Gıda Haberleri

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıdada hile yapanları ifşa ettiği yeni listede, bir dönem Türkiye'nin dört bir yanında şubeleri olan ünlü tatlı zinciri Ekleristan da yer aldı. Geçtiğimiz aylarda iflas eden markanın, Antep fıstıklı eklerinde fıstık yerine ucuz ay çekirdeği kullandığı resmi denetimlerle belgelendi.

Yaz mevsiminin gelişiyle birlikte bahçe, teras ve piknik etkinlikleri hız kazanırken, mangal ve barbekü severlerin menüsü de şekillenmeye başladı. Çoğu kişi ızgarada sosis, hamburger köftesi veya biftek gibi kırmızı et ürünlerini tercih etse de, şeflere göre yaz ayları taze deniz ürünlerini açık ateşte pişirmek için en ideal zaman.Ancak her balık ızgara tezgahında aynı performansı göstermiyor; birçoğu yüksek ısıyı gördüğü an dağılarak mangal keyfini kabusa çevirebiliyor. Dünyaca ünlü şefler ve mutfak uzmanları, yüksek ısıya meydan okuyan, dışı çıtır, içi ise sulu ve yumuşacık kalan ızgara dostu en iyi 5 balığı açıkladı.İşte profesyonel şeflerin gözünden, ızgarada asla dağılmayan o balıklar...Kaynak

Sevilla’nın sokaklarını dolduran yaklaşık 50 bin portakal ağacı, şehre kartpostallık bir görüntü kazandırıyor. Ancak bu ağaçlarda yetişen meyveler sofralık değil, acı portakal türüne ait olduğu için doğrudan tüketilemiyor. Bu yüzden her yıl toplanan milyonlarca portakal, gıda ve enerji sanayisinde değerlendirilerek ekonomiye geri kazandırılıyor.

Hindistan seyahatinden yıllar sonra beyninde 38 parazit tespit edilen Lowri Denman'ın yaşadıkları sosyal medyada kısa sürede gündem oldu. Olayın gündem olmasının ardından gazeteci ve yazar Ali Murat Güven de 2003 yılında Hindistan'da tanık olduğu benzer bir vakayı anlatarak dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Güven, uyarılara rağmen sokak yemekleri tüketen bir basın müşavirinin beyninde tenya tespit edildiğini ve epilepsi benzeri nöbetler geçirdiğini söyledi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sahtekarlarına yönelik denetimlerinin ardından 2 Temmuz tarihli yeni ifşa listesini erişime açtı. Halk sağlığıyla oynayan markaların ve hileli ürünlerin tek tek deşifre edildiği son incelemelerde, vatandaşa kavurma adı altında at ve eşek eti yedirildiği ortaya çıktı. Baldan zeytinyağına, kıymadan çaya kadar pek çok temel gıda maddesinde tespit edilen oyunlar, sofralarımızdaki büyük tehlikeyi bir kez daha gözler önüne serdi.

Buzdolabının en altındaki o gizemli çekmeceleri sadece 'sebze ve meyve doldurulan yer' olarak görüyorsanız büyük bir hata yapıyorsunuz. Uzmanlar, sebzelik çekmecelerinin üzerinde yer alan o küçük ayar düğmelerinin sırrını açıkladı. İşte marulunuzun çürümesini engelleyecek, elmalarınızın ömrünü uzatacak o hayati tüyo...Kaynak

Balın neden bozulmadığından ahtapotların üç kalbine, denizatlarının yaşamından yıldız ışıklarının sırrına kadar sizi şaşırtacak 10 ilginç bilgiyi keşfedin. Bilimin doğruladığı bu gerçekler, dünyaya bakışınızı değiştirebilir.

Türkiye'de 1 Temmuz itibarıyla günlük yaşamı kökten değiştirecek üç büyük reform eş zamanlı olarak devreye giriyor; yarından itibaren trafik sigortasındaki teminatlar genişletilirken, restoranlarda kalori dönemi başlıyor ve atık ambalajlar için paralı depozito iade sistemi resmen hayata geçiyor.

Beslenme uzmanları, genellikle tek bir besin önermez. Diyetimizde, yani günlük beslenme düzenimizde ne kadar çok çeşide yer verirsek o kadar iyi olduğu söylenir. Ayrıca bir kişiye iyi gelen besin, diğer kişiye o kadar da iyi gelmeyebilir. Ancak beslenme uzmanlarının hepsinin, herkese önerdiği tek bir besin türü var: Fasulye.Fasulye, sağlık açısından birçok fayda sağlar ve her çeşidinin de kendine özgü bir özelliği vardır. BBC, King's College London'da bağırsak sağlığı konusunda uzmanlaşmış diyetisyen ve beslenme bilimcisi Dr. Emily Leeming'in fasulye konusunda önerilerini bir araya getiriyor. Bakalım soframızdan eksik etmememiz gereken bu besinlerin faydaları neler?Kaynak

Peynir, kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olsa da kalp sağlığı söz konusu olduğunda hepsi aynı etkiyi yaratmıyor. Kardiyolog Prof. Dr. Muhammed Keskin, sıkça tüketilen peynir çeşitlerini masaya yatırdı ve kalp dostu olanlar ile uzak durulması gerekenleri tek tek sıraladı.Kaynak