Reklamlarda resimlerini gördüğümüz fast food ürünleri ile servis edilen ürünlerin görüntüleri arasında çok fark vardır. Greg Benson bu düşünceden yola çıkarak isteiği hamburgerlerin reklamlarda olduğu gibi olmasını istiyor.
Malzemeler : 4 adet tost ekmeği 1 adet muz Nutella Yapılışı : Tost ekmeklerinin her ikisine de bol miktarda çikolata sürelim. Üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirip ekmekleri kapatalım. Tost makinasında üzeri kızarana kadar tutalım. Sıcakken tüketelim.
Eğer beslenme ve sağlık konuları ilginizi çekiyorsa, büyük ihtimalle, besin değerleri, belirli konularda yararlı yiyecekler ya da sağlıklı beslenme önerileri hakkında bilginiz vardır. Mesela, balık ve fındık gibi omega-3 içeren besinlerin beyninize iyi geldiğini ya da hayvansal yiyeceklerdeki doymuş yağın kalbinize zararlı olduğunu muhtemelen biliyorsunuzdur.Peki, birçok yiyecekte bulunan bir içeriğin sizi daha sinirli yaptığını ya da her gün tükettiğimiz bir şeyin IQ’nuzu düşürme ihtimali olduğunu biliyor musunuz? Uplifers olarak bir araya getirdiğimiz bu şaşırtıcı bilgileri öğrendikten sonra bazı yiyeceklere asla aynı gözle bakmayacaksınız.1. Pasta sizi sinirli yapabilir.… ve sebebi sadece başkalarının önce davranıp sizin dilimizini alması değil. Fast food, kızartmalar, işlenmiş ve paketlenmiş yiyecekler, hazır kek/pasta karışımları, dondurulmuş pizza gibi yiyecekler; içerdikleri trans yağlar sebebiyle, fünyenizi kısaltır ve sizi patlamaya daha yakın bir hale getirir.University of California San Diego’da, 1000 kadın ve erkeğin beslenme alışkanlıkları üzerinde yapılan bir araştırmanın sonuçlarına göre, trans yağ içeren besinler tüketmek; sabırsızlığı, alınganlığı, asabiyeti ve agresyonu arttırıyor. Bu telaş verici bulgunun daha bir çok araştırmayla desteklenmesine ihtiyaç olsa da, trans yağların, yüksek kolesterol, kalp hastalıkları gibi bir çok sağlık problemine yol açtığı zaten biliniyor...
Malzemeler :5-6 adet mantarYarım soğan2 adet havuçPirinç yufkası100 gr tofuSiyah vinegrete sosYapılışı :Soğanı yemeklik doğruyoruz. Yağsız bir tavada soteleyip karamelize ediyoruz. Rendelenmiş havuçla, mantarları ilavwe edip kavuruyoruz. Tofuyu ekleyerek, iyice karıştırıyoruz. Biraz ılıdıktan sonra pirinç yufkalarının içerisine iç malzemeyi paylaştırarak, yufkayı kapatıyoruz. Açılmaması için kenarlarınıa iyice bastırıyoruz. Buharda pişirdikten sonra siyah vinegret sos ile servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Türk mutfağının en önemli parçalarından biridir meze. Hele ki rakı sofralarımızın. Boğaz’a karşı seyre dalar, içtiğimizin tadına mezeyle varırız. Ufak bir atıştırmalık diye başlar, ana yemekten önce karnımızı iyice doyurur ondan sonra da geceye kadehimizin bize uygun gördüğü melodilerle devam ederiz. En meşhur mezeler ve tarifleri..
Fastfood ve eve siparişlerin gözdesi pizzanın eve gelip paket açıldığında adeta içine bomba atılmış bir enkaz gibi görünmesinin önüne geçmek için Domino’s ilginç bir icat geliştirmiş. Pizza severler tarafından binlerce şikayet sonrası ünlü pizza markası Domino’s, fizik kurallarını altüst eden bir pizza sipariş icadı yapmış. Pizza kutusunun motosiklette bir o yana bir bu yana savrulmaması için yerçekimine neredeyse karşı koyan bir icat motosiklet için geliştirmiş. İsmi “Steady Pizza” olan bu sipariş icadının yakında tüm Domino’s’larda olacağı belirtildi.
