Türk Mutfağı Haberleri

Türk mutfağı sadece yemek değil; sabır, teknik, bölge bilgisi ve biraz da anne terliğinden kaçma refleksi ister. Bu testte şans yok, ezber yok. Her soruda doğru cevabı veren bir sonrakine geçiyor, yanlış yapan ise mutfağın dışına alınıyor.Hadi teste!

Dünya mutfaklarını derecelendiren TasteAtlas, yeni listesiyle sosyal medyada tartışma yarattı. Türkiye’de sokak lezzetlerinin simgesi haline gelen kokoreç, listede Yunan mutfağına ait gösterildi. 'Kokoretsi' adıyla üst sıralara taşınan yemek, Türk mutfağında yer alan kokorecin önüne geçti. Paylaşılan puanlar ve tanımlar kısa sürede tepki çekti. Tartışmanın merkezinde ise köken meselesi yer aldı.

Türk mutfağı söz konusuysa tarafsız kalmak neredeyse imkansız! Kimine göre mantıksız bir tercih, kimine göre çocukluk anısı… Bu ankette doğru ya da yanlış yok; sadece kalpten gelen favoriler var. Her soruda aynı türden ama bambaşka karaktere sahip lezzetler karşı karşıya geliyor. Bakalım sen hangi taraftasın?

Her ülkenin kendine ait bir damak lezzeti ve mutfak kültürü var. Bir ülkede çok sıradan olan bir yiyecek başka bir ülkede oldukça ilginç görülebiliyor. Sıradan bir yiyeceğin, farklı bir coğrafyada büyülü bir lezzet deneyimine dönüşebilmesi, kültürlerin çeşitliliğinin ve zenginliğinin bir parçası. Her ülkenin damak zevki ve mutfak kültürü o ülke hakkında da pek çok fikir veriyor. Filipinler'de çalışan bir içerik üreticisi, farklı ülkelerden iş arkadaşlarına lokum tattırdı. Elbette her biri bu eşsiz lezzeti oldukça beğendi.

Gün geçmiyor ki ülkemizde garip olaylar yaşanmasın. Tıpkı Türkiye gündemi gibi sosyal medya da her hafta farklı konularla çalkalanıyor. Geçtiğimiz hafta da durum pek farklı değildi.Bu hafta da birbirinden ilginç olaylar viral oldu. X platformu hareketlenirken, birçok kullanıcı da olayları adeta yorum yağmuruna tuttu.Geçen hafta sosyal medyada neler konuşulmuş, gelin birlikte bakalım…

Mola vermeden yollar geçmez. Mola vereceğiniz lokasyonda da lezzetli ve değişik yemekler tatmak istersiniz. İşte bu listede keyif alabileceğiniz 8 yol restoranını bulabilirsiniz. Uzun yolculukları tek başınıza yapıyorsanız da; TAG’ı denemeyi unutmayın.

Türk milleti olarak yemeyi severiz biz. Kutlanacak bir şey mi var? Güzel bir sofra kurulur. Yılbaşı akşamı mı? Kocaman masa etrafında toplanılır ve çeşit çeşit yemekler bir güzel mideye indirilir. Ana yemekler kadar ana yemeğin yanına yapılanlar, ana yemekten önce yenenler ve sonrasında yenenler de Türk mutfağının çeşitliliğine çeşitlilik katar. Ancak hepimizin de bildiği gibi Türk mutfağı denilince akıllara gelen şeyler şüphesiz zengin meze çeşitleri! Kutlamalarda, rakı sofralarında, şık yılbaşı sofralarında, hatta uzun uzun keyifle edilen Pazar kahvaltılarında masaları renklendiren, çeşitlendiren pratik mezeler hem ev hanımlarının kurtarıcısı oluyor hem de midelere bayram ettiriyor! Zeytinyağlısından yoğurtlusuna hatta salçalısına kadar çeşit çeşit mezeler arasından hepimizin aralarından en az bir tane sevdiği vardır diye düşünüyoruz.İşte karşınızda hem doyurucu hem lezzetli kolay meze tarifi arayanlar için ana yemeği bir kenara bıraktıracak ve parmaklarınızı yedirtecek meze tarifleri!

Türkiye'nin eşsiz güzelliğini, tarihi mekanlarını, geleneksel yemeklerini, misafirperverliğini... gibi bir çok farklı farklı kültürel mirasını dünyaya tanıtmaya çalışan, Turkey Home adı altında çalışmalarına devam eden ekibin eşsiz güzellikte hazırladığı videoları izliyoruz. Instagram hesabına buradan ulaşabilirsiniz.Facebook hesabına buradan ulaşabilirsiniz.

Baştan söyleyelim dostlar: Birazdan size toptan bir diyet menüsü vermeyeceğiz. O, bu konuda eğitim almış, uzman diyetisyenlerin işi.Biz, yediklerine dikkat etmeye başlayan (malum Mart geldi bile), gün içinde fazla yediğini düşünüp aldığı kaloriyi azaltmak isteyen ya da kendi diyetini kendi uygulamak isteyenlere (bir uzmana gitseniz daha iyi tabii) naçizane önerilerde bulunacağız.İzninizle başlıyoruz o zaman.

Emine Erdoğan’ın önsözünü hazırladığı Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı kitabının basım ve tanıtımı için 950 bin TL harcayan Kültür ve Turizm Bakanlığı, 12 bin yeni baskı yaptıracak.