YEMEK

Siz de fit bir vücudun hayalini kuruyor, zayıflamak istiyorum diyor ancak diyetlerle bir türlü baş edemiyor musunuz? Telaşlanmayın, çünkü ideal kilonuza kavuşmanız için ağır ve sıkıcı diyetlere ihtiyacınız olmayacak. Fit bir vücut için yapmanız gereken tek şey; ‘yeterli’ ve ‘dengeli” beslenmek! Üstelik aç kalmadan, sıkıcı listelere bağlı yaşamadan!Büyük şehirlerde yaşamanın en büyük dezavantajlarından biri, yoğun iş hayatı ve günlük koşuşturmalarımız nedeniyle düzensiz beslenmek zorunda kalmamız. Hemen hepimiz sabahları kahvaltımızı ayakta atıştırıyor, gündüz tabağımızdaki besinleri hızla tüketiyor, akşam öğününü de neredeyse yatma vaktine yakın yemek zorunda kalıyoruz. Bunun faturasını da hızla aldığımız kilolar ile ödemek zorunda kalıyoruz. Fazla kilolarımızdan kurtulup fit bir vücuda sahip olabilmemiz için başladığımız diyetleri de genellikle düzensiz yaşantımız ya da aynı besinleri yemekten sıkılıp irademize yenik düşerek yarım bırakıyoruz.Büyük bir irade örneği gösterip diyetlerine devam ederek fazla kilolarından kurtulanlarımız da bir süre sonra eski beslenme düzenine dönüyor, sonuçta verdiği kiloları fazlasıyla geri alıyor. Aslında fazla kilolarımızdan kurtulmak ve ideal kilomuzu ömür boyunca korumak için ‘diyet’ yapmamıza hiç gerek yok! Sadece ‘yeterli’ ve ‘dengeli’ beslenerek, yani kendimize yeni bir beslenme programı oluşturarak ömür boyunca ideal kilomuza korumamız mümkün. Üstelik aç kalmadan, en önemlisi de hiçbir besin kısıtlamasına girmeden! Acıbadem Kozyatağı Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Cirit, fazla kilolarınızdan kurtulmak için neler yapmanız ve nelerden kaçınmanız gerektiğini anlatıyor:

Şöyle akşam enfes bir sofra eşliğinde dostlarla muhabbetin dibine vurmak mı istiyorsunuz? Doğru yerdesiniz! Hem ne demişler, al kadehi eline, dokun gönül teline, muhabbet âlemine, bir merhabadır rakı. En kötü gününüz böyle olsun!

Çikolata üzerine yapılan araştırmalarda, kakaonun antioksian etkisi nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirdiği ortaya çıkmıştır. Burada bahsedilen bitter çikolatadır; süt ya da diğer katkı maddeleri çikolatanın yapısını tamamen değiştirmektedir. En sağlıklı çikolata olarak gösterilen bitter çikolatada kakao oranı yüksek ve şeker oranı düşüktür. Kalp ve Dolaşım Sistemi İçin Çok Faydalı Çikolata, içerdiği flavonoit maddesi nedeniyle kanın pıhtılaşmasını önler. Dolaşımı olumlu yönde desteklerken, kolesterol ve tansiyonu da dengeler. Doğal bir seratonin (mutluluk hormonu) deposu olan çikolata, tüketildiğinde kişide sakinleştirici bir etki yapar. İçerdiği Polyphenol sayesinde vücudun zararlı etmenlere karşı daha dirençli hale gelmesine yardımcı olur. Polyphenol, en çok saf kakao tozunda bulunur. Bitter çikolatada ise, sütlü çikolatanın iki katından fazla miktarda Polyphenol bulunur. Yüksek Glisemik İndeksli bir besin olan çikolatanın, diyabet hastaları veya aşırı kilolu kişiler tarafından tüketmesi sakıncalıdır. Şeker hastaları, uzman hekim kontrolünde diyet çikolata tüketebilir. Çikolatanın migren ağrılarını tetiklemesinden dolayı, baş bölgesindeki kronik ağrılardan yakınanların sınırlı olarak tüketmesi öneriliyor.

David LaFerriere, hem bir baba hem de grafik tasarımcısı.. 2008'den beri çocuklarının beslenme çantalarını hazırlıyor. Sandiviçleri ise hazırladıktan hemen sonra fotoğrafını çekip toplamış. 1000in üzerinde çalışması olmuş böylece.Diyor ki, 'çocuklarım öğle vakti gelene kadar görmüyor sandiviçlerini'.Size her gün böyle sürpriz yapılsa sevinmez miydiniz?

