Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi

Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Zeytin Yağlı Biber Dolması nasıl yapılır , Zeytin Yağlı Biber Dolması hangi malzemelerden oluşur, Zeytin Yağlı Biber Dolması kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Zeytin Yağlı Biber Dolması ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

(Patlıcan Dolması, Yaprak-Lahana Sarması)

f 18-20 adet orta boy dolmalık biber

♦ 2 su bardağı pirinç (Her biber için 1 çorba kaşığı pirinç)

♦ 1 su bardağı sıvı yağ

♦ 7-8 adet soğan

;1 çorba kaşığı çam fıstığı, 2 çorba

kaşığı kuş üzümü

Yarım demet maydanoz, dereotu

2çaykaşığıkuru nane, tuz, şeker

1 çay kaşığı, karabiber, tarçın, yenibahar

♦ 1 limon, 1 domates

Pirinç ayıklanıp yıkanır. Ilık suda 20 dakika bekletilir.

2. İnce doğranmış

soğan, maydanoz, dereotu saplan ve fıstık yağda hafifçe kavrulur. Süzülmüş pirinç konup birkaç kez karıştırılır.

3. İki bardak sıcak su konup

kaynadıktan sonra ateş azaltılarak suyunu çekinceye kadar pişirilir. 10-15 dakika kapak kapalı olarak buharı ile demlendirilir.

4 İnce doğranmış maydanoz, dereotu, nane, temizlenip yıkanmış kuş üzümü, tarçın, yenibahar, karabiber, tuz, şeker, limon suyu konup karıştırılır.

5. Hazırlanan biberlere doldurulur. Üzerlerine birer parça domates kapatılır ve tencereye dizilir. Kenardan bir bardak su konur. Kaynadıktan sonra ateş hafifletilerek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Kapak aralık tutularak soğutulur.

Not: Aynı dolma içiyle patlıcan dolması, yaprak sarması, lahana sarması da yapabilirsiniz.