Haberler chevron-right-grey Yemek

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!

category/test-white Test
category/gundem-white Gündem
category/magazin-white Magazin
category/video-white Video
category/yemek-white

YEMEK

Hızlı Ama Lezzetli: Risotto Bonfile

Hızlı Ama Lezzetli: Risotto Bonfile

Hızlı Ama Lezzetli: Risotto BonfileAna Malzemeler450 gr. Risotto Pirinci1 gr Fesleğen200 gr Dana Bonfile1 Adet Domates40 gr Mantar35 gr Krema5 gr PermesanHazırlanışı,Yağda beklettiğimiz 200 gr dana etimizi ızgaramıza bırakıyoruz. Etimizi orta pişmiş olarak 10 dk bir yönünü 10 dk diğer yönün pişireceğiz.  Derin bir pişirme kabına 450gr risotto pirincimizi koyuyoruz. 1 kepçe et suyumuzu pirincimizin üstüne ekliyoruz. Pirincin kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz suyla burası size kalmış sürekli karıştırmak suretiyle biraz pişiriyoruz. Daha sonra domatesimizi ekliyoruz. Krema ve permesan peyniri, mantar ve fesleğeni de ekledikten sonra fazla kurumadan ateşten alıyoruz.Pişirdiğimiz karışımımızı tabağa düzgünce bırakıyoruz bir kaşık. Bonfile’yi risotto’nun üzerine koyuyoruz.
Tok Tutan Tarifler

Tok Tutan Tarifler

LOR PEYNİRLİ KIRMIZI BİBER Malzemeler’4 tane salçalık kırmızı biber, iki yüz gram lor peyniri, bir yumurta, yarım demet maydanoz, yarım demet, dereotu.Yapılışı’Lor peyniri, yumurta, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz karıştırılır. Kırmızı biberler boylamasına ikiye bölünür, (veya içi oyulur) çekirdekleri çıkarılır ve içine lor peynirli malzeme konarak 200 derece fırında on beş dakika pişirilir. TAVUKLU SALATA Malzemeler’Bir haşlanmış tavuk göğüs, yarım bağ ince doğranmış maydanoz, 250 gram ince doğranmış kuzu ıspanak, yarım kilo sarımsaklı yoğurt. Tercihe göre dereotu.Yapılışı’Bütün malzeme karıştırılır, kırmızı biberle süslenerek servis yapılır. RENGARENK CACIK Malzemeler’Bir tane ince doğranmış salatalık, bir tane rendelenmiş havuç, bir tane ince doğranmış kırmızıbiber, bir-iki yaprak ince doğranmış mor lahana, bir-iki dal maydanoz, bir-iki dal dereotu, bir-iki dal ayıklanmış semizotu, 250 gram yoğurt, bir- iki diş ezilmiş sarımsak, kekik, toz kırmızıbiber.Yapılışı’Tüm malzemeler karıştırılır. Soğuk soğuk servis yapılır. AYÇA KAYA ÇORBASI Malzemeler’Bir çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday, yarım bağ semizotu yaprakları, iki tane ince doğranmış salatalık, on-onbeş taze nane yaprakları, yarım kilo yoğurt.Yapılışı’Tüm malzeme karıştırılır. Kaselerde servis yapılır. Öğlen yemeğinde önerilir.Kadınca
Yemek Ölçü Tablosu

