Gıda Haberleri

Türkiye’nin gıda devi Ülker, sosyal medyada dikkat çeken bir meydan okumaya imza attı. Yıldız Holding Yönetim Kurulu Üyesi Murat Ülker’in oğlu Yahya Ülker, kişisel Instagram hesabı üzerinden yaptığı paylaşıma 1 milyon beğeni gelirse dev çikolatalı gofret üreteceklerini duyurdu.

İstanbul’un tarihi sokakları ve yemyeşil parkları, son yıllarda yerli kuşların yaşamını tehdit eden egzotik bir türün istilası altında bulunuyor. Ana vatanı Hindistan ve Pakistan gibi Güney Asya ülkeleri olan çiğdeci (Hint maynası), kentteki yaşam alanını her geçen gün daha da genişletiyor. Sığırcıkgiller familyasına ait, kahverengi tüyleri ve göz çevresindeki sarı hatlarıyla öne çıkan bu zeki tür, şehir hayatına hızla adapte olma yeteneğiyle çevre bilimcilerin dikkatini çekiyor.Detaylar 👇

İsviçre makamları, yapılan gıda güvenliği testlerinde yasal sınırların üzerinde bor maddesi içerdiği tespit edilen Kızılay markalı iki maden suyu çeşidini piyasadan çekme kararı aldı. Hükümet, vatandaşları bu ürünleri kesinlikle içmemeleri ve aldıkları yerlere geri götürmeleri konusunda uyardı.

2026 yılının Temmuz ayı enflasyon rakamları açıklandı. TÜİK verilerine göre enflasyon Temmuz ayında yüzde 1,78, yıllık olarak ise yüzde 31,75 olarak gerçekleşti. Geçtiğimiz ay açıklanan Haziran enflasyonu da yüzde 0,99, yıllık olarak ise yüzde 32,11 olarak gerçekleşmişti.

Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığıyla oynayan gıda sahtekarlarının yeni listesini 30 Temmuz 2026 itibarıyla kamuoyuyla paylaştı. Türkiye genelindeki denetimlerde, dana eti adı altında yedirilen at etinden tekstil boyalı baharatlara, ilaçlı takviyelerden jelatinli yoğurtlara kadar mide bulandıran birçok hile ortaya çıkarıldı.

Türkiye genelinde yüzlerce şubesi bulunan ve her gün milyonlarca vatandaşın alışveriş yaptığı zincir marketlerden birinde kaydedilen son görüntüler, gıda güvenliği tartışmalarını bir kez daha zirveye taşıdı. Rafta yer alan bir ekmeğin küfle kaplandığı görüldü.

Derin dondurucu, mutfakta hem zamandan tasarruf sağlayan hem de gıdaların raf ömrünü uzatan en pratik yöntemlerden biri. Ancak her besin dondurulmaya uygun değil. Bazı yiyecekler düşük sıcaklıklarda yapısını kaybederek çözüldüğünde lezzetini, kıvamını ve görünümünü büyük ölçüde yitiriyor. İşte uzmanların derin dondurucuya koyulmamasını önerdiği 7 yiyecek...

Sertleşen ekmeği yeniden yumuşak ve çıtır hale getirmek için yalnızca su ve fırından yararlanılabiliyor. Ekmeğin dışını kısa süre nemlendirdikten sonra sıcak fırında birkaç dakika bekletmek, iç kısmın yumuşamasını ve kabuğun yeniden gevrekleşmesini sağlıyor.Kaynak

3–9 Ağustos 2026 haftası gökyüzü, bireysel gelişmeler kadar küresel sistemleri de etkileyecek önemli geçişlere sahne oluyor. Haftanın en güçlü teması; eski düzenlerin sorgulanması, adalet arayışı, ekonomik dengelerin yeniden kurulması ve diplomatik ilişkilerin farklı bir boyuta taşınması olacak. Chiron'un Boğa burcunda retro hareketine başlaması, Satürn ve Neptün'ün Koç burcundaki retrosu ile Plüton'un Kova burcundaki geri hareketi, uzun süredir ertelenen sorunların artık görmezden gelinemeyeceğini gösteriyor. Dünyada ekonomik güven, finans sistemleri, tarım, gıda, doğal kaynaklar ve para politikaları yeniden tartışılmaya başlanırken, ülkeler kendi ekonomik dayanıklılıklarını artırmaya yönelik yeni kararlar almak zorunda kalabilir. Merkez bankaları, enflasyon, faiz politikaları, altın ve değerli madenler, enerji maliyetleri ve üretim zincirleri yeniden küresel gündemin merkezine yerleşebilir.

Çoğumuz popüler markaların ürünlerinde ortaya çıkan hijyen skandallarını duyduktan sonra, sadece o markadan uzak durarak kendimizi güvende hissediyoruz. Ancak gıda hijyeni ve bakteri bulaşması sandığımızdan çok daha karmaşık ve kapsamlı bir süreç. Mutfaklarımıza giren her gıdanın üretimden tabağımıza gelene kadarki yolculuğunu bilmek ve adımlarımızı buna göre atmak sağlık açısından kritik önem taşıyor.Geçtiğimiz günlerde ünlü bir peynir markasının olgunlaştırılmış kırık beyaz peynirinde tespit edilen Listeria monocytogenes bakterisi sosyal medyada ve haberlerde geniş yer buldu. Yaşanan bu olayın ardından Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, yayınladığı video ile Listeria tehlikesinin tek bir marka ya da fabrika ile sınırlı kalmadığını vurgulayarak, riskleri ve yapılması gerekenleri tek tek anlattı.