YEMEK

Her şeyin hızlıca tüketildiği günümüzde ve İstanbul gibi bir şehirde mekanlar da tüketiliyor elbet. En ‘in’ olan bar ya da cafeden de gönlümüz çabuk geçebiliyor. Ancak istikrarla müşterilerini ağırlayan, eskise de gönülden çıkmayan mekanlar da var. Bir kısmını sizin için seçtik, unutanlara da kıyağımız olsun istedik…

Bugün Snapchat'te İtalyan dondurması Gelato'nun profesyonel olarak nasıl yapıldığını paylaştım. Canınızı o kadar dondurma çektirdikten sonra evde nasıl yapacağınızı anlatmamak çok acımasızca olurdu! İşte size yaz gelirken enfes dondurmalar...Snapchat: onediocom

Tabii ki hepimizin sabah akşam ne yediğimizi Instagram’a koymamızdan bahsetmiyoruz!  Hem gözünüze hem de gönlünüze hitap edecek, en takip edilesi 19 hesabı sizler için derledik.

Tarihiyle, coğrafi konumuyla, kültürel mirasıyla ülkemizin güzide şehri olan Bursa'nın lezzet duraklarını aslında az çok hepimiz biliriz. Özellikle halk arasında iskender olarak bilenen, ama gerçek adı Bursa Kebabı olan yemeğiyle ünlenen Bursa, aslında birçok lezzeti barındırıyor bünyesinde. Yıllardır aldığı göçlerle mutfağı iyice genişleyen şehrimiz, günümüzde birçok lezzetin çıkış noktasıdır. Peki Bursa'da ne yenir? Özellikle de muhteşem efsane İskender nerede yenir? Merak ettiniz değil mi? Tamam doğru adrestesiniz. Bursa yemek yerleri hakkında harika bir içerik sizi bekliyor.Biz de ''Bursa'da hangi yemek nerede yenilir?'' sorusuna cevap olacak mekanları sizler için derledik.  İçeriğimizde hepinizin bildiği ünlü dükkanların yanı sıra, genellikle Bursa Halkı'nın bildiği, daha yerel dükkanlara yer verdik.Not: Sıralama rastgeledir.

Mezesmanna, Facebook'taki sayfasında insanlara bisküvi işleme sanatını öğretiyor. Eserlerini İnstagram hesabında da paylaşıyor. Fotoğrafları, tabloları, istediğiniz her şekli bisküvi üzerine adeta nakşediyor. İnsanın yemeye kıyamayacağı o bisküvili çalışmalardan bazılarını sizin için seçtik.

Televizyondaki sağlık ve yemek programlarında onu yiyin bunu yemeyincilerin artmasıyla garip garip kelimeler duyar olduk. Bunlara alışmamız biraz zaman alacak gibi gözükse de bu konuda bilinçlenmemiz önemli.Son yıllarda sık kullanılan bu kalıpları sizler için derledik.  🍴🍞

Erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer derler. Çünkü erkekler karınları doyduğu sürece mutlu olmayı becerebilen varlıklar. Kadınların yemek konusundaki çıldırtıcı detayları çoğu erkek için o kadar da önemli değil. Galiba erkek kimyasının çalışma sistemi bu: basit ve düz. Peki evde yemek yapacak birileri olmadığında erkekler ne yiyor? Tahmin etmekte hiç zorlanmayacağınız yalnız erkeklerin menüsünü ifşa ediyoruz.

Yemeye kıyamamayı bırakın senelerce saklamak istersiniz bu kurabiyeyi. Seneler sonra da gören insanlara bunu yapan kişi kör oldu deseniz yeridir. Neyse daha fasla övmeden aşırı güzel desenli kurabiye yapımı videosunu izleyin, geri kalan övgüyü siz yapın.

Pizza aşk gibidir, her haliyle güzeldir. Her haliyle ağzımızın suyunu akıtır üstelik her haliyle mükemmelliğe koşar. Şimdi size bahsedeceğim pizzalar birbirinden güzel ve birbirinden değişik.

Herkes tarafından sevilen sağlık deposu kestaneyi, soğuk havalarda yemenin keyfi bambaşkadır. Protein ve yağ oranı düşük olup, içerisinde bulunan demir ile kansızlığı önlediği bilinir. Ayrıca yüksek lif içerdiğinden metabolizma dostudur. Bu günlerde kış güneşi bizi kandırsa da resmi olarak kış bitmedi ☔ Kış akşamlarının vazgeçilmez atıştırmalığı kestane ile lezzet ve ilham verici tarifler derlemeden de kışı bitiremezdik değil mi? Fırında, ocakta sık tüketilen kestaneyi lezzet ve ilham verici tariflerin içerisine yerleştirdik. Kış bitmeden bu tatları mutlaka deneyin. 💕

1985 yılından bu yana mutfağın içinde olan ve bu sürede mutfakta en önemli konunun 'terbiye' olduğunu anlamış birisi olarak sanıyorum artık önerilerimi sizlerle paylaşabilirim. Kariyerim boyunca attığım her adımı tekrar tekrar kontrol ettiğimi, büyük bir adım atarken defalarca düşündüğümü ancak işin sonunda yemek yapmanın keyfinden vazgeçmediğimi de belirtmek istiyorum. Lafı daha fazla uzatmadan ve duygusallaşmadan önerilerime geçiyorum. Naçizane olarak yeni gastronomi mezunları ya da alaylı olarak mutfakta kendine yer edinmeye hazırlanan yeni şeflere tavsiyelerimi sıralıyorum.

Dünya mutfaklarına baktığımızda zengin mutfaklardan biri de Meksika mutfağı. Bol baharatlı, ve dinamik olan lezzetleri yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Tabii bir konuda da uyarmam gerekiyor ki acı sevmeyenler ya da midesi hassas olanlar bu lezzetlerden uzak kalabilir.

Kim demiş yemek yapmak sadece kadınların işi diye? Artık erkekler, kadınlardan daha çok bu işi sever oldu. Etkisi var mı bilemiyoruz ama galiba Issız Adam'ın da bu işte biraz parmağı var. Restoran şeflerini genellikle kilolu, tonton ve orta yaş üstü olarak biliriz. Birisi aşçı dediği zaman zihnimizde bundan başka fotoğraf oluşmaz genellikle. Fakat artık o eskidendi bayanlar baylar. Şimdi en iyi restoranların mutfağında genç ve karizmatik aşçılar yemekleri pişiriyor. İnsan ilk gördüğünde pek ihtimal vermese de yetenekli elleri ikna etmeye yetiyor. Buyrun yeni nesil aşçıbaşılarımız...

Amerikan filmlerinde ya da dizilerinde hepimiz görürüz mükemmel yumuşacık ve pürüzsüz yüzeye sahip pankekler kahvaltı masalarını süsler. Bizim kültürümüzde sucuklu yumurta neyse onlarda da pankek o dur. Bu sefer sucuklu yumurtanın yanına bir kardeş yapıp kahvaltının sonunda yediğimiz reçelleri ekmek yerine pankeklere sürebiliriz.

Yumurta pişirmek çok kolay gözükür ama hep bir püf noktası vardır. Dilediğiniz kıvamda yumurta yapmak ve kahvaltının yıldızı haline getirmek işte bu ipuçlarıyla çok kolay!