Yemek Ölçü Tablosu

Aslında herkes birer dijital mutfak tartısı alsa, yemek kitabı yazarları da hacim ölçülerinin yanında bir de gram cinsinden ağırlıklarını yazsa hiçbir problem kalmayacak. O zamana kadar ihtiyacınız olursa malzemelerin gram cinsinden karşılıklarını alttaki tablolarda bulabilirsiniz. En çok ihtiyacınız olanlar: 1 su bardağı un = 140 gram 1 su bardağı şeker= 200 gram KATI ve SIVI MALZEMELER (Su bardağı, yemek kaşığı, tatlı/çay kaşığı — gram) SU BARDAĞI (CUP) – MİLİLİTRE (ML) 1 su bardağı = 240 ml 3/4 su bardağı = 180 ml 2/3 su bardağı = 160 ml 1/2 su bardağı = 120 ml 1/3 su bardağı = 80 ml 1/4 su bardağı = 60 ml YEMEK KAŞIĞI/ÇORBA KAŞIĞI (TABLESPOON) – MİLİLİTRE (ML) 1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) = 15 ml TATLI KAŞIĞI/ÇAY KAŞIĞI (TEASPOON) – MİLİLİTRE (ML) 1 tatlı kaşığı (çay kaşığı) = 5 ml YEMEK KAŞIĞI – TATLI KAŞIĞI – SU BARDAĞI DÖNÜŞTÜRME 1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı 3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı 2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı 1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı 1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı 1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı FIRIN ISISI (Fahrenheit Celcius) Yabancı yemek kitaplarında fırın ısısı Celcius (C) yerine Fahrenheit (F) olarak belirtilir. Fahrenheit olarak belirtilmiş fırın ısısını Celcius cinsinden şöyle hesaplayabilirsiniz: 500 F = 260 C 475 F = 245 C 450 F = 235 C 425 F = 220 C 400 F = 205 C 375 F = 190 C 350 F = 180 C 325 F = 160 C 300 F = 150 C 275 F = 135 C 250 F = 120 C 225 F = 107 C OUNCE (KATI) – GRAM DÖNÜŞTÜRME 1 oz = 28 gram 2 oz = 56 gram 3,5 oz = 100 gram 4 oz = 112 gram 5 oz = 140 gram 6 oz = 168 gram 8 oz = 225 gram 9 oz = 250 gram 10 oz = 280 gram 12 oz = 340 gram 16 oz = 450 gram 18 oz = 500 gram 20 oz = 560 gram 24 oz = 675 gram 27 oz = 750 gram 36 oz = 1 kilogram 54 oz = 1,5 kilogram 72 oz = 2 kilogram POUND – GRAM DÖNÜŞTÜRME 1/4 pound = 112 gram 1/2 pound = 225 gram 3/4 pound = 340 gram 1 pound = 450 gram 1,25 pound = 560 gram 1,5 pound = 675 gram 2 pound = 900 gram 2,25 pound = 1 kilogram 3 pound = 1,35 kilogram 4,5 pound = 2 kilogram UN 1 su bardağı un = 140 gram 3/4 su bardağı un = 105 gram 2/3 su bardağı un = 95 gram 1/2 su bardağı un = 70 gram 1/3 su bardağı un = 50 gram 1/4 su bardağı un = 35 gram 1 yemek kaşığı un = 10 gram ŞEKER (BEYAZ ve KAHVERENGİ) 1 su bardağı şeker = 200 gram 3/4 su bardağı şeker = 150 gram 2/3 su bardağı şeker = 135 gram 1/2 su bardağı şeker = 100 gram 1/3 su bardağı şeker = 70 gram 1/4 su bardağı şeker = 50 gram 1 yemek kaşığı şeker = 15 gram KAKAO 1 su bardağı kakao = 105 gram 3/4 su bardağı kakao = 80 gram 2/3 su bardağı kakao = 70 gram 1/2 su bardağı kakao = 55 gram 1/3 su bardağı kakao = 35 gram 1/4 su bardağı kakao = 25 gram 1 yemek kaşığı kakao = 7 gram NİŞASTA 1 su bardağı nişasta = 125 gram 3/4 su bardağı nişasta = 95 gram 2/3 su bardağı nişasta = 85 gram 1/2 su bardağı nişasta = 65 gram 1/3 su bardağı nişasta = 40 gram 1/4 su bardağı nişasta = 30 gram 1 yemek kaşığı nişasta = 8 gram PUDRA ŞEKERİ 1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram 3/4 su bardağı pudra şekeri = 120 gram 2/3 su bardağı pudra şekeri = 105 gram 1/2 su bardağı pudra şekeri = 80 gram 1/3 su bardağı pudra şekeri = 55 gram 1/4 su bardağı pudra şekeri = 40 gram 1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram KABARTMA TOZU 2+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket) 2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 8 gram 1+3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 7 gram 1+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 6 gram 1+1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 