Katılmak zorunda olduğunuz özel bir davet var. Ama siz o çok beğendiğiniz elbisenin içine girmekte zorluk çekiyorsunuz. O zaman bu diyet tam size göre. Ancak belirtmek istediğim bir şey var ki; bu 5 günde 5 kilo diyet programının sürekli uygulanması tavsiye edilmemekte. Bu uyarıya dikkat etmelisiniz. Evet gelelim 5 günde 5 kilo diyet programına Sabah Yumurta içeren bir kahvaltı Öğle Haşlanmış patates ile hazırlanmış bir öğle yemeği Akşam Haşlanmış patates kullanılarak hazırlanmış bir akşam yemeği… İsteğe bağlı olarak baharatlar ile zenginleştirilebilir. Sabah Sebze ağırlıklı bir kahvaltı (Yağsız çiğ salata tercih edilebilir.) Öğle Sebze ağırlıklı bir öğle yemeği Akşam Sebze ağırlıklı, bir akşam yemeği Sabah Haşlanmış, yağsız et içeren bir kahvaltı (Ton balığı vb.) Öğle Haşlanmış ve yağsız et içeren bir öğle yemeği Akşam Haşlanmış ve yağsız et içeren bir akşam yemeği Sabah Meyve içeren bir kahvaltı Öğle Meyve içeren bir öğle yemeği Akşam Meyve içeren bir akşam yemeği Sabah Yumurta ağırlıklı sabah kahvaltısı Öğle Yumurta içeren bir öğle yemeği Akşam Yumurta içeren bir akşam yemeği
Kendinize eziyet çektirmeden kilo verebilseniz ne güzel olurdu değil mi ? Beslenme ve yeme bozuklukları Uzmanı Dr. Zermati ve Psikiyatr Gérard Apfeldorfer, haz alarak yediğiniz besinleri kesmeden, kilo vermenin sırlarını açıklıyor. Temel amaç, duygular ve doğal regülasyon sistemi ile ortalama kilo dengesini (her zaman hedef olan kilo değil ) bulmak! İşte yapmanız gerekenler…. Diyet diktelerine ve kurallarına son! Açlık ve bıkkınlık hissi yaratan diyet kurallarına son vermenin zamanı geldi. Diyet şişmanlatıyor olabilir! Yapılan çalışmalarda diyet tedavisi sonrası aşırı kilo ve obezite oranları 3 ila 5 yıl içinde % 90′dan fazla bir sonuca ulaşıyor ve diyet sırasında kaybedilen kilolar daha sonra fazlasıyla geri alınıyor. Herşeyi kontrol etmeyi bırakın! Sürekli dengeli beslenme, kilo vermek için saplantı haline gelebilir. Dengeli beslenme herkesin düşündüğünün aksine zayıflamanızı sağlamaz. Hergün aynı saatte yemeyi, zorunlu olarak düşünmeyin. Özellikle dikkat etmeniz gereken yalnızca acıkınca yemek yemeniz. Yeteri kadar yemek! Şişmanlıyoruz çünkü çok yiyoruz. Kilonun gerçek nedeni sadece şeker ve yağ değil; asıl neden global tüketim çılgınlığı! Her an, sıkılınca, televizyon karşısında, sohbet ederken, düşünürken ağızımıza bir şeyler atma ihtiyacından kurtulmamız gerekiyor. Kara listeyi çöpe atın! Belli bir limit içerisinde mayonez ya da pasta gibi ürünleri tüketmek şişmanlatmaz. İkna olmak istiyorsanız yemeklerden sonra haftanın 3 günü meyve yerine çikolata yiyin ve kendi gözlerinizle görün. Şişmanlığın asıl nedeni abartıya kaçmaktır. Eğer herşeyi tadında yerseniz, kısa bir zaman içerisinde faydalarını görürsünüz. Az yiyin ama istediğinizi yiyerek yediğinizden zevk alın. Ama aşırıya kaçmamaya dikkat etmeyi sakın unutmayın. Kötü alışkanlıklara son verin! Dengeli beslenmek yani çikolata çok kalorili diye ağza sürmeme hatasını yapıp, sebzeler kilo aldırmaz diye fazlasıyla sebze yemek de şişmanlatır. İhtiyaçtan fazla tüketilen her besin size kilo aldırır. Sabah kahvaltı yapmamak için vücudunuzu