Soğanlı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğanlı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

• 6 Su bardağı et suyu

• 2 Adet Soğan

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

• 1 Çorba kaşığı un

*4 Çorba kaşığı arpa

• 1 Su bardağı süt

• yarım demet maydonoz

• Tuz , Karabiber

Yapılışı

1. Yağ ile önce doğranmış soğan ve maydonoz sapkarı çorba tencerisinde hafifçe kavuruyoruz.

sonra Un ilave edilip 1-2 defa karıştırılır. Et suyu konur

3 Kaynayınca şehriye serperek ilave edilir. Ateş Azaltılarak şehriyeler büyüyüp yumuşuncaya kadar orta ateşe pişirilir

4 doğranmış maydonoz yaprakları daha sonra süt ilave edilir

5 tuz karabiber serpili

sonrada afiyetle yenir.