkinin içinde ne kek ne de una dair bir şey var. Enfes çikolatayı krema ile karıştırarak bu lezzetli atıştırmalıklara sahip olabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Köpük köpük bir tatlıya ne dersiniz?
Hem hafif hem de tatlı isteğinizi anında kesecek lezzet işte burada tanıştırayım vanilyalı mus! İçerisinde un bulunmadığı gibi aynı zamanda dünyanın en hafif tatlılarından olur kendisi.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Kış kokan bir kurabiyeye ne dersiniz?
İçinde bol bol zencefil tatlandırmak için de pekmeze yer verilen bu kurabiye tam da soğuk kış günlerine özel. Çayınızın/kahvenizin yanında enfes gidiyor benden söylemesi.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Biri çikolatalı sufle mi dedi?
Evet glutensiz olabilen efsanelerden biri de çikolatalı sufle! Çikolata aşıklarının gözünden kalp çıkaran sufleyi yapmak da sandığınızdan daha kolay!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Elmanın içine bir çok lezzeti doldurup içinizi ısıtacak bir tatlıya ne dersiniz?
Kış meyvelerinin en sık tüketileni elma enfes bir tatlıya dönğşebiliyor hem de sağlığınızı etkilemeden.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Mısır unundan ekmek yapılır da tatlı da yapılır mı ki?
Mısır unundan yapılabilecek en güzel tatlı işte burada. Enfes bir kek bol krema ve meyve daha ne olsun ki...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. En sevilen lezzetlerimizden un helvasını biraz değiştirmesek mi?
Un helvasının mutfağa yaydığı o koku dünyanın en güzel kokularındandır. İnsanın daha pişmeden tencereyi kafasına dikesi gelir. Glutensiz un kullanarak yapabileceğiniz un helvasını bir de leblebi tozundan yapabilirsiniz. Aromasıyla sizi çocukluğunuza götüreceğinden şüpheniz olmasın.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Cheesecake ile brownie'yi birleştirsek hem de glutensiz olsa...
Evet söylediklerim tamamen mümkün hem bol bol çikolata hem cheesecake hem de brownie'yi aynı lokmada yiyebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. İtalyanların parmak yedirten tatlısı tiramisuyu nasıl alırdınız?
Benimki glutensiz olsun lütfen...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Peki ya havuçlu tarçınlı keki bir pastaya dönüştürsek?
Sadece siz değil birkaç arkadaşınız da glutensiz bir hayat yaşıyor olabilirler. Hep birlikte toplandığınızda ortada bu enfes pastayı görmek pek bir güzel olabilir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Yazı şimdiden özlemedik mi?
Yazın en güzel yanı günde 5 öğün kadar dondurma yemek değil mi? Tam bir dondurma canavarı olarak yazın hiç yemek yemeden sadece dondurmayla beslenenlerdenim. Emin olun glutensiz hayatta siz de bunu yapabilirsiniz. İşte mis gibi damla sakızı kokan dondurma dilerseniz içine biraz ballı badem de katabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Kabul edelim bir dondurmanın en güzel yanı sonundaki külahtır!
Maalesef dünyanın en güzel şeyi olan külah da undan yapılıyor eh durum bu olunca külahtan uzak durmak gerekiyor. Ama size süper bir haberim var bu külahlar pirinç unundan yapılıyor!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yorum Yazın