YEMEK

Kilo vermek tüm yaşamınız içinde uğraşacağınız en büyük düşman olabilir o zaman bu 13 yolu izlemelisiniz! Öğle yemeği zamanı. Her zamanki gibi hızlıca yemek alanına gideceksin ve seni tüm öğleden sonra tok tutacak bir şeyler yiyeceksin. Büyük bir ihtimalle içinde ketçap veya peynir olan bir şey alacaksın. Akşam yemeği için daha iyi bir şey deneyeceksin. Ama bununda sağlıklı olduğu söylenemez. Peki bu adam ne yapmalı? Korkmana gerek yok. Bu ipuçları daha iyi beslenmene yardımcı olabilir, hem de kilo verme hedeflerinizede ulaşarak. 1-Porsiyonlarınızı kontrol edin Porsiyonlarınızdan kesmeniz, az bile olsa, her gün yüzlerce kaloriden kurtulmanızı sağlayacaktır hem de aç kurt olmadan. Amerika Tüketim Federasyonundan Carol Tucker Foreman’in dediğine göre, Amerikalarının aldığı kalori miktarı günde 167 kalori artmış.. Bu da her yıl için 17 kilo artış demektir. Bu bile porsiyonları küçültmek için bir nedendir. Sağlık haberlerine göre, Amerika’daki servis boyutları,insanların ihtiyacı olanın iki katı büyüklükte. Süper büyük porsiyonlar, halkın göbeğinin sürekli büyümesine neden oldu. Yediklerinizi kontrol altında tutabilmek için orta büyüklükte porsiyonlar kullanın. Ve şu kuralı hatırlayın: Tabağınızı 1/2′si meyve ve sebzelerle kaplı olacak, 1/4′ü tahıllarla veya baklagillerle ve geri kalanı ise iskambil kağıdı büyüklüğündeki yağsız etle (balık, derisiz tavuk). 2-Günde 5-6 defa yeyin Porsiyonların küçülmesi ve yavaş yenilmesinin yanı sıra, sık sık yemek metabolizmanızın hızlı çalışmasına ve şeker değerinizin tutarlı gitmesini sağlar.Sık sık yediğiniz zaman , kendinizi kontrol edip ve 3 öğün yediğiniz zamankinden de daha küçük porsiyonlarda yemek yemelisiniz. Oretalama bir adam günde 2500 kalori tüketmelidir. Sizde alacağınız kaloriyi öğünlere bölmelisiniz. 3-Ara öğünler Emin olabilirsiniz ki ara öğün dendiğinde bu peynir veya kurabiyeleri kapsamıyor. Ara öğünlerde genelde çiğ ve organik gıdalar tüketilmeli. Elma ve armut gibi meyveler, havuç gibi sebzeler, tahıllı besinler, pirinç keki veya kraker gibi ve yüksek proteinli gıdalar yağsız yoğurt, süzme peynir. Bunların hepsi lezzetli ve az kalorili ara öğünleridir. Ara öğünlerinizi 200 kalorinin altında tutun. 4-Bol su için Biliyorum bu ipucunu milyonlarca kez aldınız ama çok su içmek ve vücudunuzda su bulundurmak sabit kiloda kalmak için çok önemlidir. Günde 8 bardak su içiyorsunuz, eğer fiziksel yoğunluğu olan bir işiniz varsa daha fazla, böylece susuzluk ve açlığı birbirine karıştırmayacaksınız. Bir dahaki sefere yiyecek bir şeylere saldırmak istediğinizde, onun yerine su içmeyi deneyin. Açlığınızın geçtiğini görünce şaşıracaksınız. Eğer su içmekten hoşlanmıyorsanız, suyun içine limon parçacıkları koymayı deneyin. Veya çay-naneli veya papatyalı. 5-Geceleri karbonhidrat yemeyin Basit karbonhidratlar şeker ve ekmek gibi, kalori olarak yüksektir ve çabucak sindirilirler ve insülin seviyesini yükseltirler. Meyve, sebze, tahıllar gibi kompleks karbonhidratlar ise yavaş yakılırlar. Belirli bir saatten sonra karbonhidrat tüketmediğinizde (mesela 16.00), sonraki saatlerde vücudunuzun brownie, kek gibi yağlı gıda isteme olasılığı düşecektir. 1 tabak Karides veya 1 avuç tuzsuz ve sossuz badem gibi glisemik indeksi düşük olan yiyecekleri tüketin, kan şekeriniz ve açlık düzeyiniz istikrarlı olsun. 6-Beslenmenizden tuzu çıkarın Tuz vücudunuzda su tuttuğu için, tuz tüketiminizİ azalttığınız zaman, vücudunuzda daha az su tutulacaktır. Tuz aynı zamanda yüksek kan basıncının yol açtığından, tuzu azalttığınız zaman daha sağlıklı bir kalbe sahip olacaksınız. 