Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.
Sushi dünyaca ünlü olduğundan beri hemen hemen her ülkede bolca tüketilen bir besin haline geldi.
Şimdilerde neredeyse fast-food kadar, hatta bazı ülkelerde fast-fooddan bile fazla talep görüyor.
Hal böyle olup, sushi sonrası kafamıza fazladan fosfor girince, biz de size bu harika buluş nereden ve nasıl gelmiş bir araştıralım, anlatalım istedik.
Sushi aslında Japonya'dan değil, Asya'nın Güneydoğusundan olan Mekong River'dan gelen yaratıcı bir tarif. Orada ilk çıkmasının nedeni ise bolca pirinç üretimi yapılması.
M.S 8. yy'da Japonyada yayılmış durumdaydı. Sushi o kadar önemli bir hal aldı ki insanlar sushiyle vergilerini bile ödeyebiliyorlardı.
Araştırmalara göre sushi eski Japon dilinde "ekşi" yada "asitli" demekmiş.
Sushi, 2. Dünya Savaşı sırasında Japonyada bulunan Amerikalı askerler tarafından tanınınca, hemen kendi ülkelerine getirilip, damak zevklerine uyan malzemelerle uygulanmaya başlamış.
Bilinen 6 çeşit sushi mevcuttur: Chirashizushi , Inarizushi, Makizushi, Narezushi, Nigirizushi ve Oshizushi.
Sushi aslında chopstick ile değil elle yenen bir yemekmiş. Sashimi dışında hiçbir sushi chopstick ile tüketilmemesi gerekiyormuş.
Sushi pilavına sumeshi deniyor. Bu isim ise "Buddha'dan kalanlar" demek oluyor.
Dilerseniz beyaz dilerseniz esmer pirinçle hazırlamanız mümkün!
Normalde sushiyi soya sosuna batırmak günah, tövbe, ı-ıh...
Nedeni ise soyanın balık ve pirinci birbirinden ayırması.
Normalde wasabi denilen şey bir tür acı turp, ancak birçok restoranda kandırmacadan yeşil boyalı hardal tozu veriyorlar.
Sushi balıklarını satın almak!
Çünkü her balıktan sushi yapamıyorsunuz, mutlaka "sushi grade" yada "A grade" denilen kaliteli balıklardan almanız lazım.
En pahalı satılan Bluefin ton balığı tam tamına 1.8 milyon dolara satıldı! Tam tamına 222 kg gelen bir balıktı!
Tam tamına 2,521.74 metre, ki bu Japonya'da değil Rusya'da Sushkof adlı bir restoran tarafından yapılmış!
ABD'de 3,946 sushi restoranı var, Japonya'da ise bu sayı 45,000!
Dünya Sushi Günü!
Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.
canm çekti be
bir kere tadına baktım ve kusucaktım
6-8-9 biraz alakasiz olmus. eger kendi özel sosu yok ise (unagi gibi) soya sosuna bandirabilirsiniz.(pilavi dagiliyorsa zaten yapan kisi iyi yapmamistir) her türlü princ ile olmaz (Bulgur ilede yapabilirsin ama Sushi olmaz) Wasabi zaten pahali birsey degil (tadida bana göre iyi degil) :D 1 de yanlis sebebi princ uretimi degil baliklari saklama metodu olarak(cikis yeri Dogru)
aynen pilavını hazırlarken elma sirkesi yerine "ammaan üzüm sirkeside olur" dersen olmaz, 3 kere yerine 2 kere haşlarsan yine olmaz dağılır. zaten her türlü pirinçle yapılacaksa ayrı kılan şey ne? ben bi kere bildiğin baldoyla yaptım suşi değil hamsili pilav oldu resmen :D
tadını merak ediyorum
Tokyo'da jiro-san'ın sushileri dünyanın en iyisi :) yemedim ama belgeselin yalancısıyım.