5 gram 1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 4 gram 3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 3 gram 1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 2 gram 1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 1 gram KARBONAT ve TUZ 2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 14 gram 1+3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 12 gram 1+1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 10 gram 1+1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 9 gram 1 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 8 gram 3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 5-6 gram (1 paket) 1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 4 gram 1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 2 gram YOĞURT 1 su bardağı yoğurt = 235 gram 3/4 su bardağı yoğurt = 175 gram 2/3 su bardağı yoğurt = 155 gram 1/2 su bardağı yoğurt = 120 gram 1/3 su bardağı yoğurt = 80 gram 1/4 su bardağı yoğurt = 60 gram 1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram TEREYAĞI 1 su bardağı (2 sticks) tereyağı = 225 gram 1/2 su bardağı (1 stick) tereyağı = 115 gram 1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram 1 tatlı kaşığı tereyağı = 5 gram SÜT 1 su bardağı süt = 245 gram 3/4 su bardağı süt = 185 gram 2/3 su bardağı süt = 165 gram 1/2 su bardağı süt = 120 gram 1/3 su bardağı süt = 80 gram 1/4 su bardağı süt = 60 gram 1 yemek kaşığı süt = 15 gram KREMA 1 su bardağı krema = 235 gram 3/4 su bardağı krema = 175 gram 2/3 su bardağı krema = 155 gram 1/2 su bardağı krema = 115 gram 1/3 su bardağı krema = 80 gram 1/4 su bardağı krema = 60 gram 1 yemek kaşığı krema = 15 gram BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – FİLE (TRAŞLANMIŞ) 1 su bardağı file badem = 95 gram 3/4 su bardağı file badem = 70 gram 2/3 su bardağı file badem = 60 gram 1/2 su bardağı file badem = 45 gram 1/3 su bardağı file badem = 30 gram 1/4 su bardağı file badem = 22 gram 1 yemek kaşığı file badem = 5 gram BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – TOZ 1 su bardağı toz badem = 100 gram 3/4 su bardağı toz badem = 75 gram 2/3 su bardağı toz badem = 65 gram 1/2 su bardağı toz badem = 50 gram 1/3 su bardağı toz badem = 35 gram 1/4 su bardağı toz badem = 25 gram 1 yemek kaşığı toz badem = 6 gram 1 adet yumurta (kabuksuz) = 50 gram 1 adet yumurtanın sarısı =20 gram 1 adet yumurtanın beyazı = 30 gram M AYA (Yaş maya ve kuru maya farkı) Denediğiniz yemek tariflerinde belirtilen maya tipi ve miktarına bağlı kalmanızı tavsiye ederim. Ama oldu da o anda elinizin altında belirtilen maya tipi yok, o zaman yaş maya yerine ne kadar kuru maya kullanmanız gerektiği (veya tam tersi) şu formüle göre hesaplanır: 100 gram yaş maya = 33 gram instant kuru maya (yani tam tamına tarifte belirtilen yaş mayanın üçte biri kadar aktif kuru maya kullanacaksınız) Bir de yabancı yemek kitaplarında malzemeler arasında sıklıkla karşınıza çıkan bir diğer kuru maya tipi “active dry yeast”, yani aktif kuru mayadır. Granülleri instant kuru mayadan daha büyük olan aktif kuru mayayı kullanmadan önce suda çözülmesini bekleyip hala aktif olup olmadığını test etmek gerekir. Instant kuru maya kadar kuvvetli olmadığı için de daha fazla miktarda kullanılır. Eğer karşınıza çıkarsa ve yerine Türkiye’de satılan instant kuru mayayı kullanmak isterseniz onun da formülü şu: 40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru maya (yani yaklaşık olarak tarifte belirtilen aktif kuru mayanın üçte ikisi kadar aktif kuru maya kullanacaksınız) Özetle, her şeyi bir arada toparlayan ana formül şudur: 100 gram yaş maya = 40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru mayaKadınca
Sofra Düzeni ve Servis Nasıl Olmalıdır?