7-Kilo verdiren hap alın Kilo vermenize ve daha iyi bir vücuda sahip olmanıza yardımcı olacak birçok hap ve doğal ürünler var. Ancak bu ürünlerden bazıları vücudunuza zararlı Ephedra, kafein, diüretik veya kalp ritminizi arttırarak ölüme bile yol açabilecek uyarıcılar içerebilir. Bu sebepten bir ürünü denemeden önce dikkatli olunuz, eğer şüpheleriniz veya sağlık problemleriniz varsa doktorunuzun onayını almadan kullanmayınız. Güvenebileceğiniz ürünlerden biri; Nutrica’nın ürünü olan Advaslim. Aynı anda hem kalori alımınızı azaltarak hem de yavaşça metabolizma hızınızı arttırarak güvenli kilo vermeniz prensibi üzerine çalışmaktadır. Advalsim, içinde deniz kabuklarından elde edilen doğal bir lif olan chitosanın özel bir formunu bulundurur. Bu form sayesinde advalsim yemeklerden önce alındığında midedeki asidik ortamın genişlemesini sağlar ve tokluk hissi yaratır. Advalsim içinde bulunan Pyruvate ve Commiphora ile aynı zamanda yavaşça metabolizma hızını yükselterek istenmeyen yağların yakılmasına ve kolesterol dengesinin sağlanmasına yardımcı olur. 8-Yavaş yiyin Sakin! Birileri önündeki tabağı çalacakmış gibi hemen tüm yemeği ağzına tıkmana gerek yok. Eğer lokmalarınızı iyi çiğneyerek ve yemeğin tüm tadına vararak yerseniz; beynin mideye dolu olduğunu söylediği 20 dakikalık dilime yetişebilirsiniz. 9-Az miktarda alkol alın Yemeğiniz ile beraber bir kadeh şarap içebilirsiniz her ne kadar siz mayalı içkilerden birini tercih etseniz de. Size bunu söylemekten nefret ediyorum ama alemlerde alacağınız kaloriler çabalarınızı boşa çıkaracaktır. Diyetinizde alacağınız boş kalorileri vermek çok zordur. Birada da yüksek miktarda maya ve şeker vardır, diğer içkiler ise yüksek şeker içerirler bu yüzden şarap rejimdeyken en uygun alkollü içecektir. Alkol metabolizmanızı yavaşlatır, yiyecek kısıtlamanızı düşürür, kandaki şeker oranını yükseltir ve kilo almanızı sağlar. Buna ilaveten içkinize eklediğiniz şuruplar, likörler hatta sodalar, sıvı şekerlerdir ve diyetinize hiçbir faydası yoktur. Diyet karışımları seçmeniz veya büyük erkekler gibi sek içmenizi öneririz. 10-Yağlı yiyecekleri kesin Eğer hep maç izlerken bir kap dolusu cips yiyorsanız, varacağınız son bel çevrenizde o kap büyüklüğünde yağ tabakası oluşmasıdır. Bir gramından 9 kalori aldığımız doymuş yağ atar damarımızı tıkar ve kötü kolesterol seviyesini yükseltir. Kötü yağların yanı sıra linoleic, Omega 3,6 and 9 gibi vücut için gerekli yağ asitleri (EFA) de vardır .Zeytin ve keten tohumunda bulunan çoklu doymamış ve doymamış yağ beyniniz için enerji sağlar ve kanınızdaki iyi kolesterol oranını dengede tutar. Yağı azaltılmış bisküvi ve gıdaların şeker veya başka bir içerik seviyeleri yükseltilmiştir , kalorileri hesaplandığından normal versiyonlarından pek farklı değillerdir. 11-Dışarıda fazla yemeyin Eğer yiyecekler sizin önünüzde yapılmıyorsa, yemeğinizde sizin hayal edebileceğinizden daha fazla yağ ve katkı maddesi olma şansı yüksektir. Bir yemekte ne kadar sıvıyağ veya tereyağı varsa, yemek o kadar lezzetlidir. Porsiyonlarınızın büyüklüğünü ayarlayabilmek, içine koyacağınız yağ ve tuzu kontrol edebilmek için eğer mümkünse kendi yemeğinizi hazırlayın ve öğle yemeğinizi paketleyip yanınıza alın. Tatildeyseniz veya çalıştığınız yerde buzdolabı yoksa sakın kızarmış yiyecekler ısmarlamayın, onun yerine ızgara veya fırınlanmış yiyecekleri tercih edin. sosları tabağınızın kenarına isteyin ve mümkünse tabağınızın diğer tarafında patates dışında sebze olsun. 12-Televizyon izlerken yemek yemeyin Pavlov’un teorisi kanıtlamıştır ki, yemek yiyerek bir iş yapıyorsanız, yaptığını iş ağzınızın sulanmasına sebep olacaktır. Yemek enerji içindir, eğlence için değil ve her akşam televizyon karşısında bir kase cips ile oturmak sizi zayıf yapmayacaktır. Sadece yemek masasında yemek yeyin ve yemek hazırlarken atıştırmayın. Eğer televizyon karşısında birşeyler atıştırmak zorundaysanız, tüm paket cipsi oturma odasına götürmeyin , küçük bir kaba biraz cips koyun ve kendinizi sınırlandırın. 13-Kendinizi yoksun bırakmayın Size yemek konusunda dikkatli olmanızı söylemiştim, ama bazen rejimi biraz gevşetip kızartma veya milkshake sipariş etmek kabul edilebilir. Yemek, yaşamın büyük zevklerindendir. Bir kez yaşayacaksınız, arada bir yağlı veya şekerli yemek, sizi yoksunluk hissinden uzaklaştıracaktır. Bunu çiğneyin Korkutucu istatistik: Amerikalıların %60′dan fazlası kiloludur ve 1/4′ünden fazlası obezdir. Bu rakamlar sağlıklarını tehlikeye atma riski altında olan insanları göstermektedir. Düzgün yemeye başlarsanız, sağlıklı bir kiloya gelmeni kolay olacaktır. Ama bunun için yaşam şeklinizi değiştirmeli ve düzenli egzersiz yapmalısınız.

