YEMEK

Diyet yaptığınız halde kilo veremiyorsanız, nedeni bu diyet yiyecekleri olabilir. En sevdiğiniz diyet yiyecekler maalesef aslında sandığınız kadar diyetinize uygun olmayabilir. Gizliden gizliye şişmanlatan yiyeceklerin diyetinizi sabote etmesine izin vermeyin! Sinsi düşmanlarınızı tanıyarak hedefinize daha kolay ulaşın.Yağsız salata sosları Bazı yağlar salatanızı zararlı hale getiriyor olabilir ancak, yağsız soslar da salatanın besin değerini yok ediyor. Sebzelerde bulunan bazı besin değerleri yalnızca yağla birlikte vücut tarafından emiliyor. Eğer bu besin değerleri vücut tarafından emilmezse kendinizi doymuş hissedemezsiniz. Bu da daha fazla yemenize neden olur. Sebzelerdeki likopeni ve beta karoteni vücuda sağlamanız için sağlıklı yağlardan zeytin yağını veya kanola yağını kullanabilirsiniz.Diyet gazlı içecekler Normal gazlı içecekten daha az şekerli ve daha az kalorili olduğu doğru olsa da, yapılan araştırmalar diyet soda içen kişilerin bel bölgesinde kalınlaşma olduğunu gösteriyor.Meyveli yoğurtlar Sade ve yağsız yoğurt kalsiyum, protein açısından zengin olup diyetinize uygunken, meyve aromalı yoğurtlar ekstra şeker ve ekstra kalori barındırıyor. Yoğurdunuzu tatlandırmak istiyorsanız, meyveli yoğurt yerine bir çay kaşığı bal ekleyebilirisiniz.Şekersiz kurabiye ve şekerlemeler Şekersiz kurabiyeler şekersiz olsa da, şekerlilerle aynı oranda yağ içeriyor. Yediğiniz bir porsiyon kurabiye belki hiç şeker içermiyor ama 9 gram yağ barındırıyor.Meyveli atıştırmalıklar ve meyve suları Gerçek meyveden yapılmış ve gün boyu C vitamini takviyesi vadetse de, içinde bulundurduğu şeker ve yapay bileşenler nedeniyle diyetinize pek de uygun değil. Bunun yerine kurutulmuş meyveleri tercih edebilirsiniz. Kuru meyveler hem diyete uygun hem lif bakımından zengin hem de hastalıklara karşı savaşçı!

Sabah kahvaltılarının en güzel yiyeceklerinden bir tanesi olan oktay ustamızın süper Poğaça Tarifi artık her sabah sizler için geliyor. Haftanın en güzel günlerine oktay ustamızın leziz poğaçaları ile süper bir şekilde geçirebiliriz. Poğaça tarifleri aslına bakarsanız yapımı en kolay yemek tarifleri arasında yer almaktadır. Bütün poğaça tariflerinin yapılışı hemen hemen birbirinin aynısıdır.