zorlarsanız, sağlınız tehdit altına girer. Uygulaması en basit olan eylem tükettiğiniz besinleri dengede tutmanızdır. Denge, sağlıklı vücudun en temel taşıdır. Yapılan her rejim sizi mental olarak bir bunalıma sokabilir çünkü beyniniz siz farketmeden şartlanır ve bu da psikoljik olarak sizi kötü etkileyebilir. Ani kilo kaybı sizi psikolojik olarak etkileyeceği gibi ileride de sağlık sorunları yaşamanıza neden olur. Buzdolabı kapağı üzerine tutturulmuş olan diyet listenizi oradan alın ve hemen çöpe atın! Sağlıklı bir yaşama bilinçli olarak başlayın. Kısa süreli değil uzun vadeli düşünün! Açlık hissi! Açlık, bizim gerçek enerji ihtiyacımızın memnuniyetini karşılamak için bir sinyaldir. Vücudumuz gıda niteliği (kalori açısından az ya da zengin) sağlanan ne olursa olsun, daha düzenli ve mükemmel tüketimi ayarlama yeteneğine sahiptir. Antrikot mu istiyorsunuz ? Yiyin ve haz alın ama nerede duracağınızı bilin! Açlık olgusu psikolojik ihtiyaç ve iştah olarak 2′ye ayrılır. İştah vücudunuzun ihtiyaçlarının karşılamak içindir fakat psikolojik ihtiyaç aç olmasanız bile bir şeyler yeme ihtiyacı uyandırır. İsteğe göre yemek yememeye dikkat etmeli ve sadece acıktığınızda yemek yemelisiniz. Doyum; Yemek yemeyi ne zaman durduracağınızı bilmeniz gerekir. Tokluk: Açlık hissi olmayan fizyolojik bir durumdur ve yemek ile aranızdaki bağı belirler. Diyetsiz kilo vermek için yapılması gerekenler! 10 ila 15 gün boyunca beslenme alışkanlıkları dikkate alınmalıdır. Gıdalarla ilgili olarak alım yeri, zaman, içerik, miktar özelliklerini bir yere not ediniz. ( açlık, istek, stres, vb.) ve değenlendirme yapınız! Açlık ve tokluk anlarınızı belirlemek için odaklanın. Yavaş yemek, gerilimli ortamlardan uzak durmak ( televizyon, bilgisayar), sakin bir yerde yemek, açlığınızı indirgeyecektir. Kendinizi pasta veya çikolata yemeyerek cezalandırmayın. Dengeli bir şekilde tatlı tüketebilirsiniz çünkü duygusal ihtiyaç karşılandığında kilo almazsınız. Dikkat etmeniz gereken en önemli konu, aşırıya kaçmamak ! Dr. Zermati ve Gérard Apfeldorfer’e göre bu tavsiyeler ile kilo vermek zor değil aksine eğlenceli bir durum bile olabilir.
Hayvanların acımasızca katledildiği, sütünün zorla alındığı, yününün çalındığı acımasız dünyada elbette zulmün olmadığı yemeklerde var. Buyurun bakalım.
Çikolatalı doğum günü pastası tarifi, yapmanız gereken ilk şey temiz bir kapta nişasta ile süt bir araya getirilir ve eriyene kadar çırpılır daha sonra vailya, şeker ve aldığı kadar un eklenir. Hafif ateşte sürekli çırpma teli ile çırprarak koyu kıvama geldikten sonra elde ettiğiniz bu karışımı ocaktan alın. Üzerine labne peynirini de ilave edin hepsini iyice karıştırın. Daha sonra pasta kabanın bütün katmanlarını meyve suyuyla ıslatın. Daha sonra kremanın yarısını pastabanınızın üzerine iyice yayıp muzun yarısını üzerine dizin. Dizdikten sonra pastabanınızın ikinci katmanını üzerine koyun. Geriye kalan kremayı üzerine yayın ve elinizde geriye kalan muz parçalarını dizin, Pastabanınızın en üst katmanını üzerine koyduktan sonra süt ile çırptığınız kremşanti ile pastanızın etrafını kaplayın üzerine doğranmış çilekler ile süsleyin.