Diyet yaptığınız halde kilo veremiyorsanız, nedeni bu diyet yiyecekleri olabilir. En sevdiğiniz diyet yiyecekler maalesef aslında sandığınız kadar diyetinize uygun olmayabilir. Gizliden gizliye şişmanlatan yiyeceklerin diyetinizi sabote etmesine izin vermeyin! Sinsi düşmanlarınızı tanıyarak hedefinize daha kolay ulaşın.Yağsız salata sosları Bazı yağlar salatanızı zararlı hale getiriyor olabilir ancak, yağsız soslar da salatanın besin değerini yok ediyor. Sebzelerde bulunan bazı besin değerleri yalnızca yağla birlikte vücut tarafından emiliyor. Eğer bu besin değerleri vücut tarafından emilmezse kendinizi doymuş hissedemezsiniz. Bu da daha fazla yemenize neden olur. Sebzelerdeki likopeni ve beta karoteni vücuda sağlamanız için sağlıklı yağlardan zeytin yağını veya kanola yağını kullanabilirsiniz.Diyet gazlı içecekler Normal gazlı içecekten daha az şekerli ve daha az kalorili olduğu doğru olsa da, yapılan araştırmalar diyet soda içen kişilerin bel bölgesinde kalınlaşma olduğunu gösteriyor.Meyveli yoğurtlar Sade ve yağsız yoğurt kalsiyum, protein açısından zengin olup diyetinize uygunken, meyve aromalı yoğurtlar ekstra şeker ve ekstra kalori barındırıyor. Yoğurdunuzu tatlandırmak istiyorsanız, meyveli yoğurt yerine bir çay kaşığı bal ekleyebilirisiniz.Şekersiz kurabiye ve şekerlemeler Şekersiz kurabiyeler şekersiz olsa da, şekerlilerle aynı oranda yağ içeriyor. Yediğiniz bir porsiyon kurabiye belki hiç şeker içermiyor ama 9 gram yağ barındırıyor.Meyveli atıştırmalıklar ve meyve suları Gerçek meyveden yapılmış ve gün boyu C vitamini takviyesi vadetse de, içinde bulundurduğu şeker ve yapay bileşenler nedeniyle diyetinize pek de uygun değil. Bunun yerine kurutulmuş meyveleri tercih edebilirsiniz. Kuru meyveler hem diyete uygun hem lif bakımından zengin hem de hastalıklara karşı savaşçı!

Sabah kahvaltılarının en güzel yiyeceklerinden bir tanesi olan oktay ustamızın süper Poğaça Tarifi artık her sabah sizler için geliyor. Haftanın en güzel günlerine oktay ustamızın leziz poğaçaları ile süper bir şekilde geçirebiliriz. Poğaça tarifleri aslına bakarsanız yapımı en kolay yemek tarifleri arasında yer almaktadır. Bütün poğaça tariflerinin yapılışı hemen hemen birbirinin aynısıdır.