Sofra Düzeni ve Servis Nasıl Olmalıdır?

Peynir Çeşitleri• Ordövr olarak servis edildiği zaman her çeşit peynir için ayrı ayrı bıçak verilmelidir. • Peynir salata ile servis edildiğinde kraker üzerine sürülebilir. Çatal veya bıçak yardımıyla küçük bir parça ekmek üzerine de sürebilirsiniz. • Yumuşak, sıvı peynirler ise daima salata bıçağı ya da yağ bıçağı ile sürülmelidir. • Yemek sonunda meyve ile servis edilen peynir ise şöyle yenmelidir; Elma ya da armutların çekirdeğini çıkarmalı ya da kabuklarını soymalısınız. Böylece peyniri çatal ile, meyveyi de çatal ya da elinizle yiyebilirsiniz. Meyveler• Elma ve armut gibi meyveleri tatlı tabağına elle aldıktan sonra çatal ve bıçak yardımıyla ikiye kesip, çekirdeklerini çıkartmalısınız. Daha sonra küçük dilimler halinde yiyebilirsiniz. • Muzu çatal ve bıçak yardımıyla yiyebilirsiniz. • Böğürtlen kaşıkla yenmelidir. • Kiraz elle yenebilir. Çekirdekleri kibarca avucunuza çıkarmalı ve tatlı tabağınızın kenarına koymalısınız. • Meyve olarak servis edilen incir çatal ve bıçakla, tatlı olarak servis edildiğinde ise kaşık ve bıçak yardımıyla yenmelidir. • Portakal ve greyfurt çatal ve bıçak ile dilimlenerek yenmelidir. • Çekirdeksiz üzümler elle tek tek yenilebilir. Çekirdekli üzümlerde ise çekirdekler kibarca avuç içine alınarak tabağa konulmalıdır. • Kavun dilimlenmiş olarak verilirse çatal, tatlı olarak servis edilirse kaşık yardımıyla yenmelidir. • Şeftali ve erik gibi tek çekirdekli meyveler önce ikiye sonra dörde bölünerek çekirdekleri çatal ve bıçak yardımıyla ayıklanmalı ve yenmelidir. • Ananas dilimleri çatal ve bıçak yardımıyla yenmelidir. • Nar ikiye bölünmüş olarak servis edilmelidir. Bu şekilde servis edilen nar işaret ve başparmakla sıkıca tutuluarak kaşıkla yenilebilir. • Eğer çilek krema ile servis edilirse kaşıkla yenmelidir. Pudra şekeri ile servis edilirse elle pudra şekerine batırılarak iki lokmada yenir. • Karpuz dilimleri çatal ve bıçakla yenmelidir. Karides ve İstiridyeler• Büyük boy karidesler istiridye çatalıyla alınmalı ve sosa batırılarak büyük lokmalar halinde yenilmelidir. Eğer büyük boy karides geniş yemek tabağında servis edilirse çatal ve bıçak ile kesilebilir. • Midye ve istiridyeler küçük balık bıçağı ile yenilmelidir. Yenmeden önce limon sıkılan midyeyi daha sonra kabuğunu sağlamca sıkıştırarak etini çıkarabilirsiniz. • Kızartılmış istiridye ya da karidesleri çatalınızın yanıyla keserek yiyebilirsiniz. • Kuyruklu karidesleri elinizle kuyruğundan tutup, sosa batırarak yiyebilirsiniz. Ancak kuyruğunu yememelisiniz. Çorbalar• Çorbalar, çorbanın çeşidine uygun olarak çorba tabağında veya konsome kaselerde servis edilmelidir. • Konsome kasenin içinde kalan sebzeleri kaşıkla yiyebilirsiniz. Çorba bitince kaşığı kasenin altındaki tabağın sağına bırakmalısınız. • Tabakta servis edilen çorba, tabağın size yakın kısmından kaşığın ucundan ve sessizce içilmelidir. Kemikli Etler Kemikli etleri çatal ve bıçak yardımıyla yemelisiniz. Çatal ve bıçak ile alınamayacak boyuttaki parçaları ise tabakta bırakmalısınız. Balıklar Balıklar çatal ve bıçak yardımıyla yenmelidir. Balık servis edildiğinde öncelikle kafa ve kuyruk kısmı keserek tabağınızın kenaırına koymalısınız. Daha sonra bıçağınızı balığın sırt kemiğine dayandırarak balığı kafasından kuyruğuna doğru dikey olarak kesebilirsiniz. Balığı yerken ağzınızda kalan küçük kılçıkları elinizle çıkarabilirsiniz. • Ekmek dilimlerini yemeden ya da yağ sürmeden önce bölmelisiniz. Küçük bisküvileri ise asla kırmamalısınız. • Yumuşak hamur işlerini ikiye ya da daha fazla parçaya bölebilir ve yiyeceğiniz parçaya yağ sürebilirsiniz. • Küçük sandviçler ve kanepeler daima elle yenmelidir. • Büyük sandviçler bıçakla kesilmelidir. Soslu sıcak sandviçler ise çatal ve bıçakla yenmelidir.Kadınca
Faydalı Mutfak Tüyoları

Faydalı Mutfak Tüyoları

Hepimiz artık doğal veya organik ürünler tüketmenin faydalarının farkındayız, peki içerisinde koruyucu veya katkı maddeleri bulunmayan bu ürünleri aldığımızda hemen bozulmasını önlemek için neler yapılabilir biliyor musunuz?
Reklam
Alkol Oranı En Yüksek İçkiler

Alkol Oranı En Yüksek İçkiler

Alkol tüketenler, bazen içkinin tadını değil de içeriğindeki alkol miktarını göz önüne alabiliyor. İçkilerin dışında yazan alkol oranları genellikle içkinin içerisindeki saf alkol oranını gösteriyor. Bazen %5 gibi küçük miktarlardan başlayan bu oran %40’lara ve daha fazla seviyelere çıkabiliyor. Bu seviyeler normal kabul edilse de çok spesifik örneklerle karşılaşmak da mümkün. Alkol oranı %75’lere çıkan içkiler bulmak mümkün. Son derece sert olan bu içkilerden bazılarının satışı ülkemizde yasak olabiliyor. Peki alkol oranı en yüksek içkiler hangileri? İşte detaylar…
Reklam
Mayonez Soslu Patates

