Gezerken Midesine Bayram Ettirmek İsteyenlere! Dünya Mutfağından 35 Ülkeyle Özdeşleşmiş 35 Meşhur Yemek

-

Ben gezmeyi çok seviyorum ve yeni tatlar tatmaya da bayılıyorum diyorsanız, bu listeyi atın fav'a...

1. Avusturya: Wiener Schnitzel

Avusturya denince akla gelen ilk yemek desek pek yanlış olmaz. İncecik dana eti dilimleri galeta ununa bulanıp yağda kızartılıyor. Limon dilimi ve maydanozla servis ediliyor. Bu yemeği Almanya ve Avusturya yıllardır paylaşamıyor. 2 ülke arasında bir tartışma kaynağı uzun süredir :)

2. Çin: Portakallı Pekin Ördeği

Zengin bir mutfağa sahip olan Çin’de en meşhur yemek ördek. Kökeni 1200'lü yıllara ve Yuan Hanedanı'na dayanan Pekin ördeği, geçmişte kraliyet ailesinin yemeğiymiş. Ördeğin eti kahverengi olana kadar maltoz şurubuna bulanıyor, derisi de şekerli sarımsaklı sosa batırılıyor. Ördek tatlı fasulye sosu, taze soğan ve Çin usulü lavaşla servis ediliyor. Portakallı ördeği dünyaya onlar tanıttılar.

3. Bosna Hersek: Cevapi

Kökenleri Osmanlı İmparatorluğu'na dayanan köfte cevapi (cevapcici de deniyor) mutlaka yemeniz gereken bir lezzet.

4. ABD: Hamburger

İddiaya göre, bu lezzet 1800'lerde Hamburg Hattı gemileriyle Amerika'ya giden Avrupalı göçmenlerin icadıymış ve Almanca "Hamburglu" anlamına gelen ismini de buradan almış. Elbette ABD'nin tüm dünyayı etkisi altına alan en büyük ihracatı hamburgeri yemeden bu ülkeden dönülmez. Tadını, tarifini anlatmaya gerek yok ama kökeninin Avrupa olduğunu söylemeliyiz.

5. Polonya: Bigus

Bu kadar güzel ve lezzetli görünen bir yemek daha var mıdır acaba? Bigus çok uzun yıllardır yapılan artık gelenekselleşmiş bir yemek.1385 yılında Polonyalı kral Władysław Jagiełlo tarafından av arkadaşları için verdiği ziyarette sunulmuştur. Avlanılan hayvan etlerinin de yemekte kullanılması bigosu çok çeşitli etler kullanarak yapmanıza olanak sağlıyor. Etin yanı sıra bu yemekteki diğer baş rolü ise lahana almış. Polonya'nın lahanası çok meşhur biliyorsunuz.

6. İtalya: Pizza

Pizzanın doğum yeri Güney İtalya'daki Naples şehri olarak bilinir. Napoliten pizzanın ismi de buradan geliyor zaten. Bu lezzeti anlatmaya gerek yok. Hepimiz onun tadını çok iyi biliyoruz ama İtalyan pizza bir başka lezzetliymiş. Gidip yiyenler öyle diyolla :)

7. Lübnan: Falafel

Doyurucu bir Lübnan lezzeti olan falafel, Ortadoğu'nun en sevilen ara sıcaklarından biri. Tadını; nohut, taze yeşillikler ve kuru baharatlardan alıyor. Tahin ya da sarımsaklı yoğurtla servis ediliyor.

8. Güney Kore: Bulgogi

Bulgogi, Kore mutfağının en meşhur yemeklerinden. Korece ‘bul’ ateş demek, ‘gogi’ ise et içeren anlamına geliyor. Özetle marine edilmiş etin yüksek sıcaklıkta pişirilmesiyle elde edilen bulgogi, Kore’de barbekü kültürünün bel kemiğini oluşturuyor.

9. Macaristan: Gulaş

Helmelenmiş suyu ve sebzelerle pişen et, Macaristan’da mutlaka denenmesi gereken yemeklerden. Yanında da pilav olursa kendinizi annenizin evinde hissedebilirsiniz.

10. Barbados: Cuckoo ve Uçan Balık

Rihanna'nın memleketi olan Barbadoslular uçan balığı çok seviyorlar. Ülkenin en meşhur yemeği acılı gravy soslu Cuckoo ve kızartılmış uçan balık.