Kimi zaman alerji anlamına gelen şiddetli arzular daha çok belli vitamin ve minerallerden hangilerini yeterince almadı­ğınızı doğanın size bildirme yoludur. Bu özel açlıklar sıkça gelişirler çünkü toplam beslenme yeterli değildir. Aşırı istek duyulan yiyeceklerin en yaygın olanlarından bazıları Fıstık ezmesi . Bu kesinlikle listede ilk ona girer ve bu şaşırtıcı değildir. Fıstık ezmesi B vitamini yönünden zengin bir kaynaktır. Eğer kendinizi sürekli kavanozun başında bu­luyorsanız bunun nedeni stres altında olmanız ya da olağan B vitamini alımınızın yetersiz gelmesi olabilir. 50 gr. fıstık ezmesi-bir kabın üçte biri-284 kalori olduğundan, eğer kilo almak istemiyorsanız B kompleks desteği almak daha kolayınıza gidecektir. Muz. Elinizin bu meyveye doğru tekrar tekrar gittiğini görürseniz bunun nedeni vücudunuzun potasyuma ihtiyaç duyması olabilir. Orta boy bir muzda 555 mg. potasyum vardır. Diüretik ya da kortizon alan kişiler (vücuttan ihtiyaç duyulan potasyumu çalan) genellikle muza arzu duyarlar. Peynir. Eğer bir peynirseverden çok peynir tutkunuysa­nız, gerçek açlığınızın kalsiyum ve fosfora olma olasılığı yüksektir. (Eğer yediğiniz işlenmiş peynirse farkında olma­dan alüminyum ve tuz da alıyorsunuz demektir.) Daha fazla brokoli yemeyi deneyebilirsiniz. Kalsiyum ve fosfor yönün­den yüksek olmakla birlikte peynire oranla daha az kalori içerir. Elma . Günde bir tane elma muhakkak ki doktoru uzak tutmaz, fakat diğer gıdalarda bulamadığınız birçok iyi şeyi bunda bulabilirsiniz-kalsiyum, magnezyum, fosfor, potas­yum ve kolesterol düşürücü olan pektin için harika bir kaynaktır! Eğer oldukça fazla doymuş yağ yemeye eğilimi­niz varsa bu elmaya olan arzunuzu açıklayabilir. Tereyağı . Birçok vejetaryen tereyağına kendi düşük doymuş yağ alımları nedeniyle arzu duyarlar. Diğer yandan tuzlu tereyağı yalnızca tuz için arzu yaratabilir. Kola . Kolaya olan arzu genellikle şeker açlığı ve kafe­ine olan bağımlılıktır. İçeceğin hiçbir besinsel değeri yoktur. Sert kabuklu yemişler . Eğer kabuklu yemişleri arzuluyorsanız, diyetinizde muhtemelen daha fazla protein, B vi­tamini ya da yağ kullanabilirsiniz. Eğer tercihiniz tuzlu ye­mişlerse, yemişlere değil tuza arzu duyuyorsunuz demektir. Stres altındaki kişilerin rahat insanlara oranla daha fazla ye­miş yediklerini görebilirsiniz. Dondurma . Dondurma yüksek kalsiyuma sahip olmakla birlikte birçok insan şeker içeriğine arzu duyar. Çocukluk dönemine geri dönüş olarak nitelendirse de hipoglisemikler ve şeker hastaları gerçekte şeker içeriğine açlık duyarlar. Turşu. Eğer hamileyseniz ve turşu istiyorsanız, muhte­melen tuzun peşindesiniz. Eğer hamile değilseniz ve turşu­ya arzu duyuyorsanız neden muhtemelen aynısıdır. (Turşu­lar ayrıca doyurucu miktarda potasyum içerirler.) Yumurta . Protein (iki yumurta size 13 gr. verir), sülfür, amino asitler ve selenyum bir yana yumurta severler ayrıca sarısının yağ içeriğini ya da paradoksal olarak, kolesterol ve yağ çözücü kolini ararlar. Zeytin . İster yeşil ister siyaha arzu duyun, muhtemelen tuzun peşindesiniz. Tiroid yetersizliği olanlar genellikle bunlara ilk ulaşanlardır. Soğan . Baharatlı gıdalara duyulan özlem kimi zaman akciğer ve sinüs sorunlarının göstergesidir. Çikolata. Eğer en başta değilse bile, kesinlikle ilk sıra­larda yer alan bir özlemdir. Çikolatakolikler şekere olduğu kadar kafeine de bağımlıdırlar. (Bir kap kakaoda 5-10 mg. kafein vardır) Eğer çikolata alışkanlığınızdan kurtulmak isti- yorsanız, bunun yerine keçiboynuzunu deneyiniz. (Keçiboy­nuzu, ayrıca St. John ekmeği olarak da adlandırılır, Akdeniz keçiboynuzu ağacının yenebilir kısımlarından yapılır.) Süt . Eğer bir yetişkin olarak halen süte arzu duyuyorsa­nız bir kalsiyum desteğine ihtiyacınız olabilir. Ardından vü­cudunuzun tekrar ihtiyaç duyabileceği şey amino asitler