Kimi zaman alerji anlamına gelen şiddetli arzular daha çok belli vitamin ve minerallerden hangilerini yeterince almadı­ğınızı doğanın size bildirme yoludur. Bu özel açlıklar sıkça gelişirler çünkü toplam beslenme yeterli değildir. Aşırı istek duyulan yiyeceklerin en yaygın olanlarından bazıları Fıstık ezmesi . Bu kesinlikle listede ilk ona girer ve bu şaşırtıcı değildir. Fıstık ezmesi B vitamini yönünden zengin bir kaynaktır. Eğer kendinizi sürekli kavanozun başında bu­luyorsanız bunun nedeni stres altında olmanız ya da olağan B vitamini alımınızın yetersiz gelmesi olabilir. 50 gr. fıstık ezmesi-bir kabın üçte biri-284 kalori olduğundan, eğer kilo almak istemiyorsanız B kompleks desteği almak daha kolayınıza gidecektir. Muz. Elinizin bu meyveye doğru tekrar tekrar gittiğini görürseniz bunun nedeni vücudunuzun potasyuma ihtiyaç duyması olabilir. Orta boy bir muzda 555 mg. potasyum vardır. Diüretik ya da kortizon alan kişiler (vücuttan ihtiyaç duyulan potasyumu çalan) genellikle muza arzu duyarlar. Peynir. Eğer bir peynirseverden çok peynir tutkunuysa­nız, gerçek açlığınızın kalsiyum ve fosfora olma olasılığı yüksektir. (Eğer yediğiniz işlenmiş peynirse farkında olma­dan alüminyum ve tuz da alıyorsunuz demektir.) Daha fazla brokoli yemeyi deneyebilirsiniz. Kalsiyum ve fosfor yönün­den yüksek olmakla birlikte peynire oranla daha az kalori içerir. Elma . Günde bir tane elma muhakkak ki doktoru uzak tutmaz, fakat diğer gıdalarda bulamadığınız birçok iyi şeyi bunda bulabilirsiniz-kalsiyum, magnezyum, fosfor, potas­yum ve kolesterol düşürücü olan pektin için harika bir kaynaktır! Eğer oldukça fazla doymuş yağ yemeye eğilimi­niz varsa bu elmaya olan arzunuzu açıklayabilir. Tereyağı . Birçok vejetaryen tereyağına kendi düşük doymuş yağ alımları nedeniyle arzu duyarlar. Diğer yandan tuzlu tereyağı yalnızca tuz için arzu yaratabilir. Kola . Kolaya olan arzu genellikle şeker açlığı ve kafe­ine olan bağımlılıktır. İçeceğin hiçbir besinsel değeri yoktur. Sert kabuklu yemişler . Eğer kabuklu yemişleri arzuluyorsanız, diyetinizde muhtemelen daha fazla protein, B vi­tamini ya da yağ kullanabilirsiniz. Eğer tercihiniz tuzlu ye­mişlerse, yemişlere değil tuza arzu duyuyorsunuz demektir. Stres altındaki kişilerin rahat insanlara oranla daha fazla ye­miş yediklerini görebilirsiniz. Dondurma . Dondurma yüksek kalsiyuma sahip olmakla birlikte birçok insan şeker içeriğine arzu duyar. Çocukluk dönemine geri dönüş olarak nitelendirse de hipoglisemikler ve şeker hastaları gerçekte şeker içeriğine açlık duyarlar. Turşu. Eğer hamileyseniz ve turşu istiyorsanız, muhte­melen tuzun peşindesiniz. Eğer hamile değilseniz ve turşu­ya arzu duyuyorsanız neden muhtemelen aynısıdır. (Turşu­lar ayrıca doyurucu miktarda potasyum içerirler.) Yumurta . Protein (iki yumurta size 13 gr. verir), sülfür, amino asitler ve selenyum bir yana yumurta severler ayrıca sarısının yağ içeriğini ya da paradoksal olarak, kolesterol ve yağ çözücü kolini ararlar. Zeytin . İster yeşil ister siyaha arzu duyun, muhtemelen tuzun peşindesiniz. Tiroid yetersizliği olanlar genellikle bunlara ilk ulaşanlardır. Soğan . Baharatlı gıdalara duyulan özlem kimi zaman akciğer ve sinüs sorunlarının göstergesidir. Çikolata. Eğer en başta değilse bile, kesinlikle ilk sıra­larda yer alan bir özlemdir. Çikolatakolikler şekere olduğu kadar kafeine de bağımlıdırlar. (Bir kap kakaoda 5-10 mg. kafein vardır) Eğer çikolata alışkanlığınızdan kurtulmak isti- yorsanız, bunun yerine keçiboynuzunu deneyiniz. (Keçiboy­nuzu, ayrıca St. John ekmeği olarak da adlandırılır, Akdeniz keçiboynuzu ağacının yenebilir kısımlarından yapılır.) Süt . Eğer bir yetişkin olarak halen süte arzu duyuyorsa­nız bir kalsiyum desteğine ihtiyacınız olabilir. Ardından vü­cudunuzun tekrar ihtiyaç duyabileceği şey amino asitler olabilir. Sinirli insanlar ge­nellikle sakinleştirici etkilerinden dolayı sütteki triptofanı ararlar. Çin yemeği . Elbette ki lezzetlidir, fakat arzuyu büyüten şey genelde yemeğin içindeki monosodyum glutamattır (MSG). Tuz yetersizliği olan insanlar genellikle Çin yemeği yerler. (MSG bazı bireylerde histamine reaksiyonuna neden olabilir. Baş ağrıları ve kızarıklıklar meydana gelebilir. Bir­çok Çin restoranı, yemeğinizi isteğiniz üzerine MSG’siz ha­zırlayabilir.) Ekşi meyveler . Ekşi meyvelere duyulan sürekli arzu saf­ra kesesi ya da karaciğer ile ilgili olan sorunları gösterir. Boya ve kir . Çocukların boya ve kir yemeye karşı eği­limleri vardır. Bu sıkça kalsiyum ya da D vitamini yetersiz­liğinin göstergesidir. Çocuğunuzun diyetinin şiddetli bir şe­kilde yeniden göz önüne alınması gerekir ve bir pediyatristi ziyaret etmeniz tavsiye edilir. Yiyecek değeri olmayan maddelere olan bu arzu pika olarak bilinir. Bu durum ayrıca hamile kadınlar tarafından da yaşanabilir ve bu gibi madde­lerin yenmesinin cenin gelişimine zarar vereceğinin farkın­da olunmalıdır. haber kaynağı: 724saglik.org/beslenme-ve-diyet