Mayonez Soslu Patates

Bu kez sizlere evde kolayca hazırlayabileceğiniz mayonez soslu patatesin tarifini sunuyoruz.  Malzemeler:• 4-5 adet patates • 1 çorba kaşığı mayonez • 1-2 sap taze yeşil soğan • 3 çorba kaşığı yoğurt • Tuz, karabiber • 1 çorba kaşığı zeytinyağı  Hazırlanışı • Patatesleri haşlayıp kabuklarını soymadan bir kenarda tutun. • Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın ve patatesleri üzerine dizin. • Her patatesin üzerinden çatlaması için bir kez eziciyle tıklatyın. (Kabuğundan tam çıkmayacak.) • Patateslerin üzerine tereyağı dilimleri koyun. • Sonra biber ve tuz serpin. • 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. • Sofraya sunarken üzerine mayonez ve yoğurtla hazırladığınız sos döküp üzerine taze soğan doğrayın. • Yanında tavuk veya et sunabilirsiniz.
Diyet Yapanlara Müjde: İştah Kesen Kokular

Diyet Yapanlara Müjde: İştah Kesen Kokular

İştah merkezini sakinleştiren ve tokluk hissi yaratan kokuların başında yeşil elma, muz, nane ve zerdeçal geliyor. Bu kokular yemek yeme hissini minimuma indiriyor ve diyetinizi kolaylaştırıyor. Amerikalı nöroloji uzmanı Dr. Alan Hirsch “Dr. Hirsch’s Guide to Scentsational Weight Loss” isimli kitabında, kokular ile tok kalmanın mümkün olduğunu yazıyor. Bunun üzerine fazla kilolarından yakınan 3 bin kişi üzerinde yapılan araştırmada, kişilere her öğün öncesinde yeşil elma, muz ve nane koklatıldı. Araştırmanın sonuna gelindiğinde bu kişilerin ortalama 5 kilo kaybettikleri belirlendi. Çünkü yeşil elma, muz ve nane kokuları kişilerin iştahını kapadığından bu kişiler normal yediklerinden birkaç yüz kalori daha az tüketerek zayıflamayı başardılar. Kokular, elektriksel bir iletişimle iştah merkezi üzerinde önemli etkiler yapıyor. Yani tat duyusunu doyurmak için, koku duyusunu da doyurmak gerekiyor. Almanya’da yapılan bir araştırmada da, bu kokuları sık koklayan kişilerin, koklamayan diğer gruba oranla daha hızlı kilo kaybı elde ettikleri saptanmış.
Bayramda Diyet Depresyona Neden Olmasın

Bayramda Diyet Depresyona Neden Olmasın

Diyet zorunluluğu olanların bayram psikolojisini ve bu konuda ailelere düşen görevleri psikolog Gülşah Yahşi anlattı. Günlük hayatta diyeti nedeniyle zorluklarla karşılaşan kişinin, bayram günlerinde daha da zorlandığını dile getiren Yahşi; ‘Bayramlarda yiyip içtiğimiz şeylerin çerçevesini kültürümüzden gelen gelenek ve görenekler belirler. Ramazan Bayramı denince de gözümüzün önüne gelen görüntüler; baklavaların sunulması, kalabalık masalarda eş dost akraba ile yemekler yenilmesi, herkesin bir arada olması… Bu yoğun ve renkli tablonun içinde diyet zorunluluğu olan kişiler üzüntü, kızgınlık, çaresizlik, yalnızlık, güçsüzlük, kontrolsüzlük, kendine güvenin yitirilmesi, kendine olan inancın zedelenmesi gibi duyguları bir arada yaşayabilir. Bu durumun üstesinden gelmek için öncelikle diyet zorunluluğu olan kişilerin karşılaşacakları zorlukların farkında olması ve günlük yaşamda bile çevrelerini, sosyal hayatlarını düzenlerken diyetlerine göre hareket etmeleri gerekir. Bayram öncesi kişide içsel bir sıkıntı başlayabilir. Bayram harici günlerde bile zorlanıyorken bayram döneminde yeme ile olan iletişiminin seviyesini nasıl koruyabilir? Ya biraz baklava yemek isterse? Ya fazla kaçırırsa? Bu tedirginlikler ortaya çıktığında kişi gerekli desteği göremez ve motivasyonunu sabit tutacak ve güçlendirecek bir kişi ya da bir şey (kendine olan inancının sembolize ettiği nesneler olabilir) bulamazsa, direncini yitirebilir ve korktuğu şeyle yüz yüze gelebilir.’ açıklamasında bulundu. HİÇBİR DİYET ÇOK YASAKÇI DEĞİLDİR Bu dönemleri atlatmak için kişinin diyetisyeninden ya da klinik psikologtan destek alması gerektiğinin altını çizen Yahşi, ‘Etkili olabilecek çözüm, kişilerin duygularını kendilerine yakın hissettikleri kişilerle paylaşmasıdır. Onlardan manevi anlamda destek olmalarını isteyebilirler. Yiyecekle olan mesafesini ayarlamada çevresindeki insanların duyarlılığı, bu problemi aşmada kişiye yardım eder. Kişi şunu unutmamalıdır. Bayram bir süreçtir. Kişinin diyet programıyla beraber hedeflediği bir şey vardır. O hedef unutulmamalıdır. Bayramda diyet dışı tutumlar sergilerse kişi sonrasında ‘kendimi kontrol edemedim, işte yine başa döndüm, güçsüzüm, zayıf bir kişiliğim var’ gibi düşünüp, düzeltmek için uğraştığı bozuk yeme davranışından kurtulamaz ve yanında bu sefer, depresyon gibi başka psikolojik sıkıntıları da oluşabilir. Bu nedenle diyet yapan ve diyete yardımcı olan kişiler bayramdan önce diyetisyen ile neyi ne kadar yiyebileceği, limitleri aşarsa ne yapması gerektiği konuşulmalıdır. Hiçbir diyet çok yasakçı değildir. Bu arada ikili ilişkilerini bozmasın veya keyfi kaçmasın diye ikramlara hayır diyememe gibi bir sorun varsa psikologla birlikte diyet tedavisi devam edebilir.’ diye konuştu.
Reklam
Reklam
Mikrodalga Fırının İçine Koymamanız Gereken 13 Şey