olabilir. Sinirli insanlar ge­nellikle sakinleştirici etkilerinden dolayı sütteki triptofanı ararlar. Çin yemeği . Elbette ki lezzetlidir, fakat arzuyu büyüten şey genelde yemeğin içindeki monosodyum glutamattır (MSG). Tuz yetersizliği olan insanlar genellikle Çin yemeği yerler. (MSG bazı bireylerde histamine reaksiyonuna neden olabilir. Baş ağrıları ve kızarıklıklar meydana gelebilir. Bir­çok Çin restoranı, yemeğinizi isteğiniz üzerine MSG’siz ha­zırlayabilir.) Ekşi meyveler . Ekşi meyvelere duyulan sürekli arzu saf­ra kesesi ya da karaciğer ile ilgili olan sorunları gösterir. Boya ve kir . Çocukların boya ve kir yemeye karşı eği­limleri vardır. Bu sıkça kalsiyum ya da D vitamini yetersiz­liğinin göstergesidir. Çocuğunuzun diyetinin şiddetli bir şe­kilde yeniden göz önüne alınması gerekir ve bir pediyatristi ziyaret etmeniz tavsiye edilir. Yiyecek değeri olmayan maddelere olan bu arzu pika olarak bilinir. Bu durum ayrıca hamile kadınlar tarafından da yaşanabilir ve bu gibi madde­lerin yenmesinin cenin gelişimine zarar vereceğinin farkın­da olunmalıdır. haber kaynağı: 724saglik.org/beslenme-ve-diyet

Ünlü matematik sabiti olan Pi sayısı (3,141592653589793238462643383...) :) her sene 14 Mart'ta coşkuyla kutlanıyor. Peki neden bu kadar coşkuyla kutlanıyor biliyor musunuz? Pi Günü demek bol bol turta, kurabiye, pasta ve pizza demek :) Okullarda, adına şenlikler düzenlenen 14 Mart Dünya Pi Günü'nü kutlamak için 13 lezzetli neden bir arada! :)

Kahvaltılarınıza tat katacak bu doğal tarife bayılacaksınız! Üstelik fındığa alerjisi olanlar da doya doya yiyecek… Ev Yapımı Fındıksız Nutella Bir kavanoz l Hazırlama süresi 5 dakika Fındığa alerjisi olan çocukların da rahatça yiyebilmesi için Nutella’yı hazırlarken, geleneksel olarak kullanılan fındık yerine, ay çekirdeği kullanabilirsiniz. Hediye Paketi Yapmak İçin Ev yapımı Nutella’nızı küçük cam kavanozlara boşaltıp şişeleri sevimli bir kumaşla kapladıktan sonra fiyonkla süsleyebilirsiniz. 1 su bardağı kabuklu, çiğ, tuzsuz ayçekirdeği 1-2 çay kaşığı bitkisel yağ veya üzüm çekirdeği yağı 4 gram doğranmış ve eritilmiş bitter çikolata ¼ su bardağı pudra şekeri 1 Ay çekirdeğini toz haline gelene kadar mutfak robotunda çırpın. 1 çay kaşığı yağ ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar çırpmaya devam edin. Gerekirse bir kaşık daha yağ ekleyebilirsiniz. Çikolatayı hazırladığınız hamurun içine dökün ve iyice karışana kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve karışım ekmeğe sürülebilecek hale gelinceye kadar son kez çırpın. 2 Hazırladığınız ev yapımı Nutella’yı sıkıca kapatılmış can kavanozda, oda sıcaklığında iki hafta kullanabilirsiniz.= Sıcak Kakao Karışımı 4 paket l Hazırlama süresi 10 dakika Kış aylarının ideal içeceği, dumanı tüten bir bardak sıcak çikolatadır. Kakao tozu bu tarifin kilit malzemesi olduğu için en kalitelisini almanızı öneririz. Naneli bir tat elde etmek istiyorsanız, öğütülmüş nane şekeri de kullanabilirsiniz. Hediye Paketi Yapmak İçin Bu karışım, pişirmeye vaktiniz yoksa mükemmel bir ev yapımı hediyedir! Kakao karışımını dörde bölüp temiz paketlere koyabilirsiniz. Üzerlerine çeyrek fincan lokum ekleyin. Paketleri bir kurdeleyle sıkıca kapatın ve kenarına bir not ekleyerek nasıl servis edileceğini yazın. 2 ¼ bardak kaliteli kakao / 1 ¼ bardak toz şeker 1 çay kaşığı vanilya tozu / Bir çimdik deniz tuzu /1 bardak minik lokumlar

