ekmek Haberleri

Ordu ve Giresun'da mısır ekmeği ile mısır unu tüketen 60'ı aşkın vatandaş, mide bulantısı ve kusma şikayetiyle hastanelere akın etti. Yaşanan toplu zehirlenme vakalarının ardından harekete geçen bakanlık yetkilileri, Giresun genelinde mısır unu ve bağlı ürünlerin satışını tamamen yasaklarken, tedarikçi bir değirmen ile ilaçlama yapılan bir fırını inceleme altına aldı.

Anadolu'nun köklü sofra kültürü ve büyüklerimizin kulaklarımıza küpe olan nasihatleri, aslında yüzyılların gözlem yeteneğine dayanıyor. Bu geleneklerin bir kısmı tıp ve beslenme bilimi tarafından mantıklı bulunurken, bir kısmı ise tamamen kültürel tabular veya dönemsel şartlardan kaynaklanıyor. İşte o geleneklerin bilimsel anatomisi...

Ülkemizin karpuz denince akla gelen şehirlerinden biri olan Adana'da bu senenin hasadı başladı. Adana, tek başına Türkiye'nin karpuz ihtiyacının yüzde 25'ini karşılıyor. Sağlığa oldukça faydalı olan karpuz, yaz aylarımızın vazgeçilmezi olarak pazar tezgahlarında görülmeye başladı.Fakat bu sene karpuz 'peynir ekmek gibi' satılamayacak. Karpuzun kilosu tarlada 25 TL'ye alıcı buldu.

Birçok gıdayı taze tutmak için ilk refleksimiz onları buzdolabına koymak oluyor. Ancak uzmanlar uyarıyor: Doğru gıda saklama yöntemlerini bilmemek hem cebinize zarar veriyor hem de yiyeceklerin lezzetini ve besin değerini yok ediyor.İşte buzdolabının kapısından bile geçirmemeniz gereken gıdalar...Kaynak

Uçak yolculuklarında yaşanan şişkinlik problemi birçok kişinin ortak derdi hâline geldi. Bağırsak sağlığı uzmanı Dr. Megan Rossi, uçuş sırasında neden şişkinlik yaşandığını açıklarken bu durumu azaltabilecek üç basit öneri paylaştı. Uzmanlara göre kabin basıncı, hareketsizlik ve yanlış beslenme tercihleri sindirim sistemini doğrudan etkiliyor.

Pompei, MS 79 yılında Vezüv Yanardağı'nın patlamasıyla küller altında kaldı. Romİmparatorluğu'na ait Pompeii, Herculaneum ve Stabiae kentleri, yalnızca 15 dakika içinde tamamen yok oldu. Bugün,Pompei’de bulunan karbonlaşmış ekmekler yeniden üretiliyor. Yaklaşık 2 bin yıllık ekmekler, dönemin teknikleriyle yeniden yapıldı.

Edinburgh Üniversitesi'nden bilim insanları, modern kimya endüstrisinin temel taşlarından biri olan 'hidrojenasyon' reaksiyonunda fosil yakıt kullanımına son verecek çığır açıcı bir yöntem geliştirdi. Laboratuvarda bayat ekmeklerden elde edilen şekerlerle beslenen bakteriler, ilaçtan plastiğe kadar birçok günlük ürünün üretimini tamamen 'karbon negatif' hale getirmeyi başardı.Kaynak Kaynak2

Kültürler arası etkileşim, modern dünyada genellikle dijital ekranlar ardında kaybolsa da gerçek bağlar hala yüz yüze kurulan samimi anlarda saklı kalıyor. Yabancı bir ülkede, hiç bilmediğiniz yollarda tek başınıza seyahat ederken karşınıza çıkan insanların yaklaşımı tüm yolculuğun seyrini ve o ülkeye dair hafızanızı baştan aşağı şekillendirebiliyor. Özellikle coğrafyanın zorlu şartlarında, şehir merkezlerinden uzaklaştıkça insan ilişkilerinin saflığı ve koruyucu doğası çok daha net bir şekilde kendini hissettiriyor. Bu tür içten karşılaşmalar, sınırları ve dil engellerini ortadan kaldırarak insanlığın ortak paydada nasıl buluşabildiğini en yalın haliyle gözler önüne seriyor.Fransız bisiklet gezgini, Türkiye genelinde gerçekleştirdiği uzun soluklu turu sırasında Karadeniz ve Doğu Anadolu’nun zorlu yayla yollarında karşılaştığı inanılmaz misafirperverliği sosyal medya hesabından paylaştı. Yol boyunca yerel halkın kendisine gösterdiği samimi yaklaşımı ve ikramları kayda alan gezginin videosu beğeni topladı.Kaynak

Göz bebeğiniz, minik mucidiniz hangi bilim dalına daha yatkın hiç düşündünüz mü? Onların içindeki o eşsiz potansiyeli ortaya çıkarmak, gizli yeteneklerini fark etmek ve ilgi alanlarını daha iyi anlamak için harika bir test hazırladık! . Bakalım evinizde bir astronom mu, biyolog mu, mühendis mi yoksa çılgın bir kimyager mi yetişiyor?

Günlük hayat koşturmacasında birçoğumuz kapımıza kadar gelen siparişlerin arkasındaki emeği ve zorluğu fark etmiyoruz bile. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte bir tıkla ayağımıza gelen hizmetler, dünyanın farklı coğrafyalarında bambaşka şartlar altında ve büyük fedakarlıklarla yürütülüyor. Özellikle altyapı sorunları ve iklim krizinin derinden sarstığı ülkelerde, hayatta kalma mücadelesinin bir parçası haline gelen hizmet sektörü izleyenleri hem şaşırtıyor hem de derin bir saygı uyandırıyor. Bu durumun en çarpıcı ve ezber bozan örneklerinden biri de Güney Asya'nın zorlu şartlarıyla bilinen ülkesi Bangladeş'te yaşanıyor.Bangladeş'te sipariş veren 'metlampo' isimli içerik üreticisi, yemeğini teslim almak için apartman merdivenlerinden aşağı indiğinde karşılaştığı sıra dışı manzarayı kaydetti. Sular altında kalan sokakta teslimat yapmaya çalışan kuryenin zorlu mesaisi, ülkedeki teslimat sistemini gözler önüne serdi.