Mikrodalga Fırının İçine Koymamanız Gereken 13 Şey

Mikrodalga fırınlar hayatımızı kolaylaştıran icatlar olarak yıllardır hayatımızdalar. Fakat bu cihazlar kullanmayı bilmeyen insanlar için çok tehlikeli olabilirler. İşte size ufak bir yapılmaması gerekenler listesi... 
Tarçın Ve Bal Karışımının İnanılmaz Faydaları

Tarçın Ve Bal Karışımının İnanılmaz Faydaları

Tarçınlı tek kelime ile mucizevi doğal bir ilaç. Kanserden kilo vermeye, kalp hastalıklarından kolesterole, soğuk algınlığından cilt enfeksiyonlarına kadar iyileştiremediği hastalık yok gibi... Hindistan'da bir geleneksel tıbbi tedavi yöntemi ile balın yanık tedavisindeki etkisin kıyaslandığını ve 1 haftanın sonunda balla tedavi edilen yanıkların %91, diğer yöntemle tedavi edilenlerin %7 oranlarında enfeksiyon riskinden korunduğunu biliyor muydunuz? Tarçın ve Bal Mucizesi İlaç firmaları bu bilgilerin yayılmasından hoşlanmayacak, çünkü tarçınlı düzenli kullanıldığında pek çok ilaçtan daha sağlıklı ve daha etkili bir ilaç. Bal ve karışımının pek çok hastalığı iyileştirdiği biliniyor. Bir yan etkisinin olmaması da cabası. Şekerli olmasına rağmen doğru miktarda alındığında diyabet hastalarına dahi zarar vermiyor. Batılı bilim insanlarının araştırmalarına göre: Kalp Hastalıkları: Bal ile toz tarçını karıştırın ve kahvaltıda kızarmış ekmekle yiyin. Kolesterolü düşürür ve muhtemelen kalp krizini önler. Tarçınlı balın düzenli olarak tüketilmesi kalp vuruşlarını güçlendirir. Yaşlandıkça atar damarlar ve toplar damarlar esnekliklerini kaybediyor ve tıkanıyor. Tarçınlı ise damarları yeniden canlandırıyor. Arterit: Arterit hastalar bir fincan sıcak suya iki yemekkaşığı ve bir çay kaçığı toz koyarak faydalı bir içecek hazırlayabilirler. Günlük olarak içilirse kronik arterit hastaları dahi iyileşebilir. Kopenhag Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada 200 hastalarını kahvaltıdan önce bir kaşık bala yarım çay kaşığı ile tedavi eden doktorlar 73 hastanın tümüyle ağrıdan kurtulduğunu, bir ay içerisinde ağrı yüzünden hareket edemeyen hastaların hemen hepsinin ağrı çekmeksizin yürümeye başladığını gördü. İdrar Yolu Enfeksiyonu İki yemek kaşığı toz ile bir yemek kaşığı balı ılık suya ekleyerek için. İdrar yolundaki mikropları öldürür. Kim bilebilirdi ki? Kolesterol İki yemek kaşığı ve üç yemek kaşığı toz 450 gram çay kolesterol hastasına verildiğinde iki saat içerisinde kandaki kolesterol oranunun %10 azaldığı görüldü. Günde üçkez alındığında kronik kolesterol dahi tedavi edilebiliyor. Günlük olarak yenen ise kolesterol şikayeterini azaltıyor. Soğuk Algınlığı Sık ya da ağır şikayeti olanlar bir kaşık ılık çeyrek kaşık toz tarçınla üç gün boyunca birer kez alabilir. Bu tedavi çoğu kronik öksürüğü ve soğuk algınlığını tedavi edebilir, sinüsleri temizleyebilir. Boğaz Tahrişi Tarçınlı balın boğaz ağrısını iyileştirdiği