Hiçbiri özel soslardan yapılma ya da deniz aşırı mutfaklardan gelme falan değil, gayet basit, gündelik hayat besinleri. Ama kendinize bir iyilik yapın, yaz boyu bu hedef listeden yiyebildiğiniz kadar yemeği/öğünü yeyip, üstünü çizin.Söz veriyoruz pişman olmayacaksınız.
Yaz kapıda formuma dikkat ediyorum diyenler bu yazıdan uzak dursun. Diyetle işim olmaz, zaten ne yiyip içsem kilom gram oynamaz diyenler okumaya devam etsin derim. Şahsen bu yazıyı hazırlamamı sağlayan tatil deneyimi bana pek yaradı, şu an diyetten bildiriyorum. Neyse, dört günlük Antalya’da ziyaretimin ardından, nerede ne yenir ne kadara yenir hepsini keşfettim. Buyurunuz bu da listesi… İsli (Yanık) Dondurma Barbekü sos, isli peynir vb. lezzetlerin tatlı versiyonu da diyebiliriz isli dondurma için. Yanık sütten yapılıyor ve yerken damağınıza hafif yanık tadı geliyor. Ama kesinlikle rahatsız edici bir tat değil, aksine çok lezzetli. İki çeşidi var; çikolata ve kaymak. Antalya’nın merkezindeki Akdeniz Pastanesi’nde satılıyor. Fiyatı da oldukça uygun. Dolu dolu bir kase dondurmanın fiyatı 5 TL civarında.
Soğuk kış günlerinde sıkça yakalandığımız soğuk algınlığı, nezle, grip şeklinde hastalıkları en iyi tedavi eden naturel ürünlerden biri zencefildir. Binlerce senedir Çin, Hindistan ve öteki Asya devletlerinde, birçok hastalığın tedavisinde kullanılan bu baharat, bununla birlikte soframızda güzel bir lezzet deposudur. Zencefili hangi hastalıklarda, iyi mi kullanabiliriz? Soğuk algınlığı, grip benzer biçimde hastalıklarda bir çay kaşığı toz zencefil bir tatlı kaşığı bal ile karıştırıp macun yapılarak yenildiği vakit insanoğlunun içini ısıtarak bronşlarını açar ve temizler. Balgamı söktürür, öksürüğü keser. Zencefil bununla beraber organik aspirindir; kanı sulandırır, damarları açar, pıhtılaşmayı önler. İyi bir zihin açıcıdır, hafızayı sağlamlaştırır
Kaç Kişilik: 12-14 kişilik Hazırlama: 30dk Ev Yapımı Puf Kek Malzemeleri: Kurabiye için;250 gr yumuşamış tereyağı1 su bardağı sıvı/akışkan yağ3 adet yumurta10 yemek kaşığı pudra şekeri ( 200 gr )2 paket vanilya şekeriYarım paket kabartma tozu100 gr fındık tozu900 gr un İçindeki Marshmallow için;250 gr şeker110 ml su3 yumurta beyazı1 fiske tuz1 fiske kabartma tozu1 paketin içerisinde bulunan üç paket Agartine kullanılmalı ( bitkisel jelatin ) Üzeri için :Süslemelik rengarenk şekerlemeler Ev Yapımı Puf Kek Yapılışı:Kurabiye hamuru için bütün malzemeleri tek kaba alıp güzelce tek hamur yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Hamurumuzu strec folyoya sarıp 2 saat buzdolabında dinlendirelim. Ardından bolca unlanmış tezgaha hamurdan parçalar koparıp merdanasıl açalım ve bir çay bardağı ya da çiçek benzeri kenarları şekilli tek kalıp yardımıyla yuvarlak şekilleri çıkartalım. Çıkardığımız yuvarlak şeklindeki hamurları tepsiye dizelim ve tepsimizi 180 dereceli fırında altı güzelce kızarana civarı pişirelim. Kurabiyeler pişerken biz marshmallowu yapalım. İlk öncesinde şeker ve suyu ocağa alıp kaynamaya bırakalım. 