Kaşarlı Köfte Tarifi ve yapılışı; Malzemeler; 500 gr köfte lik kıyma 1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri 1 adet küçük boy kuru soğan 1 dilim bayat ekmek içi Kimyon Karabiber Tuz Hazırlanışı;

Havaların ısınmasıyla mevsim meyveleri değişmeye başlıyor. Sıcak havaların en çok tüketilen meyvelerinden biri de afiyetle yediğimiz çilek. Peki bu lezzet dolusu meyvenin vücudumuza ne gibi faydalar sağladığından haberiniz var mı? İşte çileğin hiç bilmediğimiz 10 faydası...

Hazır yufkayla neler yapılmaz ki... Sınırlarınızı biraz daha genişletmenin vakti geldi.  Sizler için Türkiye'nin en büyük börek ustası Sarıyer Börek Evinin Ustası Sayın İlber Öztürk ile görüştük. Neler öğrenmedik ki. Doğru bildiğimiz ne kadar çok yanlış varmış. Hazır yufkayla ilgili püf noktaları öğrendik, anlayımız kadarıyla... Hazır Yufkadan Börek Tarifi bu şekilde yapılmaı gerekiyormuş...

*Pektin kurşun gibi ağır maddelerin sindirim sistemine girmesine engel olur. Pektinin bir başka yararı da posa haline gelen gıdaların vücuttan çıkışını kolaylaştırmak ve toksinlerin bağırsak tarafından emilimini önlemektir.

Malumunuz mangal sezonunu açmamıza sayılı günler kala piknikte veya bahçesinde sıradışı bir mangal tecrübesi yaşamak isteyenlere 13 farklı alternatif...

Seyahat tutkularından esinlenerek  Caitlin Levin ve Henry Hargreaves ülkelerin gıda haritalarını yapmaya karar vermişler. Dünya çapındaki bazı ülkelerin ve kıtaların fiziksel haritalarını oluşturmak için o ülkelerin favori yiyeceklerini kullanmışlar. Bu haritada kullanılan ürünlerin orijininin o ülke olması gözetilmemiş. Mesela İtalya haritası domates kullanılarak yapılmış. Hepimiz domatesin yeni dünya ürünlerinden olduğunu biliriz fakat domates İtalyan mutfağının en çok kullanılan ürünüdür. İyi eğlenceler dileriz...

Evinizde, sadece 3 malzeme kullanarak yapabileceğiniz, tadı ve görüntüsüyle enfes 25 lezzet

Dünya'daki ülkelerin kahvaltılarından ilk 50'si. İçlerinde Türkiye'de bulunmaktadır.

Çilek Reçeli hem yapımı kolay olan hemde yaz boyunca bütün kahvaltılarınızda tüketebileceğiniz güzel bir reçel tarifidir. Hepinizin çok seveceği bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz. Oktay ustamızın bütün uğraşları sizde biliyorsunuz ki sizin içindir. En güzel çilek reçelini nerede mi bulacaksınız tabiki oktay ustamızın sayfasında. Çilek Reçeli Tarifi

Pratik Ve lezzeti kolay bir kıymalı börek tarifi Malzemeler; Hamur için; 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt tuz 1 paket kuru (instant) maya Alabildiği kadar Un İç malzemesi; 2 adet Kuru soğun Kıyma Karabiber, pulbiber, tuz Yapılışı; Hamur malzemelerini yoğurup, yumuşak bir hamur haline getiriyoruz. Yoğurulan hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz. Her hamur parçasını un ile açabildiğiniz kadar açın.Hamur güzel olduğundan çok çabuk açılıyor zaten. Açılan hamur’un üzerine 1 çorba kaşığı sıvı yağı sürüp, ortadan ikiye kesiyoruz. Kesilen düz tarafa kıymalı harcı koyup, rulo halinde sarıyoruz. Sarılan börekleri U şekline olacak şekilde, fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamurlar için bu işlemi, yapıp, üzerlerine yumurta sarısını sürüyoruz. Isıtılmış fırında 170 derecede pişiyoruz.Çıtır Çıtır lezzetli bir börek oluyor.Afiyet Olsun… Elde Açılan Kıymalı Börek Tarifi Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş