Gıda Haberleri

İsviçre makamları, yapılan gıda güvenliği testlerinde yasal sınırların üzerinde bor maddesi içerdiği tespit edilen Kızılay markalı iki maden suyu çeşidini piyasadan çekme kararı aldı. Hükümet, vatandaşları bu ürünleri kesinlikle içmemeleri ve aldıkları yerlere geri götürmeleri konusunda uyardı.

İstanbul’un tarihi sokakları ve yemyeşil parkları, son yıllarda yerli kuşların yaşamını tehdit eden egzotik bir türün istilası altında bulunuyor. Ana vatanı Hindistan ve Pakistan gibi Güney Asya ülkeleri olan çiğdeci (Hint maynası), kentteki yaşam alanını her geçen gün daha da genişletiyor. Sığırcıkgiller familyasına ait, kahverengi tüyleri ve göz çevresindeki sarı hatlarıyla öne çıkan bu zeki tür, şehir hayatına hızla adapte olma yeteneğiyle çevre bilimcilerin dikkatini çekiyor.Detaylar 👇

Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığıyla oynayan gıda sahtekarlarının yeni listesini 30 Temmuz 2026 itibarıyla kamuoyuyla paylaştı. Türkiye genelindeki denetimlerde, dana eti adı altında yedirilen at etinden tekstil boyalı baharatlara, ilaçlı takviyelerden jelatinli yoğurtlara kadar mide bulandıran birçok hile ortaya çıkarıldı.

Japonya’daki bazı marketlerin sebze reyonlarında müşterileri bu kez bir oyuncunun yüzü karşıladı. Tatsuya Fujiwara’nın yoğun bakışlarının basıldığı özel ambalajlar, 10 bin marulun etrafına sarıldı. İlk bakışta sıra dışı bir reklam çalışması gibi görünen kampanyanın arkasında ise yaz aylarında artan gıda israfını azaltma amacı bulunuyor.Kaynak

Türkiye genelinde yüzlerce şubesi bulunan ve her gün milyonlarca vatandaşın alışveriş yaptığı zincir marketlerden birinde kaydedilen son görüntüler, gıda güvenliği tartışmalarını bir kez daha zirveye taşıdı. Rafta yer alan bir ekmeğin küfle kaplandığı görüldü.

Derin dondurucu, mutfakta hem zamandan tasarruf sağlayan hem de gıdaların raf ömrünü uzatan en pratik yöntemlerden biri. Ancak her besin dondurulmaya uygun değil. Bazı yiyecekler düşük sıcaklıklarda yapısını kaybederek çözüldüğünde lezzetini, kıvamını ve görünümünü büyük ölçüde yitiriyor. İşte uzmanların derin dondurucuya koyulmamasını önerdiği 7 yiyecek...

Sertleşen ekmeği yeniden yumuşak ve çıtır hale getirmek için yalnızca su ve fırından yararlanılabiliyor. Ekmeğin dışını kısa süre nemlendirdikten sonra sıcak fırında birkaç dakika bekletmek, iç kısmın yumuşamasını ve kabuğun yeniden gevrekleşmesini sağlıyor.Kaynak

Ticaret Bakanlığı, e-ticaret sektörü ve sosyal medyada yapılan reklamlarla ilgili düğmeye bastı. . Tüketicilerin dijital mecralarda yanıltılmasının önüne geçmek, aldatıcı reklamları engellemek ve haksız ticari uygulamalara son vermek amacıyla 10 kritik kural belirlendi. Bu 10 kuralı ihlal edene cezai yaptırım uygulanacak. Yeni uygulama 1 Ağustos'ta başlayacak.

Son zamanlarda acil servislerde ve polikliniklerde gözle görülür bir hareketlilik yaşanıyor. Birçok kişi aniden başlayan mide bulantısı, şiddetli karın ağrısı ve durdurulamayan ishal şikayetleriyle hastanelere başvuruyor. Başkent Ankara'da bu konuda alarm verilmişti bildiğiniz üzere. Özellikle hijyen standartlarına ve su tüketimine yeterince dikkat edilmediğinde, tek bir bulaş kaynağı kısa sürede yüzlerce kişinin aynı anda rahatsızlanmasına yol açabiliyor.Dr. Bilal Çetin, son dönemde sıklıkla karşılaştığı vakalar üzerine vatandaşlara hayati uyarılarda bulundu. Sosyal medya hesabı üzerinden acil servislerde yaşanan yoğunluğu aktaran Çetin, salgın ihtimaline karşı günlük hayatta alınması gereken basit ama etkili önlemleri tek tek sıraladı.

Çoğumuz popüler markaların ürünlerinde ortaya çıkan hijyen skandallarını duyduktan sonra, sadece o markadan uzak durarak kendimizi güvende hissediyoruz. Ancak gıda hijyeni ve bakteri bulaşması sandığımızdan çok daha karmaşık ve kapsamlı bir süreç. Mutfaklarımıza giren her gıdanın üretimden tabağımıza gelene kadarki yolculuğunu bilmek ve adımlarımızı buna göre atmak sağlık açısından kritik önem taşıyor.Geçtiğimiz günlerde ünlü bir peynir markasının olgunlaştırılmış kırık beyaz peynirinde tespit edilen Listeria monocytogenes bakterisi sosyal medyada ve haberlerde geniş yer buldu. Yaşanan bu olayın ardından Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, yayınladığı video ile Listeria tehlikesinin tek bir marka ya da fabrika ile sınırlı kalmadığını vurgulayarak, riskleri ve yapılması gerekenleri tek tek anlattı.