Gıda Haberleri

Antalya'nın Serik ilçesinde son tüketim tarihi geçmiş gıda satan zincir market, zabıta ekiplerince mühürlenerek kapatıldı.Kaynak: Anadolu Ajansı

Instagram'da gıda mühendisliği bilgisini mutfak içerikleriyle birleştiren Tuğba Bayburtluoğlu, çatlamış, sırı dökülmüş veya yüzeyi aşınmış seramik ve emaye ürünlerin gıdayla temas ettirilmemesi gerektiğini anlattı. Hasarlı yüzeylerde gıda kalıntısı birikebileceğini belirten Bayburtluoğlu, bu ürünlerin saksı veya kalemlik gibi farklı amaçlarla kullanılabileceğini söyledi. Peki videoda başka neler anlattı?

Market raflarında onlarca farklı seçenek arasında kalanlar için ayran seçimi, artık yalnızca damak tadına bakarak yapılmıyor. Sütaş, Pınar, İçim, Sek, Eker ve Yörüksüt gibi markaların klasik, yayık, light ve az tuzlu ürünleri arasındaki farklar; içerik, kıvam, tuz oranı ve fiyat açısından dikkat çekiyor. Peki hangi ayranı seçerken nelere bakmak gerekiyor?

İspanya’da yaklaşık 16 yıl önce başlayan sıra dışı dönüşüm projesi, modern kent yaşamının tüketim kalıplarına alternatif bir model sunuyor. Boris ve Rosa isimli çift, 7 bin metrekarelik terk edilmiş ve tamamen bitki örtüsüyle kaplanmış araziyi kendi kendine yeten sürdürülebilir bir yaşam alanına dönüştürdü. Çalışmalarını yıllar boyunca kendi imkanlarıyla yürüten aile, bugün oğulları Riu ile birlikte herhangi bir şehir şebekesine bağlanmadan yaşamını sürdürüyor. Arazi üzerindeki emek 16 yıllık bir geçmişe dayansa da ailenin burayı tam zamanlı bir konut haline getirmesi yaklaşık beş yıl önce gerçekleşti.Detaylar 👇Kaynak

Şalgam suyu denince akla gelen Ali Göde, Doğanay, Turnacı ve Doktorum gibi markalar, farklı üretim yöntemleri ve ürün seçenekleriyle raflarda yer alıyor. Acılıdan acısıza, PET şişeden cam ambalaja kadar uzanan seçenekler arasında tercih yaparken yalnızca fiyata değil, ürünün içeriğine ve üretim yöntemine de dikkat etmek gerekiyor.

Chicken of the woods yani 'orman tavuğu' mantarından jackfruite kadar birçok doğal besin, dokusuyla neredeyse gerçek eti aratmıyor. Peki bu çiğneme hissi nereden geliyor? Bitki bazlı beslenme uzmanı diyetisyen Desiree Nielsen'e göre asıl sır çoğu kişinin tahmin ettiği gibi protein değil. National Geographic'e konuşan Nielsen, eti taklit eden bu dokunun arkasındaki gerçek mekanizmayı anlattı.

Sağlıklı bir yaşamın temelinde dengeli beslenme alışkanlığı yer alır. Beslenme denilince akla ilk olarak protein, karbonhidrat ve vitaminler gelse de vücudun düzenli olarak ihtiyaç duyduğu yağ asitleri de en az bunlar kadar önemlidir. Bu yağ asitleri arasında en çok konuşulanı ise hiç kuşkusuz omega 3'tür. Peki omega 3 tam olarak nedir, vücutta hangi işlevleri üstlenir ve günlük ihtiyaç nasıl karşılanır? Bu yazıda merak edilen tüm soruları bilimsel veriler ışığında ele alıyoruz.

Sütaş, Pınar, İçim ve Kebir gibi markaların yanı sıra Kars Bakkaliyesi, LadiKars ve URFARM gibi yöresel üreticiler de tereyağı pazarında farklı seçenekler sunuyor. 2026'da artan fiyatlarla birlikte tereyağı alırken yalnızca markaya değil, ürünün gramajına ve kilogram fiyatına da bakmak gerekiyor. Peki hangi tereyağı ne kadar? İşte markalara göre güncel fiyatlar ve tereyağı seçerken dikkat edilmesi gerekenler.

Dünyanın en büyük gıda ve içecek şirketi Nestle, Rusya'daki operasyonlarının kontrolünü kaybetti. Kremlin'in 18 Eylül 2026'da yürürlüğe giren kararnamesiyle İsviçreli devin yanı sıra Fransız perakende zinciri Auchan, eski adıyla Leroy Merlin bilinen Lemana Pro ve lojistik şirketi FM Logistic'in Rus varlıkları da LEV Management adlı şirkete devredildi. Karar, Batı'nın Ukrayna savaşı nedeniyle Moskova'ya uyguladığı yaptırımlara misilleme olarak duyuruldu. Kaynak: France 24

Çin'de ilkokul ve ortaokul öğrencileri arasında, minyatür ders kitabı ve ödev defteri görünümündeki yenilebilir pirinç kağıdından atıştırmalıklar viral oldu. Ancak bu eğlenceli trendin arkasında ciddi gıda güvenliği endişeleri var.Kaynak