Sofralarımızdan Eksik Olmayan: Ekmek Çeşitleri

Hepimizin çocukluğunda yeri vardır mis gibi kokusu ve el yakan sıcaklığıyla ekmeklerin... Hepimizin sofralar kurulmaya başlandığı zaman 'bi koşu fırına git gel', cümlesiyle baş başa kalmışızdır.  Oyunlar oynarken arasında çikolata veya salça yemiş, açlığımızı arkadaşlarla oynadığımız oyunlarda unutmuşuzdur. Sofraların vazgeçilmezidir ekmek. Her sabah okula gitmeden yapılan alelacele kahvaltıların değişmez lezzetidir. Arasına giren her malzemeyi daha bir tatlı, daha bir lezzetli hale getirir. Türk mutfağının en güzel yemeklerinde suyuna banma kavramını akıllara getirir... Deyimlerde ve atasözlerinde bile yer almıştır ekmek çeşitleri... Ekmeğine yağ sürmek, ekmeğiyle oynamak, ekmeğini taştan çıkartmak, ekmek elden su gölden ve eli ekmek tutmak gibi yüzlerce deyim hayatımızın içinde bize yön vermektedir.

Tıpkı yemeklerimizde olduğu gibi ekmek çeşitleri de oldukça zengindir bu coğrafyada. Şimdi dilerseniz birlikte tekrar hatırlayalım o lezzetli ve birbirinden yararlı ekmekleri…