15 dk şerbet kaynayana civarı başka bir deyişle bal benzeri iyice katılaşana civarı kaynatalım. Rengi hafiften sarı olmalı. Ardından içerisine bir paketin içinden çıkan 3 minik agartine ( başka bir deyişle bitkisel jelatin) paketini şerbetin içerisine dökelim ve iyice karıştıralım. Yumurta beyazlarını tek kaba alıp içerisine kabartma tozunu ve tuzu katıp mikserle en çabuk ayarda çırpalım. Yumurtaları iyice köpürene civarı çırpalım. Çırptığımız yumurtaların içerisine ağır ağır kaynamış sıcak şerbeti döküp tek yandan da mikserle çırpmaya aynı ritimde devam edelim. Bu işleme şerbet bitene civarı aynı ritimde devam edelim. Şerbeti bitince tek 2 dk ek olarak çırpınca marshmallowumuz tamamdır. Tek saat buzdolabına soğuması için koyalım. Kurabiyeler pişip soğuyunca iç taraflarına sıkma aparatıyla marshmallowdan koyalım. Ardından marshmallowlu kurabiyeleri rengarenk şekerlemelere bulayalım. Her tarafı şekerlemelerden olmalı. Elimizle de hafiften dokunuşlarla yuvarlak şekiller verip servis yapacağımız tabağımıza ya da tepsimize dizebiliriz. İsteyen hindistan cevizine de bulayabilir. Kek-Tariflerim.com olarak afiyet olsun dileriz :)
Özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı yaşamı benimseyenler için, açlık hissini bastıran ve diyeti işkence haline gelmekten kurtaran sağlıklı atıştırmalıklar, öğün aralarının en büyük kurtarıcıları.Uplifers olarak sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirmiş olan bireylerin tercih ettiği, açlığınızı bastırmanıza yardımcı olabilecek sağlıklı aperatif önerilerini sizler için biraraya getirdik;
Daha öncesinde sizlerle paylaştığım 3 gündelik bahar detoksunu uyguladıktan ek olarak sonra detoks sürecini aynı ritimde devam ettirmek amaçlı içmenizi önerdiğim ilgisiz çay tariflerimi sizlerle paylaşıyorum. Epeyce lezzetli ve serinletici durumda olan bu ev imalatı naturel çaylar metabolizmanızı hızlandırarak ayrıca yağ yakımını kolaylaştıracaklar.Tarçınlı ilgisiz kuşburnu çayıFaydası: Kuşburnu konsantre tek C vitamini kaynağıdır ve yağ yakımını olanağı sağlar . Bilhassa baskı kaynaklı, göbek bölgesinden kilo almaya eğilimli olanlara beslenmelerine bol bol C vitamini etmelerini öneriyorum. C vitamini baskı hormonu kortizolün miktarını azaltır. Tarçın ise kan şekeri seviyesini tertip eden süper tek nebattır. Tarifte toz formunda değil de çubuk tarçın olarak kullanmanızı öneri ediyorum.Tarifi: Kaynamış 5 bardak suya 10 poşet kuşburnu çayı ve 3 tarçın çubuğu koyun ve 10 dk demlenmesini bekleyin. Poşet çayları çıkarıp ek olarak oda ısısına geldikten ek olarak sonra 2 yağmur 3 saat buzdolabında bekletin. Buzla çayınızı servis yapın ve ek olarak tatlandırmak isterseniz agave şurubu ya da naturel bal kullanın.
Hemen her şehrimize ait gazozlarımız var hatta ilçelerin bile kendine özgü tatları var.İsimlerini yazarken ilk üretim yerlerini esas aldık.Ayrıca konunun esas kaynağı Buga Kaptan'a teşekkürlerimizi sunarız.
Ege mutfağının temelini oluşturur otlar. Tadını bilen bilir bir kere yersen vazgeçemezsin. Sırf bu yüzden tatil niyetine İzmir'e gidip de yerleşip kalan çoktur. Hem sağlıklı hem de damak tadınıza takla attıran İzmir otlarını, yaz aylarına adım attığımız şu günlerde burnunuza sokarcasına listeledik;
