Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

Kalori değeri düşük olan patlıcan dolması hazırlamaya ne dersiniz? İşte enfes bir tarif!

Patlıcanların içini oyup tuzlu suda bekletin.

Soğanları tavla zarı formunda doğrayın.

Üzümleri ve pirinçleri ılık tuzlu suda bekletin.

Fıstıkları sıvı yağda, soğanları zeytinyağında pembeleştirin.

Pirinçleri yıkayıp süzün.

Soğanlarla karıştırarak 10 dakika kavurun.

Pirinçlerin üzerine tuz, şeker, tarçın, yenibahar ve karabiber ekleyin.

Üzerine 2 bardak su ve dereotu ilave edip kısık ateşte pişirin.

20 dakika dinlendirdikten sonra limon suyunu ilave edin.

Oyulmuş patlıcanların içini doldurun.

Üzerine 2 bardak su ilave edin.

Patlıcanların üzerini bir tabakla bastırın.

Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 30 dakika pişirin.