Diyet Haberleri

Tarım ve Orman Bakanlığı, et ve et ürünlerinde tüketicilerin yanıltılmasını önlemek, haksız rekabetin önüne geçmek ve geleneksel tatları korumak amacıyla Türk Gıda Kodeksi’nde kapsamlı bir düzenlemeye gidiyor. Hazırlanan yeni tebliğ taslağıyla birlikte burger ürünlerine ilk kez yasal standart getirilirken, sucuk ve pastırma gibi ürünlerde fıstık, peynir ve tütsüleme kullanımı yasaklanıyor.Kaynak: Türkiye Gazetesi / Cemal Emre Yurt

Fenerbahçe'nin Napoli'den transfer ettiği Romelu Lukaku, henüz beklenen katkıyı veremezken Belçikalı golcünün kiloları da sık sık eleştirildi. Roma maçının ardından eski futbolcu ve spor yorumcusu Sinan Engin'den Lukaku'ya ilginç bir diyet önerisi geldi. Asist Analiz yayınında konuşan Engin, Belçikalı golcüye 'Çin Diyeti' önerdi. Hatta kendisinin Sergen Yalçın gibi gece geç saatlerde atıştırmalık yediğini iddia etti.via: Asist Analiz

Yoğurt seçerken yalnızca fiyatına ya da kıvamına bakmak artık yeterli değil. Sütaş, Pınar, İçim, Eker ve Sek gibi markaların sunduğu farklı seçenekler arasında yağ oranı, protein miktarı, içerik ve ürünün kullanım amacı önemli bir fark yaratıyor. Peki günlük tüketimden süzme ve probiyotik seçeneklere kadar hangi yoğurt gerçekten daha iyi bir tercih?

Nohut, mercimek, kuru fasulye ve barbunya… Mutfağın en ekonomik ve doyurucu besinleri arasında yer alan kuru baklagiller, sağlıklı beslenmenin de önemli parçalarından biri. Lif ve bitkisel protein açısından zengin olan bu besinler, düzenli tüketildiğinde kan şekeri kontrolünden bağırsak sağlığına kadar vücudun farklı ihtiyaçlarını destekleyebiliyor. Peki kuru baklagillerin sağlığa öne çıkan faydaları neler?

'Kalori kaloridir' cümlesi yıllardır diyet dünyasının değişmez sloganı. Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun beslenme kaynaklarında yayımlanan derleme ise bu sloganın hikâyenin çok da doğru olmadığını vurguluyor. Kalori önemli, ama yiyeceğin kalitesi de en az onun kadar belirleyici. Üniversitenin beslenme bölümünden araştırmacılar 120 binden fazla kişiyi 20 yıl boyunca takip ettiğinde, kilo değişiminin bazı yiyeceklerle çok daha güçlü bağ kurduğunu gördü. Üstelik onlarca yıldır tartışılan düşük karbonhidrat–düşük yağ kavgasının sonucu da beklendiği gibi çıkmadı. İşte Harvard'ın verilere dayanarak öne çıkardığı tablo.Kaynak: Harvard Üniversitesi

'Şekersiz' etiketiyle satılan ürünler her zaman göründüğü kadar masum olmayabilir. Diyetisyen Nazlı Aydın, bu tür ürünlerde şekerin yerini alan gizli şeker türevleri ve katkı maddelerine dikkat çekti. Aydın, 'Bir ürünün gerçekten sağlıklı olup olmadığını anlamak için paketin ön yüzüne değil, arka kısmındaki içerik listesine bakmamız gerekiyor' dedi. Hatta sağlıklı sanılan hurmanın bile işlenirken glikoz şurubuyla yıkanabildiğini hatırlattı.

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez temel proteini olan yumurta, günlük beslenme rutinimizde tek başına bile oldukça güçlü bir besin kaynağıdır. Ancak sade tüketilen bir yumurta ile doğru malzemelerle zenginleştirilmiş bir öğün arasında sağlık açısından devasa bir fark bulunuyor. Gün içinde ihtiyacımız olan enerjiyi sağlamak, sindirimi rahatlatmak ve metabolizma hızını artırmak büyük oranda tabağımıza eklediğimiz küçük dokunuşlara bağlı. Doğru baharatlar, taze yeşillikler ve sağlıklı yağlar bir araya geldiğinde sıradan bir yumurta tabağı adeta vücut için koruyucu bir kalkan haline dönüşüyor. Uzm. Dr. Necmettin Tüfekçi, yumurtanın farklı besinlerle birleştirildiğinde metabolizmayı ve genel sağlığı nasıl desteklediğini anlattı. Doktor Tüfekçi, yumurtaya eklenecek özel baharatlar, yeşillikler ve sağlıklı yağ kombinasyonlarının vücuttaki etkilerini adım adım izleyicileriyle paylaştı.

Sabah uyanınca dinlenmiş hissetmemek, gün içinde dağılan dikkat ve sık sık tekrarlayan baş ağrısı çoğu zaman yoğun tempoya ya da uykusuzluğa yazılıyor. Oysa vücudun kendi üretemediği bir vitamin, B9 yani folat, bu tablonun gizli sebebi olabiliyor. Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uzm. Dyt. Ayça Sena Yılmaz, folat eksikliğinin kansızlıktan 'beyin sisi' olarak tanımlanan zihinsel bulanıklığa kadar uzanan belirtilerle ortaya çıktığını belirtti. Uzman, tabloyu düzeltmenin yolunun kontrolsüz takviye değil, beslenme düzenini gözden geçirmek olduğunu vurguladı.

Dünyanın en çok tüketilen uyarıcısı kafeinin etkisi, artık sadece sabah uyanmakla sınırlı değil. Londra Queen Mary Üniversitesi'nden bilim insanları, kafeinin hücrelerde enerji dengesini kuran ve DNA onarımını destekleyen 500 milyon yıllık bir biyolojik mekanizmayı doğrudan harekete geçirdiğini ortaya koydu. Araştırmaya göre bu mekanizma, yaşlanmanın hızını belirleyen anahtarların başında geliyor.

Hangi yiyecek hangi organ veya uzuv için faydalı ? Bu yiyecekleri faydalı oldukları organlara veya uzuvlara benzerlikleri yönünden oluşturulmuş resimler ile hafızanıza yerleştirip bir yerlerde gördüğünüzde hatırlama şansınızı artırın. Bulunması imkansız olmayan günlük kullanımınında sıkıntı olmayacak besinlerin faydalı olduğu organlar…