Gelelim Fasulyenin Faydalarına...

Zeytinyağlısı 117 Kalori

Kıymalısı 222 Kalori

Kuru Fasulye 336 Kalori

Kuru fasulye gaz yapar teorisi aslında yanlış bilinir. Bağırsakları çalıştırma özelliğinden vücutta biriken fazla hava boşlukları kütlesel olarak bir araya gelir. Sağlıktır dermiş eskiler... Japonlarda mutlu olurmuş... ne garip kültürler var.

Zeytinyağlısı özellikle sindirime birebirdir.

Her besinin vücudumuzda benzediği bir organ olduğunu biliyor muydunuz? Fasulye görünce aklınıza ne geliyor? 

Bilimsel olarak kanıtlanmış olan bir gerçekten söz ediyoruz. Taze fasulye bağırsak kanserini önleyen yegane sebzelerdendir.

Özellikle, yaşlanmayla birlikte oluşan sağlık sorunlarını engellemede çok önemli bir yere sahiptir.

İnanılır gibi gelmeyebilir, ancak fasulye sandığımızdan daha faydalıdır. Vücut direncini arttırıcı özelliği, fiziksel yorgunluğa iyi geldiği gibi, zihinsel yorgunluğa da iyi gelir. Bir koşu fasulye yapıp yemek lazım.

Kalp rahatsızlıklarını önlemekle kalmaz, böbrekteki kum ve taşı döker, desek?

Şeker hastalığını önlediği gibi, sinir ve strese de iyi gelir.

Tam bir protein deposudur. A, B9 ve C vitamini ile demir ve magnezyum mineralleri açısından zengindir. Ayrıca, B5 vitamini ve kalsiyum içerir. Lif açısından da zengindir. Baya zengin yani...

Vücut direnci kuvvetlendirme, vitamin, mineral hepsini söyledik, kemikleri güçlendirmesi mi garip geldi?

O kadar faydalarından bahsettik bari tarif edeyim bir ara yaparsınız...

Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 adet kuru soğan

• 2 adet domates 

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 çay kaşığı toz şeker

• 2 çay kaşığı tuz

1) Fasulyeler kenarlarındaki kılçıkları çıkarılarak ayıklanır. Ortadan ikiye kırılır, bol suda yıkanarak temiz suyun içinde bırakılır. 

2) 1 tatlı kaşığı zeytinyağıi ile ince doğranmış soğan tencereye atılır. Üzerine rende ya da küp doğranmış domates konur. Ardından yıkanmış fasulyeler süzülerek üzerine eklenir.

3) Bir bardak su eklenerek kısık ateşte 15dk kadar pişirilir.

4) Pişme süresi fasulyenin cinsine bağlı olduğu için göz kararınıza bırakın. Pişen fasulyenin rengi koyulaşır. Çatalda dağılır. Bu kıvama geldiğini anladığınızda zeytinyağının devamını ilave edip, 2-3 dk daha pişirin. 

Kendinize güvenin. Az pişmişse tekrar pişmeye bırakabilirsiniz, çok pişmişse zaten altını kapatın, yanmasın :) 

Öneri: Fasulyeleri eklerken iki diş sarımsağı doğrayıp atın. Tadındaki farkı anlayacaksınız.

Kapağını açmadan soğumaya bırakın. Ardından servise hazır :) Afiyet olsun!