11. Belçika: Moules-Frites

View this post on Instagram

SÃO PAULO | Desde que conheci o trabalho da Cia. Tradicional de Comércio, tenho vontade de ir em cada um de seus bares e restaurantes 😍Comecei minha saga na última semana, quando estive em São Paulo e aproveitei o fato de estar bem pertinho de uma das unidades do @icibrasserie, a do JK Iguatemi 🙌🏼 O Ici é um restaurante inspirado nas brasseries francesas do século 19, casas que originalmente eram cervejarias, mas que com o tempo passaram também a servir refeições rápidas 🍻🥘 Aliás, a própria palavra "brasserie" já lembra o termo em português "brassagem", que denomina um dos principais processos na produção de cervejas. 👉🏼 O ambiente lembra muito o mundo cervejeiro e também as tradicionais decorações francesas, mas com uma pegada beeeem moderna. Fiquei impressionada como, mesmo enorme, o salão estava lotado, e tive que esperar pelo menos meia hora pela mesa. O bom é que lá a fila funciona por um app que dá para controlar a chamada enquanto você passeia pelo shopping 🛍😬 👉🏼 Como não tinha muito tempo de almoço, fui direto em dois pratos que já me chamavam atenção em fotos que via por aí. Escolhi o Moules Et Frites, pra mim uma das melhores combinações da vida: mariscos com molho de tomate, alho, vinho branco e cebola, acompanhados de fritas, minibaguete e aioli 🍟 O outro pedido foi também uma paixão, o Steak Tartare, carne bovina crua e temperada, picada na ponta da faca com torradinhas e fritas. Esse era o que me rendia mais curiosidade, afinal a receita é servida originalmente como uma gema de ovo cru por cima. No Ici, é uma gema de ovo de codorna que vem dentro da casca e você mesmo faz a mistura na mesa 😱🍳 A decoração ainda inclui um alcaparrone, um irmão das alcaparras, mas de sabor mais suave e adocicado. ☝🏼Ainda sobre a Cia. Tradicional de Comércio, para quem não conhece, é um grupo de empresários responsável por 10 marcas de bares e restaurantes que contabilizam mais 30 casas abertas principalmente em São Paulo, mas também no Rio de Janeiro. É dele nomes como Original, Pirajá, Câmara Fria, Astor, SubAstor, Bráz Pizzaria, Bráz Trattoria, Bráz Elettrica e Lanchonete da Cidade, além do Ici Brasserie. . #icibrasserie #sãopaulo #jupalmasp

A post shared by Juliana Palma (@jupalma) on

Midye seviyorsanız eğer yaşadınız! Patates kızartmasından ve midyeden oluşan bu yemek, dilerseniz atıştırmalık dilerseniz ana yemek olarak görülebilir. Tabi ço çeşitli pişirme usulleri var Belçikalıların. Mesela şarap, domates suyu, tereyağı veya çeşitli otlar ile birlikte pişirip servis ediyorlar. Çok sevdikleri midyenin yanında ise genellikle kendi biralarını tüketiyorlar.

12. Ukrayna: Borscht (pancar) Çorbası

Çok eski geleneksel bir bölge çorbası olan bors (borscht) çorbası tek tabakta bol et ve bol sebze ile doyurucu bir yemek. Ukrayna, Litvanya, Polonya, Romanya, Rusya gibi ülkelerde de çok meşhur. Pancar ve salça eklemeden yapıldığında yeşil borscht (zelioni) adını alır. Ancak geleneksel olanı pancarla yapılandır. Yanında sadece ekşi mayalı bir dilim ekmekten başka birşey istemez. O da ekmeksiz yemek yemem diyenler için. Bors (borscht) çorbası ekşi krema ile servis edilir.

13. Brezilya: Feijoada

Meksika fasulyesi ve bifteğin bir araya gelerek yarattığı bu muazzam yemek Brezilya’yı yemek konusunda ön sıralara çıkarıyor. Fasulye anlamına gelen feijoada; salçalı, domuz, sığır eti ve siyah fasülye ile pişiriliyor. Genellikle pilav, lahana, acı sos ve bir dilim portakal ile servis ediliyor.

14. Kanada: Poutine

Valla Kanadalılar ağzının tadını biliyormuş, şu malzemelere baksanıza. Patates kızartması, gravy sosu ve lor peynirden yapılan bol kalorili olduğu kadar lezzet yumağı da olan bir yemek.

