Gıda Haberleri

NASA’nın Artemis II görevi için uzaya gönderilecek malzemelerin maliyeti dikkat çekti. Hesaplamalara göre, yaklaşık 500 gramlık bir çikolata kreması kavanozunun uzaya taşınmasının maliyeti 75 bin dolara (yaklaşık 3 milyon TL) ulaşıyor ve bu durum tartışma yaratıyor.

Mutfaktaki en temel alışkanlıklarımızdan biri büyük bir hataya dönüşmek üzere. Çoğumuzun 'erişimi kolay' ve 'raf düzenine uygun' diye süt kutularını yerleştirdiği buzdolabı kapağı, aslında sütün en hızlı bozulduğu yer çıktı. Beyaz eşya devi Beko’dan gelen son uyarı, yanlış saklama koşullarının yılda binlerce lirayı çöpe atmamıza neden olduğunu gözler önüne seriyor.Kaynak

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sektöründe uzun süredir tartışma konusu olan 'algı oyunlarına' karşı neşteri vurdu. Artık ürün paketleri üzerinde yerli mi yoksa ithal mi olduğu konusunda kafa karışıklığı yaratan hiçbir ibareye yer verilemeyecek.

Amerika Birleşik Devletleri’nde 1970’lerden bu yana hizmet veren köklü pizza markası Gina Maria’s, aşılması güçleşen mali kriz nedeniyle resmen havlu attı. Borç yükü altında ezilen ve dondurulmuş gıda sektörüne karşı rekabet gücünü yitiren dev zincir, Mart 2026 itibarıyla tüm faaliyetlerini durdurarak iflas koruma başvurusunda bulundu.

İç Anadolu’da dede mirası, yüzyıllık lezzet ‘gavut’, geleneksel yöntemlerle hazırlanmaya devam ediyor. Nesilden nesile aktarılan bu lezzetin, Seyahatname'de bile geçtiği söyleniyor. Geçmiş dönemlerde göç edenlerin yanına gavut almadan yola çıkmadığı, gavuttan 3 kaşık yiyen tüm gün tok kaldığı belirtiliyor!

İnsanlık tarihinde ilk kez 2010 yılında bilim insanları tamamen yapay bir genom yaratarak canlı bir hücreye yerleştirmeyi başardı. Bu çığır açan keşif, yaşamın temel kodlarını yeniden yazabileceğimizi gösteren sentetik biyoloji alanının doğuşunu işaret ediyor.Kaynak

Bursa’da günlük 12 tonluk üretim kapasitesiyle gıda sektörünün önemli oyuncularından biri olan Master Choco Gıda’nın mali krizi iflasla sonuçlandı. Şirketin sunduğu kurtarma planını yetersiz bulan mahkeme, konkordato talebini reddederek firmanın tasfiyesine karar verdi.

Kahvaltı sofralarımızın ayrılmaz ikilisi olarak bilinen pekmez ve yoğurt hakkında ezber bozan gerçekler ortaya çıktı. Tadı damağımızda kalsa da bu karışım, vücudumuz için tam bir fayda tuzağına dönüşebiliyor. İşte uzmanların uyarısı ve bu ikilinin bilinmeyen zararları...KaynakKaynak

Kemeraltı’nın tarihî Abacıoğlu Hanı’nda, kalabalığın biraz dışında kalan küçük bir dükkan var. İlk bakışta sıradan bir esnaf noktası gibi görünse de içeride anlatılan hikâye, İzmir’in yüzyıllara yayılan ticaret ve kültür hafızasına açılıyor. 81 yaşındaki Rafael Palombo, Sefarad mutfağının neredeyse unutulmuş lezzetlerini üretmeye ve yaşatmaya devam ederken, aynı zamanda bir dönemin Kemeraltı’sını da bugüne taşıyor.Kaynak: Kısa Dalga, İzmir Postası

Bazı yiyecekler küf yoluyla üretilir, özellikle küflendirilir. Hatta bu yiyecekler (uygun koşullarda) oldukça sağlıklıdır. Ancak bu, her küflü her yiyeceğin yenebileceği anlamına gelmez.Peki hangi küflü yiyecekler yenir, hangileri yenmez?Kaynak: BBC