10 Maddede Sushi Nedir, Ne Değildir?

-

1. Sushi özel bir lezzettir, bir Japon spesiyalitesidir.

Sushi, özel bir pirincin birçok defa yıkanıp pişirilmesinden sonra Mitzukan (pirinç sirkesi), şeker ve tuz karışımı ile tatlandırılarak hazırlanan pilavın üstüne veya içine, balık ve diğer deniz ürünleri veya sebze gibi malzemeler konarak servis edilen bir Japon spesiyalitesidir

2. Sushi, pirinç sirkesi ile hazırlanmış sushi pilavı yemeklerine verilen genel isimdir.

Yosuna sarılarak yapılan sunum şekli en çok bilinen şeklidir. Ama bu, temelde dört çeşit olan sushi çeşidinden sadece bir tanesidir.

3. Sushi'nin dört temel çeşidi vardır.

NIGIRI: El ile sıkıştırılarak hazırlanan haşlanmış pirincin üzerine deniz ürünü konularak hazırlanan sushi çeşidi. 
MAKI: Haşlanmış pirinç, deniz ürünleri ve ekstra malzemelerin; deniz yosununa sarılmasıyla elde edilen rulo şeklindeki sushi çeşidi. 
URAMAKI: Deniz yosununun iç malzeme olarak kullanıldığı, deniz ürünlerinin de pirincin üzerine konulduğu sushi çeşididir. En çok tüketilen sushidir diyebiliriz. 
SASHIMI: Dilimler halinde, pirinç olmadan tek başına servis edilen deniz ürünleri.

4. Sushi çiğ balık demek değildir.

Gördüğünüz gibi arasına sadece çiğ balık dilimleri değil başka pişmiş deniz mahsulleri de eklenenleri de vardır. Dolayısıyla hiçbir zaman illa ki "çiğ balık" yemeye mecbur değilsiniz.

5. Sushi, taze yenilen bir yemektir.

Sushi'de tazelik en büyük kurallardan biridir. Yapıldıktan en geç birkaç saat içinde yenilmesi gerekir.

6. Mutfağında adeta samuray kuralları vardır.

Mutfakta bir balığın kesildiği yerde başka bir balığın kesilmemesi ve her balığın farklı bıçaklarla kesilmesi gibi kuralları vardır.

7. Kolay bir yemek değildir, hazırlık süreci oldukça hassastır.

Bu işi genelde erkeklerin yapmasındaki sebep ise erkeklerin avuç içlerinin kadınlara oranla daha soğuk olmasından sebeple pirinçlerin ele daha az yapışmasıdır.

8. Sağlıksız değil aksine Omega-3’ten zengin bir yemektir.

Pek çok deniz ürünü doğal olarak düşük yağ seviyesine sahip olduğundan, doymamış yağ oranları ve Omega-3 miktarı da fazladır.

9. Sushi’nin lezzetini, Gari denilen zencefil kökü turşusu tamamlar.

Gari'nin en önemli özelliği, farklı suşi çeşitlerini yerken ağızdaki tadı sıfırlamasıdır.

10. Soya ile lezzetlendirmeniz gereken yer sushinin pirinci değil, bizzat balığın kendisidir.

Aksi halde pirinç sosu emer ve o gece rüyanızda bile kana kana su içtiğinizi görürsünüz.

Sushi hakkında daha fazla bilgiye sahip olmak ve en önemlisi Sushi yemenin keyfine varmak isteyenleri böyle alalım;

Sadece tek bir tıkla online sipariş verebilir ya da size en yakın SushiCo şubesine uğrayabilirsiniz! Yeni lezzetler keşfetmek ve bu büyülü mutfağın farklı tatlarıyla tanışmak için tıklayın!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Kızgın!

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
vlryvaleriya

Antalya'da ki SushiCo nun önünden her geçişimde bir gün yicem seni dediğim ama asla cesaret edemediğim yemek türü :D Yine de Bir gün yicem seni sushi!

nebukadzerrr

yeyeyeye ye ye ye ye ye yeyeyeyeye

natsemender

Uramaki en çok tüketilen tür değildir, hatta Japonya'da en az tüketilen çeşittir. Sadece Avrupa'da diğer türlerden daha popülerdir.

pelin.m.salkim

30 tane suşi 100 lira neden bu Türkiye de bu kadar pahalı anlamıyorum yurtdışında daha uygun suşi fiyatları

ne-olsun

buradan öğrendiğim erkeklerin avuç içlerinin daha soğuk olması

freakfirework

Canım çekti

Başlıklar

Japonyaşeker
Görüş Bildir