15. Sırbistan: Pleskavitsa

Gurme burger köftelerinin yassılaştırılarak inceltilmiş haline benzetilebilir bu köfte. Oldukça yağlı ve lezzetini buradan alıyor ve çok ilginçtir ki kaymak ile servis ediliyor.

16. Suriye: İçli köfte

İçli köfte de yine Ortadoğu'da paylaşılamayan bir lezzet. Suriyeliler içli köfteyi 10 farklı çeşitte yapıyorla. İçli köftenin doğuşu 1700’lü yıllara dayanıyor. Dilimizde farsça kökenli kofta kelimesinden türeyerek içli köfte ismini alan bu yemek, Arapça’da yuvarlak, top anlamını taşıyan kubbe kelimesinin zaman içerisinde değişip kibbe ismini almasıyla son halini almıştır. İçli köftenin Türkiye’de bilinen iki çeşidi olmakla birlikte Orta Doğu’da değişik tariflere göre patatesli yapılan çeşitleri de mevcuttur.

17. Singapur: Biber Yengeç

18. Japonya: Sushi

Japonya denince sizin de aklınıza ilk sushi geliyor değil mi? Tabi seveni gibi sevmeyeni de çok. Sushi; pirinç sirkesi ve şeker ile tatlandırılmış haşlanmış pirinç (şari) üstüne veya içine balık, diğer deniz ürünleri veya sebze gibi malzemeler (neta) konarak servis edilir.

19. İspanya: Paella

Türk Mutfağı’na hiç de yabancı gelmeyecek bir yemek, Paella. Sarımsak, domates, et, tavuk ya da deniz mahsullerinden oluşabilen özel bir lezzet. Paella da tapas ve tortilla gibi İspanya'nın dünyaya nam salmış yemeklerinden.

20. İngiltere: Roast Beef/Yorkshire Pudding

View this post on Instagram

#roastbeefyorkshirepudding #11veg #enoughforthree

A post shared by Wendy Furuya (@wendyfuruya) on

İngilizlerin öyle iddalı bir mutfağı yok. Ama Roast Beef hakikaten çok lezzetli bir yemek. İngiltere'nin de ulusal yemeği sayılır. Izgara biftek ve onun yanında sunulan Yorkshire pudding, garnitür gibi sunulur, içinde etli sos olur.

21. Fransa: Krep

Fransa'dan çıkıp annelerimizin bile mutfağına erişen krep, tatlı ya da tuzlu olarak yeniyor. Krep'in 19'uncu yüzyılın başında 14 yaşındaki bir garsonun yaptığı bir hatadan doğduğu iddia ediliyor. Genç garson, Galler Prensi Edward için bir tatlı yapmaya çalışıyor. O sırada başarısız gibi görülse de yeme içme dünyasına bir lezzet armağan ediliyor.

22. Malezya: Nasi Lemak

View this post on Instagram

Self induced food coma #nasilemak

A post shared by GFOO (@garyfoowengyew) on

Hindistan cevizi sütünde pişmiş pirinç ve pandan yaprağından yapılan bu yemek muz yapraklarının içinde, acı biber, hamsi, yerfıstığı ve haşlanmış yumurta ile servis ediliyor. Bu yemek geçmişte kahvaltıda tüketiliyormuş.

23. Meksika: Mole Sosu

Efendim bu sosun içinde 100'den fazla malzeme var. Tadına baktığınızda damağınızda çikolata ve baharatları aynı anda hissedebiliyorsunuz. Taco'dan enchilada'ya birçok yemekte kullanılan bu sosun doğum yeri kabul edilebilmek için iki eyalet; Puebla ve Oaxaca halen savaş halinde.

24. Fas: Tajin

Tajin hem yemeğin hem de o yemeğin içinde piştiği toprak kapların adı. Baharat, zeytin, limon sebze ve tavuk ya da kuzuyla yapılan tajin yemeği kuskus eşliğinde servis ediliyor. Yemeğin kökenleri de Kuzey Afrika'nın Müslümanlar tarafından fethedildiği günlere dayanıyor.

25. Güney Afrika: Biltong

Biltong, genelde kurutulmuş antilop etinden ve ceşitli baharatlardan yapılıyor. Kuru sucuğa benzeyen bu et ürünü, özellikle uzun yolculuklarda atıştırmalık olarak tüketiliyor. Devekuşu dahil çeşit çeşit etlerin tuz ve baharatlarla korunmasıyla ortaya çıkan biltong'un geçmişi, Güney Afrika yerlilerine kadar gidiyor.