ve boğaz ülserini kökünden kazıdığı söyleniyor. Gaz Hindistan ve Japonya'da yapılan araştırmalar tarçınlı balın midede oluşan gazları önlediğini gösteriyor. Bağışıklık Sistemi Tarçınlı balın günlük tüketimi bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve vücudu bakteri ile virüs saldırılarından koruyor. Balın düzenli tüketimi akyuvarları güçlendirerek bakteriyel ve virütik hastalıklara karşı direnci artırıyor. Sindirim Güçlüğü: İ ki yemek kaşığı bala serpilen toz tarçının yemek yemeden önce aınması asitliliği önlüyor ve en ağır yemekler dahi sindirilebiliyor. Grip İspanyol bir bilim insanı baldakı doğal bir bileşenin grip mikrobunu öldürdüğünü ve hastayı gripten kurtardığını kanıtladı. Uzun Ömür Bal ve toz ile hazırlanan çay düzenli olarak içildiğinde ileri yaşın etkilerini azaltıyor. Çay yapmak için dört yemek kaşığı , bir çay kaşığı ve üç fincan kaynamış su kullanın. Günde 3-4 kez 1/4 fincan için. Cildi taze ve yumuşak tutar ve yaşlanmayı önler. Boğaz Ağrısı Boğaz ağrıdığında ya da gıdıklandığında bir kaşık yiyin. Boğazınızdaki raatlık geçene dek 3 saatte bir tekrarlayın. Sivilceler Üç yemek kaşığı ve bir çaykaşığı toz tarçını karıştırın. Yatmadan önce sivilcelerinizin üzerine sürün ve ertesi gün ılık suyla yıkayın. İki hafta her gün uygulanırsa sivilceleri kökünden söker. Cilt Enfeksiyonları Bal ve toz tarçını etkilenen bölgelere eşit miktarda uygulamak egzama, mantar ve her türlü cilt enfeksiyonunu iyileştirir. Kilo Verme Her gün sabahları kahvaltıdan yarım saat önce, boş mideye ve geceleri yatmadan önce bir bardak kaynamış suyun içine ve toz koyup için. Düzenli olarak alındığında obezite sorunu yaşayanlarda bile kilo kaybı sağlıyor. Kanser Japonya ve Avustralya'da yapılan araştırmalar mide ve kemik kanserinin başarıyla tedavi edilebildiğini gösterdi. Bu kanser çeşitlerinden muzdarip hastalar günde bir yemek kaşığı ve bir çay kaşığı tarçını üç parçaya bölerek bir ay boyunca almalı. Yorgunluk Yakın zamanda yapılan araştırmalar gösteriyor ki baldaki şeker vücudun güç kazanmasına yardımcı oluyor. Bal ve toz tüketen yaşlılar daha zinde ve esnek olduklarını ifade ediyor. Her gün diş fırçaladıktan sonra ve öğleden sonra 15.00'te alındığında bir haftada vücut direnci artıyor. Kötü nefes Güney Amerikalılar sabahları bir çay kaşığı ve konmuş suyla gargara yapıyor böylece nefesleri gün boyu güzel kokuyor. İşitme kaybı Günlük olarak sabah ve akşamları bal-tarçın ikilisini almak duyma kaybını giderebiliyor. Tarçınlı Balın Hazırlanışı Önce bir bardak suyu kaynatın, sıcak suya koyun ve demlenmeye ve soğumaya bırakın. Kaynar suya koymayın. Sıcak su baldaki enzimleri öldürür. Su oda sıcaklığına geldiğinde tarçının iki katı kadar ekleyin. Yatmadan bardağın yarısını için ve diğer yarısını sabaha bırakın.
Reklam
Bir Kahvaltı Sofrasında Uğruna Kavga Çıkabilecek 15 Meret