Spor yaparken sağlıksal alandada biraz bilgili olmanız gerekiyor. Aşırı güç kayıpları, kas onarımları ve geliştirmeler için gereken temel maddeler neler? C Vitamini Yararı: Vücudumuzun kolajen(collagen)(eklemlerimizi koruyan sıvı) yapımı için bu antioksidanta ihtiyacı vardır.Ayrıca kortizol seviyesini düşürür. Vücudun katabolik(kas yıkımı) sürece girmesini engellemeye yardımcı olur. Kaynakları: Kırmızı biber, brokoli, turunçgiller, domates, karnıbahar, kiraz… Supplement olarak alınması gereken miktar: 500-1000mg antremanlardan sonra alınması kortizol seviyesini düşürür. E Vitamini Yararı: Creatine kinase (CK)’in işlevini azaltır. Creatine kinase kasların zarar gördüğünü gösteren bir enzimdir.Yüksek miktarlarda alınan E vitaminin kas yıkımını azalttığı sanılmaktadır. Araştırmaya göre çok yüksek dozda(900iu) alınan E vitaminin glukojen depolama yeteneğini arttırmıştır. Kaynakları: Buğday, soya fasulyesi, yumurta, kuruyemiş, tatlı patates, ıspanak, şeker pekmezi… Supplement olarak alınması gereken miktar: Antremanlardan sonra 200-800iu. B6 Vitamini Yararı: Amino asitlerin kullanımını ve glukojenin işlevini arttırır. Ağır antremanla beraber büyüme hormonu miktarını arttırır. Kaynakları: Kırmızı et, balık, yumurta… Supplement olarak alınması gereken miktar: Büyüme hormonu miktarını arttırmak için antremandan hemen önce karbonhidrat içeren ufak bir içecek ile 10 mg alın. Magnezyum Yararı: Glikojen oluşumuna yardımcı olur. Protein sentezinde rol alır ve kas kramplarını önler. Kaynakları: Hububat, yulaf, soya fasulyesi, siyah fasulye, deniz ürünleri… Supplement olarak alınması gereken miktar: En iyi Çinko ile beraber alındığında sonuç verir(ZMA). Yatmadan önce 560mg Magnezyum ve 30mg Çinko alın. Demir Yararı: Çoğu supplement, sinir sistemini uyardığı ve daha yoğun idman yapmayı sağladığı için kafein içerir; ancak kafein demirin vücutta demir kullanımını engeller. Demir, hücrelerin büyümesine ve çoğalmasına yardımcı olur, dolayısıyla protein sentezinde rol oynar. Kaynakları: Kırmızı et ve sebzeler… Supplement olarak alınması gereken miktar: Hergün kırmızı et yiyorsanız ek olarak günlük 10 mg alabilirsiniz. Kırmızı et tüketmiyorsanız günlük 15 mg demir almanız gerekiyor. Günün herhangi bir saatinde alabilirsiniz. Çinko Yararı: Testesteron salgılanmasına yardımcı olur, eksikliğinde IGF(İnsulinlike growth factor, insulin benzeri büyüme hormonu) hormonunun azalmasına sebep olur. Çinko almazsanız testesteron ve IGF’ye elveda diyebilirsiniz. Kaynakları: İstridye, kırmızı et, deniz ürünleri… Supplement olarak alınması gereken miktar: En iyi Çinko ile beraber alındığında sonuç verir(ZMA). Yatmadan önce 560mg Magnezyum ve 30mg Çinko alın. Potasyum Yararı: Büyümek için gereken başka bir mineralde potasyumdur. Kasların ihtiyaç suyduğu sıvı dengesini sağlar. Daha iyi sıvı dengesi kaslarda daha çok su anlamına gelir daha çok suda anabolik aktivitelerin artması demektir. Kaynakları: Yağsız kırmızı et, yoğurt, az yağlı süt, patates, muz… Supplement olarak alınması gereken miktar: Potasyum takviyeleri 99mg’lık kapsüller yada tabletler şeklindedir. Potasyumca zengin besinlerle beraber günde 1000mg(5-6 öğünlü perhiste her öğün iki tablet olacak şekilde) alarak hidrasyonu artırabiirsiniz. Karnitin Yararı: Yağ asitlerinin kas hücreleri içinde enerjiye çevrilmesini sağlar. Bu yüzden vüçutçular tarafından yarışma öncesinde kullanılır. Hayvanlar üzerinde yapılan yeni araştırmalarda daha yağsız ve kaslı sonuçlar elde edilmişti. Karnitin, karbondidratların kısıtlandığı diyetlerde keton üretimine yardımcı olur. Keton, kas dokusunun azalmasına engel olur. Diyetteyken alınması gereken bir maddedir; ayrıca kilo alma dönemlerinde kullanıldığı takdirde istenmeyen fazlalıkları önleyemeye yardımcı olur. Kaynakları: Hayvan organları(Karaciğer, kalp), kuzu ve dana eti. Supplement olarak alınması gereken miktar: Diyetteyken 3-6gr alın, 3gr kardio çalışmasından önce 3gr da ağırlık idmanında önce. Kilo alma döneminde daha az yağ için kahvaltıda 3gr alın. Gıdalar vücut geliştirme için çok önemlidir, iki kaynaktan elde edebiliriz: Yiyecekler ve supplementler. Çoğu kez vücutçular birini diğerine tercih eder. Unutulmamalıdır ki ikisi beraber alındığı zaman çok daha iyi sonuçlar verir.