26. Slovakya: Bryndzove Halusky

Minik patates köftelerinin üzerinde koyun sütünden yapılmış olan peynir ve pastırma ile servis edilir. En çok sevilen Slovak yemeğidir.

27. İskoçya: Smoked Salmon

İskoçya'da somon, krem peynir ya da tereyağ ile servis ediliyor.

28. Suudi Arabistan: Kabsah

Karanfil, kakule, safran, tarçın, biber, hindistan cevizi ve defne yaprakları kullanılarak yapılan lezzetli bir pilavdır. Yanında sebze veya et ile servis edilir.

29. Hindistan: Tandoori Chicken

Zenginliği ile ünü tüm dünyaya yayılmış olan Hindistan mutfağından da sadece bir tanesini seçmek çok zor. Ama en geleneksel yemeği için Tandoori tavuğu seçtik sizin için. Tandoori, kuyuda yanan ateşte şişe takılmış etlerin pişirilmesi yöntemidir. Bizdeki tavuk şiş ile çok da ayrı değildir. Genellikle sebze, yoğurt ve pilav ile servis edilir.

30. Endonezya: Martabak Manis/Terang Bulan

Martabak Manis, Endonezya usulü alışılmışın dışında oldukça kalınca ve tatlı krep. İçi pandispanya gibi pofuduk ve çikolata, yer fıstığı ya da muz parçaları ile doldurulur. Hatta üstüne de serpiştirilir. Endonezya'da daha çok sokakta yenir.

31. Yunanistan: Souvlaki Kalamaki

Souvlaki, Yunanistan’ın en temel fast-food yemeklerinden birisi. Çöpşiş’ten biraz daha büyük et parçalarının şişe dizildiği bir yemek. Üzerine yarım limon sıkılarak yeniliyor ve genelde yanında patates kızartması ve lavaştan biraz daha kalın pide ile servis ediliyor.

32. Venezüella: Pabellon Criollo

Pabellon criollo; pilav, siyah fasulye ve Venezüellalıların "desmechada" dedikleri ince ince parçalanmış eti ile sunulan bir yemektir. Kızarmış yumurta ve plantin denilen yabani bir muz türü ile servis edilir.

33. Arjantin: Asado

Asado, Güney Amerika'ya özgü nefis etlerin ve bifteklerin yapıldığı bir mangal biçimi. Arjantin et ihracatında dünyada ilk sırada yer alıyor ama özellikle Arjantin kırsalında yenilen Asado'nun tadı bir başkaymış.

34. Avustralya: Pie Floater

Akşamdan kalanlara ilaç gibi gelen bir yemek bu. Bezelye çorbası üzerinde servis edilen Avustralya stili bir çeşit etli turtadır. Bazen domates sosu, sirke, tuz ve biber ile servis ediliyor.

35. Norveç: Rakfisk

Rakfisk, birkaç ay boyunca fermente edilmiş alabalıktır aslında. Fermente işleminden sonra pişirilmeden, soğan ve krema ile servis ediliyor.

BONUS: Türkiye/Kebap

Bizim o kadar çok lezzetimiz var ki hangisini saysak. Ama dünya bizi kebapla tanıyor bunu da kabul etmek lazım.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
hevinuroj

Içli ve sarma gibi yemeklerin milliyeti yok bence, Ortadoğu'nun ve akdeniz mutfaginin yemekleri ve neredeyse bu iki bölgenin tüm ülkelerinde var, sadece içine konulan baharatlar ülkeden ülkeye değişiyor. Hatta sehirden sehire değişiyor.

melis_cankurtaran

Macar gulaş patates puresinin ustune ablam yapiyor cok da guzel oluyor tavsiye ederim. Sushi sevemedim ben ya ayrica kabsah pilavi da yedim hic begenmemistim ben gozunu seveyim tereyağlı bulgur pilavinin. Ingilterede de yemek yok ya! Döndüğümde kendimi kebapcida bulmustum. Marks and spencerdan dürüm sandivic falan da idare ettik 3 ay. Bir turk donerci vardi o da kori sosuyla servis yapiyordu akdjskks ama lezizdi gene canini yediklerim.

danoneym

Sivaslı olan anneme 16.madde şoku

Görüş Bildir