Bir Kahvaltı Sofrasında Uğruna Kavga Çıkabilecek 15 Meret

Kahvaltı günün en önemli öğünü olarak lanse edilir. Neden? Çünkü en güzel gıdalar kahvaltıda soframıza teşrif eder de ondan. Kahvaltıda o gıdaları kaptın kaptın, kaptırırsan yiyen dikilir yemeyen yıkılır arkadaş. Size sofrada gördüğünüz an tüketmenizi tavsiye ettiğimiz gıdaları sunuyoruz, yoksa amansız bir savaşın ortasında kalabilirsiniz;
Slow-carb (yavaş karbonhidrat) diyeti

Slow-carb (yavaş karbonhidrat) diyeti

Bugün Tim Ferris’in geliştirdiği alternatif bir diyet yaklaşımından bahsedeceğim. Ama ondan önce Tim Ferris’ten biraz bahsetmeliyim galiba.Tim Ferris, 1977 doğumlu genç bir Amerikalı yazar, girişimci, konuşmacı ve yatırımcı. İsminin önünde diyetisyen, beslenme uzmanı, fitness antrenörü gibi profesyonel unvanların hiçbiri yok; bununla birlikte Slow-Carb diyetini anlattığı 4-Hour-Body kitabı New York Times Bestseller listesinde 1 numara oldu. Her gün bir yenisi geliştirilen diyet trendlerini, vaatlerini ve etkilerini yakından takip ettiğim için bu popüler yaklaşımı da araştırdım, bizzat denedim ve değerlendirdim.Öncelikle diyetin yapısından ve temel birkaç kuralından söz edeyim. Tim Ferris’in 5 kuralı şöyle:Kural 1: Beyaz (ya da beyaz olabilecek) bütün karbonhidratlardan uzak durun. Un, pirinç, şeker ve bunları içeren tüm ürünler; esmer pirinç, kepekli makarna, tam buğday ekmeği, kahvaltılık gevrek, patates vs. bunların hiçbiri yok.   Kural 2: Yaşam tarzınıza uygun, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilecek birkaç öğün belirleyin ve tekrar tekrar aynı yemekleri yiyin. Bunu uygulayan kişilerin diyetlerinde daha başarılı olduğu görülmüş. Yemekler alttaki 3 besin grubunun her birinden bir içerik seçilerek hazırlanıyor.Devamı: http://www.uplifers.com/slow-carb-yavas-karbonhidrat-diyeti/#ixzz37j4STGOX
Fırında Sebzeli Makarna Tarifi

Fırında Sebzeli Makarna Tarifi

112 kişi bu tarifi uyguladı. 10 Dilim Çemensiz Pastırma 1 Avuç Çeri Domates 150 Gr İzmir Tulumu 1 Adet Kabak 1 Adet Kırmızı Soğan 1 Paket Krema 6 Adet Patates 350 Gr Penne Makarna Yarım Kg Rendelenmiş Kaşar Peyniri Yarım Adet Rezene 1 Avuç Sarı Çeri Domates 2 Diş Sarımsak 10 Dal Taze Fesleğen 6 Dal Taze Kekik 10 Yemek kaşığı Zeytinyağı Kararında Karabiber, Tuz HAZIRLANIŞIFırını 200 derecede önceden ısıtın.Tüm sebzeleri ve domatesleri geniş bir fırın tepsisine yerleştirelim. Bir tutam taze kekik yaprağı, 2 kaşık zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın ve 30 dakika fırına verelim Penne makarnanızı tuzlu kaynayan suda 7-8 dakika al dante olacak kadar haşlayın ve süzün.Ayrı bir kapta tulum peyniri, 350 gr kaşar peyniri, krema, sarımsak, fesleğen ve pastırmanın yarısını karıştıralım Bu karışımı kaşıkla çırparken yavaş yavaş 8 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edelim, zeytinyağını bir seferde eklerseniz sos kesilir, yavaş yavaş eklerseniz homojen bir kıvam almasını sağlayalım. Haşladığınız makarnayı bu sosa aktarın ve iyice harmanlayın.Fırından çıkarttığımız sebzelerimizi de soslu makarna ile karıştıralım. Sebzeleri aldığınız fırın kabının içine yeniden yerleştirip üzerine kalan pastırmayı ve 150 gr kaşar peynirini serpip, 15 dakika daha fırınlayalım. Fırın kabının içerisinde servis yapmanızı tavsiye ederim. Tarife yapılan herhangi bir yorum bulunmamaktadır..İlk Yorumu Siz Yapın.
Reklam