Ünlü matematik sabiti olan Pi sayısı (3,141592653589793238462643383...) :) her sene 14 Mart'ta coşkuyla kutlanıyor. Peki neden bu kadar coşkuyla kutlanıyor biliyor musunuz? Pi Günü demek bol bol turta, kurabiye, pasta ve pizza demek :) Okullarda, adına şenlikler düzenlenen 14 Mart Dünya Pi Günü'nü kutlamak için 13 lezzetli neden bir arada! :)

Kahvaltılarınıza tat katacak bu doğal tarife bayılacaksınız! Üstelik fındığa alerjisi olanlar da doya doya yiyecek… Ev Yapımı Fındıksız Nutella Bir kavanoz l Hazırlama süresi 5 dakika Fındığa alerjisi olan çocukların da rahatça yiyebilmesi için Nutella’yı hazırlarken, geleneksel olarak kullanılan fındık yerine, ay çekirdeği kullanabilirsiniz. Hediye Paketi Yapmak İçin Ev yapımı Nutella’nızı küçük cam kavanozlara boşaltıp şişeleri sevimli bir kumaşla kapladıktan sonra fiyonkla süsleyebilirsiniz. 1 su bardağı kabuklu, çiğ, tuzsuz ayçekirdeği 1-2 çay kaşığı bitkisel yağ veya üzüm çekirdeği yağı 4 gram doğranmış ve eritilmiş bitter çikolata ¼ su bardağı pudra şekeri 1 Ay çekirdeğini toz haline gelene kadar mutfak robotunda çırpın. 1 çay kaşığı yağ ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar çırpmaya devam edin. Gerekirse bir kaşık daha yağ ekleyebilirsiniz. Çikolatayı hazırladığınız hamurun içine dökün ve iyice karışana kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve karışım ekmeğe sürülebilecek hale gelinceye kadar son kez çırpın. 2 Hazırladığınız ev yapımı Nutella’yı sıkıca kapatılmış can kavanozda, oda sıcaklığında iki hafta kullanabilirsiniz.= Sıcak Kakao Karışımı 4 paket l Hazırlama süresi 10 dakika Kış aylarının ideal içeceği, dumanı tüten bir bardak sıcak çikolatadır. Kakao tozu bu tarifin kilit malzemesi olduğu için en kalitelisini almanızı öneririz. Naneli bir tat elde etmek istiyorsanız, öğütülmüş nane şekeri de kullanabilirsiniz. Hediye Paketi Yapmak İçin Bu karışım, pişirmeye vaktiniz yoksa mükemmel bir ev yapımı hediyedir! Kakao karışımını dörde bölüp temiz paketlere koyabilirsiniz. Üzerlerine çeyrek fincan lokum ekleyin. Paketleri bir kurdeleyle sıkıca kapatın ve kenarına bir not ekleyerek nasıl servis edileceğini yazın. 2 ¼ bardak kaliteli kakao / 1 ¼ bardak toz şeker 1 çay kaşığı vanilya tozu / Bir çimdik deniz tuzu /1 bardak minik lokumlar