Bulgurun En Leziz Hali: Çiğ Köfte! Çiğ Köfte Partisi

Bu zamana kadar düzenlenen partiler arasında en lezzetlisi; Çiğ Köfte Partisi...

ÇİĞ KÖFTE

1 kilo bulgur

4-5 soğan

1 kilo et

4-5 sarımsak

Domates salçası

Biber salçası

İsot

Pul biber

Karabiber

Yenibahar

Tuz

Nar ekşisi

Zeytinyağı

1 bağ maydanoz

1 bağ taze soğan

2 limon

4-5 buz

Bulguru tepsiye dökün. Soğanı rendeleyin ve özdeşleşene kadar tepsinin yüzeyine bastırarak yoğurun. Eti ve sarımsağı ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Salçaları ve zeytinyağını dökün. İsot, pul biber, yeni bahar, tuz, karabiber, doğranmış maydanoz ve taze soğanı döküp yoğurun. En son limonu bütün halde, damak tadınıza göre nar ekşisini de dökün. Çiğ köftenin kendisini toparlaması için 4-5 küp buz ilave ettikten sonra elinizin sıcaklığıyla eriyene kadar yoğurun ve şekil verin. Bolca yıkanmış marul yaprağı ile servis edin.