Hedef: Ekmekte Gıda İsrafını Azaltmak

Ekmekte israfın önüne geçmek için hazırlanan yeni tebliğ resmi gazetede yayınlandı. Tebliğe göre fırıncılar istekleri doğrultusunda 250 gramaj ekmeği 200 gramaja indirebilecek.

Gramajı düşük olan ekmeğin fiyatı da nispeten daha ucuz olacak. Konu hakkında açıklamada bulunan Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, 2018 yılında israfın en alt seviyelere inmesini beklediklerini, hayata geçirilen çalışmanın Türkiye ekonomisine önemli bir katma değer katacağına inandığını aktardı

Hedef israfı azaltmak fakat İstanbul'daki fırıncılar başarılı olacağına inanmıyor. Nitekim insanlar ne kadar ekmek yediklerine alıştıkları için farklı gramajdaki ekmekleri tercih etmez diyen de var, düşük gramaj ekmek alan adet olarak fazla ekmek alacağı için yine israfa sebep olacak diyen de.

Fırıncıların aksine vatandaş yeni uygulamayı doğru buluyor. Ülkemizde milyonlarca ekmek israf oluyor. Yeni uygulamanın amacına ulaşıp ulaşmayacağını ise önümüzdeki aylarda göreceğiz.