Ocak Ayını Size Sevdirip Mutfağınızda Farklılık Yaratacak Enfes Aromalı 14 Balık Tarifi
Her ay sebzeleri yazardım. Aylardan kara kış olunca yazılacak sebzeler tükendi eh durum bu olunca en güzeli kışı yıldızı balıkları yazmak diye düşündüm. Hadi gelin bu ayki mis gibi 9 balıktan enfes şeyler yapalım...
1. Kışın en güzel balığı hamsi ile başlayalım...
Biliyorum hamsinin en güzel hali hamsili pilavdır ama biraz değişiklik yapmamız gerek. Eh durum bu olunca ben size hamsi mantısını tanıtmaya karar verdim.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Hamsi kuşunu sevenleri buraya alayım içine biraz patates biraz kaşar ekledim...
Hamsi kuşu en zahmetli balık yemeklerinden biridir. Bu sefer biraz daha zahmete katlanıp içine patates ve kaşar ekleyebiliriz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Soğuk kış günlerine mis gibi bir çorba eklemeye ne dersiniz?
Kefalin lezzetini birçok sebze ile birleştiren şey işte bu çorba!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Bir balıktan dolmaya yapmak güzel bir fikir olabilir.
Kefalin içini bol bol sebzeyle doldurup mükemmel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Bir balığa en çok yakışan kırmızı soğandır. Çıtır çıtır lüferle yanına biraz kırmızı soğan iyi gider!
Lüferi dümdüz mısır ununa bulayıp kızartmak yerine biraz farklı aromalar ekleyip değişik bir lezzet yaratabilirsiniz. Yanına kırmızı soğanla yapacağınız garnitür ise harika olacak.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. İtalyanların pesto sosunu palamuta ekledim bir harika oldu!
Pesto içerisinde sarımsak, fesleğen ve zeytinyağı bulunduran bir sos. Eh bütün bu malzemeler de ayrı ayrı balıkla bir bütün oluşturabilecekken neden birleştirmeyelim ki?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Çinekopa en güzelkök sebze havuç ile renk katabiliriz.
Kışın canlı renklerinden olan havucu çinekopla uyduramayabilirsiniz. Ama sandığınızdan daha lezzetli oluyorlar.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Mantarlı balığı duymuş muydunuz? Yoksa tanıştırayım Mantar Soteli Çinekop Dolması
Çinekopun içini bir sürü taze ot ve mantar ile doldurup biraz fırına atıyorsunuz. Sonuç efsane güzel oluyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Aman canım her zaman barbunya pilaki olmaz ki bu sefer ki uskumru pilaki olsun!
Uskumruları değişik bir şekilde yapmaya karar veririseniz pilaki iyi bir seçenek olabilir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Ya da asma yaprağının arasına koyup enfes salamura aroması katabilirsiniz.
Asma yaprağının hafif ekşimsi hafif tuzlu enfes bir aroması vardır. İşte bu aromayı tam anlamı ile uskumruya aktarmak isterseniz aradığınız şey tam da bu.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Çıtır çıtır klasik bir lezzete ne dersiniz?
İstavriti şöyle bir güzel mısır ununa bulayıp akşama çıtır bir lezzetle başlayabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Ispanak krema ve mezgit üçlüsünü denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz!
Mezgit yumuşacık kremamsı aroması olan balıklardandır. Bu nedenle ıspanak ve krema ikilisi ile tamalanır.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Çocuklara balığı sevdirmenin en çıtır hali!
Mezgitin kremamsı yumuşak yapısı onun en güzel balık köftesi olmasını sağlıyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
14. Değişik tariflerden hoşlananlara ise biraz kırmızı şarap önereceğim...
Kırmızı şarap ile balığı aromalandırıp bir arada pişirebilirsiniz. Emin olun sofistike bir şeften farkınız kalmayacak.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yorum Yazın
Rakıcılar burayaaaaaa :)
Belli oluyor rakıcılar :))
ESKİDEN GARİBAN YİYECEĞİ OLAN BALIK RAKI YÜZÜNDEN ZENGİNLERE HİTAP EDER OLDU.
bende de rakı var balık yok.... (voltran)
biz tatlıya bağlamaya alıştıydık mignon, balık görünce şok olduk
Hahaha neden önceden de balık içerikleri hazırlamıştım. :D