Doğanın harika gıdası maya harika bir protein kaynağıdır. Organik demirin en zengin kaynaklarından birisidir, mineraller ve amino asitler için bir altın madenidir. Kolesterolü düşürmeye, gutu tersine virmeye yardım ettiği ve nevritin (sinir iltihabı) ağrılarını yatıştırdığı bilinir. Çeşitli maya kaynakları vardır Bira mayası (şerbetçiotundan, biranın bir yan ürünü), ni zaman besinsel maya olarak adlandırılır. Torula mayası, kağıt üretiminde kullanılan kağıt hamuru erinde bulunur ya da siyah kayışlı pekmezden elde edilir. Kesilmiş sütün suyu, süt ve peynirin bir yan ürünüdür (en iyi lezzet ve en kuvvetli mayasız ürün) Canlı mayalardan sakınınız! Canlı maya hücreleri bağırsak­lardaki B vitaminini tüketir ve vücudunuzdaki tüm vitamini talan eder. Besinsel mayada bu canlı hücreler ısıda öldürü­lür ve böylece tükenmeyi önler. Maya, özellikle içinde büyüyebileceği bütün ana B vita­minlerine (B12 hariç) sahiptir. On altı amino asit, on dört ya da daha fazla mineral ve on yedi vitamin (A, E ve C ha­riç) içerir. Komple gıda olarak göz önünde bulundurulabilir. Diğer proteinli gıdalar gibi maya da fosfor yönünden zengin olması nedeniyle, alınacağı zaman diyete ekstra kal­siyum eklenmesi tavsiye edilir. Kalsiyumun bir görevdaşı olmasına rağmen fosfor, kalsiyumu vücudun dışına atarak yetersizliğe neden olabilir. Çaresi basittir; kalsiyumunuzu artırın (kalsiyum lactate vücutta iyi bir şekilde asimile edi­lir). B kompleks vitaminleri daha etkin olmaları için maya ile birlikte alınmalıdırlar. Birlikte bir elektrik santrali gibi çalışırlar. haber kaynağı: 724saglik.org/beslenme-ve-diyet

Aldığınız her nefeste hücrelere zarar veren ve kontrol edilemeyen oksidanlar olan serbest radi­kalleri üretirsiniz. Yaşlandıkça, vücudunuz bu yıkıcı mole­külleri kontrol edebilmek için daha az doğal antioksidan üretir. Bunlar biriktikçe, sağlık kötüleşir ve yaşlanma hızla­nır, kırışıklıklardan ciddi dejeneratif hastalıklara kadar sizi her şeye karşı daha dayanıksız halde bırakır. Gıdalardan antioksidan elde etmemize rağmen birçok insanın antioksidan ihtiyacı bir diyetin tek başına sağlaya­cağından çok daha fazladır. Örneğin, sigara içenler sigara içmeyenlere oranla aynı antioksidan kan seviyesini elde et­mek için iki ya da üç katı daha fazla C vitaminine ihtiyaç duyarlar. Serbest radikalleri artırabilecek diğer faktörler: hava kirliliği, kronik hastalık, pasif içicilik, diyetsel kanse­rojenler (yüksek ısılarda kızartılan ya da kömürde ızgara yapılmış, nitı itli ve tuzlanmış etli gıdalar), bir hastalıktan ir­si olarak daha fazla etkilenme, enfeksiyon, kuvvetli egzer­siz, menopoz, zihinsel stres, güneşe maruz kalma ve X ışın­ları. Ek olarak, her zaman için yediğiniz yiyeceklerin sade­ce türü değil, yiyeceklerin nasıl hazırlandığı da önemlidir. Örneğin, pişirilmiş havuçlar çiğ olanlara oranla daha fazla beta karoten sağlarlar. Serbest radikallere karşı en iyi sa­vunmanız aııtioksidanları tanımak ve gerek diyetinizde ge­rekse destek şeklinde bunların etkinliğini ne şekilde en üst seviyeye çıkartabileceğinizi bilmektir. Antioksidanların Yararları Yaşlanma sürecini geciktirir. Kolesterol seviyelerini düşürür. Ateroskleroz riskini azaltır. Kalp rahatsızlığı ve felce karşı korumaya yardım eder. Her çeşit kanser riskini azaltır...haber kaynağı: 724saglik.org/beslenme-ve-diyet

Malzemeler ;4 yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bardağı unyarım paket kabartma tozu1 paket vanilya3 çorba kaşığı kakao3 çorba kaşığı suKrema:3 su bardağı süt1,5 çorba kaşığı un1 çorba kaşığı nişastayarım su bardağı toz şeker1 yumurta sarısı1 paket vanilyaÜzerine:100gr. bitter çikolataKenarlarına:hindistanceviziYapılışı ;Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz.

