Sebzeyle Hazırlanmış 5 ilginç Tatlı Tarifi
Yeni tatlar denemeyi seven ve alışılmışın dışına çıkmak isteyenler için farklı tarifler derledim . Merak etmeyin size çekirge haşlayın demeyeceğim :) Denemeyi düşünenlere şimdiden afiyet olsun.
Kerevizin yemeğini sevmiyor olabiliriz peki ya tatlısı ?
Kereviz tatlısı için gerekli malzemeler:
Kereviz-3 baş
toz şeker-2 su bardağı
limon-yarım adet
portakal-2 adet
portakal suyu (dimes 200 ml ) – 1 adet
tarçın-1 çay kaşığı
iri çekilmiş ceviz-1 çay bardağı
Yapılışı:
Öncelikle kerevizlerimizi güzelce yıkayıp dış kabuğunu soyuyoruz. Soyduğumuz başları enlemesine 1 cm kalınlığında, yuvarlak halkalar şeklinde kesiyoruz. Bu arada 1 paket portakal suyumuzu, sıktığımız portakalları ve şekerimizi bir tencereye koyuyor, limonumuzu ilave ederek kesilen kerevizlerimizi yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen kerevizlerimizi bir fırın tepsisine yerleştirip üzerine ceviz ve tarçın karışımımızı koyarak 150 derecelik fırında bağlıyoruz. Fırından çıkardığımız tatlılarımızın soğumasını bekleyip servisini yapıyoruz. Bu arada tabak kenarına yumuşak bir krema eşliğinde sunumu yapılabilir veya kereviz üstüne dökeceğiniz bir kaç damla pekmez tatlınızın tat havasını biraz değiştirebilir.
Şimdiden afiyet olsun. smile ifade simgesi
Brokoli aşkına!
Brokolili Muffin
Malzemeler:
2 yumurta,
1 su bardağı koyu kıvamlı ayran veya ayran kıvamında yoğurt,
1/2 su bardağı sıvı yağ,
1,5 su bardağı buğday unu,
1 su bardağı mısır unu,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı tuz,
Her bir muffin kalıbı için 1 küçük dal brokoli (tuzlu suda haşlanmış).
Hazırlanışı:
Yumurtaları tuzla birlikte çırpın,
Ayran ve yağı ekleyip çırpın,
Unları ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın,
Karışımdan kalıpların dibini kaplayacak kadar koyun,
İçlerine brokolileri yerleştirin,
Üzerlerini örtecek kadar hamur döküp fırın tepsisine dizin,
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Yaz geldi domatesin tam mevsimi diyenler için;
Domates Tatlısı:
4 adet salkım domates
1 kg yemeklik portakal
200 gr toz şeker
1 adet çubuk tarçın
Tahin Helvası
200 gr tahin helvası
¼ adet limon
20 gr tereyağı
½ çay bardağı süt
şeftali sos
2 adet şeftali
50 gr toz şeker
Hazırlanışı:
1. Domateslerin alt kısımlarını artı şeklinde çizin ve kaynayan suya atın.
2. Kabuklar kendini bırakmaya başladığında buzlu suya alın.
3. Domateslerin kabuklarını dikkatlice soyun.
4. Tahin helvasını derin bir kâseye rendeleyin.
5. Helva rendesinin içerisine süt, tereyağı ve limon suyu ekleyerek karıştırın.
6. Domateslerin başlarını kesip içlerini boşaltın; sonra helva karışımıyla doldurun.
7. Domateslerin üst kısımlarını tekrar kapatıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişmeye bırakın.
8. Şeftalileri soyun. Ardından, soyduğunuz şeftalileri küçük parçalar oluşturacak şekilde doğrayın.
9. Doğranmış şeftalileri rondo içine alıp, toz şeker ve kakulenin iç çekirdeklerini ekleyin.
10. Karışım rondonun içinde koyu bir sos halini alıncaya kadar çekin.
11. Bütün malzemeleriniz hazır! Tüm ürünleri bir tabakta dondurmayla birlikte servis edin.
Afiyet olsun! smile ifade simgesi
Yağ yerine patlıcan? Hem de browninin içinde?
smile ifade simgesPatlıcanlı Brownie
Yağı patlıcanla değiştirmek size garip gelebilir ; ama bu harika patlıcanlı brownie tarifini uygulayınca hiç de kötü bir fikir olmadığını göreceksiniz.
Malzemeler:
2 küçük patlıcan, soyulmuş ve üst kısmı kesilmiş
300 gram küçük parçalara ayrılmış siyah çikolata
1 bardak bal
3 yumurta
3 buçuk bardak kakao
¼ bardak un
2 çay kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı koyun. Çatal yardımıyla patlıcanları delin ve bir tabağa koyun. Tabağı 8 dakika boyunca mikrodalgada yüksek derecede pişirin ( fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilebilir). 30 dakika boyunca soğumaya bırakın. Çikolataları da aynı şekilde bir kasede mikrodalgaya ya da fırına eriyene kadar pişecek şekilde koyun ( mikrodalgada 20-30 saniye arası, en yüksek derecede). Büyük bir kapta patlıcanları ve erimiş çikolatayı iyice karışındaya kadar ezin. Başka bir kapta bal, kakao, un ve yumurtaları karıştırın. Bu kaba patlıcan karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Oluşan hamuru fırın tepsisine koyun ve fırına yerleştirin. 40-50 dk pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Patlıcanlı brownie hazır, afiyet olsun!
Lahana gözümüze daha mı lezzetli geldi sanki?
Mor Kek ( Kırmızı lahanalı kek)
Malzemeler:
Kek için:
2 bardak rendelenmiş/doğranmış kırmızı lahana
½ bardak yulaf
1 yumurta
½ bardak elma püresi
1 çay kaşığı tarçın
Süslemesi için:
¼ bardak krem peynir ( isteğe göre light olabilir)
½ bardak yoğurt
Yorum Yazın