"Alt Tarafı Çiğ Balık ve Pirinç" Diyenlerin Yüzünü Kızartacak Dopdolu 15 Sushi Bilgisi
Sushi dünyaca ünlü olduğundan beri hemen hemen her ülkede bolca tüketilen bir besin haline geldi.
Şimdilerde neredeyse fast-food kadar, hatta bazı ülkelerde fast-fooddan bile fazla talep görüyor.
Hal böyle olup, sushi sonrası kafamıza fazladan fosfor girince, biz de size bu harika buluş nereden ve nasıl gelmiş bir araştıralım, anlatalım istedik.
1. Cevaba bakmadan söyleyin; sizce sushi nereden geliyor?
Sushi aslında Japonya'dan değil, Asya'nın Güneydoğusundan olan Mekong River'dan gelen yaratıcı bir tarif. Orada ilk çıkmasının nedeni ise bolca pirinç üretimi yapılması.
2. Peki Japonya'ya ne zaman geldi?
M.S 8. yy'da Japonyada yayılmış durumdaydı. Sushi o kadar önemli bir hal aldı ki insanlar sushiyle vergilerini bile ödeyebiliyorlardı.
3. Adı da pek minnoş! Neymiş neyin nesiymiş bu "sushi"
Araştırmalara göre sushi eski Japon dilinde 'ekşi' yada 'asitli' demekmiş.
4. Peki ya dünyaya nasıl yayıldı bu sushiler?
Sushi, 2. Dünya Savaşı sırasında Japonyada bulunan Amerikalı askerler tarafından tanınınca, hemen kendi ülkelerine getirilip, damak zevklerine uyan malzemelerle uygulanmaya başlamış.
5. Gelelim sushinin çeşitlerine...
Bilinen 6 çeşit sushi mevcuttur: Chirashizushi , Inarizushi, Makizushi, Narezushi, Nigirizushi ve Oshizushi.
6. Bunu bildiğimiz iyi oldu!
Sushi aslında chopstick ile değil elle yenen bir yemekmiş. Sashimi dışında hiçbir sushi chopstick ile tüketilmemesi gerekiyormuş.
7. İşin içine pirinç girince işler değişmiş. Buddha sağolsun, karnımız doyuyor.
Sushi pilavına sumeshi deniyor. Bu isim ise 'Buddha'dan kalanlar' demek oluyor.
8. Ve bu pilavı hazırlamak için artık her türlü pirinç makbul!
Dilerseniz beyaz dilerseniz esmer pirinçle hazırlamanız mümkün!
9. Soya sosuna batıracaksanız bir daha düşünün!
Normalde sushiyi soya sosuna batırmak günah, tövbe, ı-ıh...
Nedeni ise soyanın balık ve pirinci birbirinden ayırması.
10. Wasabilere de hemen güvenmeyin!
Normalde wasabi denilen şey bir tür acı turp, ancak birçok restoranda kandırmacadan yeşil boyalı hardal tozu veriyorlar.
11. Sushiden daha pahalı birşey varsa o da...
Sushi balıklarını satın almak!
Çünkü her balıktan sushi yapamıyorsunuz, mutlaka 'sushi grade' yada 'A grade' denilen kaliteli balıklardan almanız lazım.
12. Balığın fiyatları düştü diye seviniyorduk... Bir de bunun fiyatına bakalım...
En pahalı satılan Bluefin ton balığı tam tamına 1.8 milyon dolara satıldı! Tam tamına 222 kg gelen bir balıktı!
13. Dünyanın en uzun sushisini açıklıyoruz!
Tam tamına 2,521.74 metre, ki bu Japonya'da değil Rusya'da Sushkof adlı bir restoran tarafından yapılmış!
14. Sushi konusunda iş dükkan açmaya gelince...
ABD'de 3,946 sushi restoranı var, Japonya'da ise bu sayı 45,000!
15. Haziran 18'de artık ne kutlayacağımızı biliyoruz!
Dünya Sushi Günü!
Yorum Yazın
6-8-9 biraz alakasiz olmus. eger kendi özel sosu yok ise (unagi gibi) soya sosuna bandirabilirsiniz.(pilavi dagiliyorsa zaten yapan kisi iyi yapmamistir) he... Devamını Gör
aynen pilavını hazırlarken elma sirkesi yerine "ammaan üzüm sirkeside olur" dersen olmaz, 3 kere yerine 2 kere haşlarsan yine olmaz dağılır. zaten her türlü ... Devamını Gör
Tamam, lezzetli bir yiyecek ama çok pahalı. Bize özel bir pahalılık mı, dünyada mı böyle acaba?
rusya da yaşıyorum ve fiyatlar gayet normal. iyi bi restoranda 8 tanesini 10 tl ye yiyebiliyorsun
bir kere tadına baktım ve kusucaktım