Şehir efsanesi olarak dilden dile dağılan balıkla peynir, süt ve yoğurt yenilirse zehirler ibaresinin hata meydana geldiği profesyoneller aracılığıyla ispat etti . Balık zehirlenmesi sadece 2 tür vaziyette yaşanır. Bunlardan biri tropik sularda yetişmiş çeşitli tek çeşide sahip balıklar içerisinde ki zehirli maddelerden ötürü süt mahsulleri ile tüketilmese dahi zehirler fakat bu tip balıklar bizim ülkemizde koltuk almamaktadır. Balık ile peynir, süt ve yoğurt benzeri ürünlerin tüketiminden kaynaklı zehirlenme ise bedende ki Histamin maddesi artışıyla gerçekleşir. Süt ürünlerin de pek tüketilmediği halde zarar veren olmayan Histamin maddesi yer alır . Bayatlamış balıklarda da Histamin maddesinin yüklü tek şekilde artmasından ötürü hem tek süt mahsulleri ile hemde bayat balık ile vücudumuza tek sürü pek Histamin maddesi alırız ve böyle zehirlenme gerçekleşir.

B1 vitamini Ortalamanın üzerindeki miktarlar (thiamin)   depresyon ve endişe krizlerini hafifletmeye yardımcı olur.B6 vitamini Dopamin ve norepinephrin gibi doğal (piridoksin) antidepresanların yeterli üretimine yardım eder.Pantotenik asit  Doğal bir gerilim azaltıcıdır.C vitamini stresle mücadelede esastır.Depresyon ve Stresle Mücadele Eden Vitamin ve MinerallerB12 vitamini sinirliliği azaltmaya, konsantrasyonu artırmaya, enerjiyi yükseltmeye ve sağlıklı bir sinir sistemini korumaya yardımcı olur.Kolin sinir tepilerini beyine gönderir ve sakinleştirici bir etki üretir.E vitamini  beyin hücrelerinin ihtiyaç duyulan oksijeni almasına yardım ederFolik asit yetersizliklerinin zihinsel hastalığa katkıda bulunan faktörler oldukları bulunmuştur...haber kaynağı: 724saglik.org/vitaminler

Bitki çayları ile ilgili bilgi veren Dr. Funda Elmacıoğlu, bitki çaylarının bilinçli ve kararında tüketilmesinin yarar sağlayabileceğini ancak aksi durumların yarardan çok zarar getireceğini belirtiliyor.Marmara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, bitki çayı kullanımının beslenmede doğru bilinen yanlışlardan olduğunu söylüyor. Kilo verme amacıyla tüketilen bitki çayı kullanımının abartılmasının sağlığımıza çok zararlı olduğunun altını çiziyor.Bilinçli tüketilmemesinin zararı dokunabilirBitki çaylarının bir zararı olmayacağından yola çıkara bilinçsizce tüketilmesinin doğru olmadığını söyleyen Elmacıoğlu, 'Kulaktan dolma bilgilerle sağlığımızla oynuyoruz. Bitkiseldir, zararı olmaz mantığı kesinlikle yanlıştır. Günde bir ile üç fincan bitki çayı içilmesi sağlık için yararlıdır ancak fazla miktarda tüketmemek ve hazırlanma aşamasında bazı kurallara dikkat etmek gerekir. Bazı bitkiler için demlenme süresi dahi önemlidir. Bazen yarardan çok zarar getirir.' diyor.Metabolizmayı hızlandırıyorProf. Dr. Elmacıoğlu, bitki çaylarının zayıflamaktan ziyade metabolizmayı hızlandırıcı etkisi olduğunu vurgulayarak, şunları söyledi;'Yapılan araştırmalarda bitkisel zayıflama çaylarının bileşenine en fazla giren bitkinin laksatif etki amacı ile kullanılan 'sinameki otu' olduğu belirlenmiştir. Uzun süre sinameki otu kullananlarda kas zayıflığı, tetani, anemi (kansızlık), yağlı dışkı, mide bağırsak kanamaları, baş dönmesi, çarpıntı, pankreas işlev bozukluğu gibi sorunlar ortaya çıkabilmektedir. Bitki çaylarında bulunan flavonoidler gibi antioksidan maddelerin bazı yararları olabilir, ayrıca bazı bitkisel çaylar metabolizmayı hızlandırabilir ancak unutulmaması gereken, aşırı tüketildiğinde bitkisel çayların da zararlı etkilere sebep olabileceğidir. Bilinçsizce tüketimden kaçınılmalıdır.'

Kraliyet ailesinin aşçısı tarafından hazırlanan menü odüller kadar dikkat çekti.