YEMEK

Mayonezi de seviyoruz, reçeli de, yeri gelince fıstık ezmesini de.Ama hiçbir şey çikolatanın ortamda yaptığı sükse kadar hava yapmıyor. Çikolatanın yancılarına hemen bir göz atalım.

Sabah kahvaltıları hep bir zulüm içerir eğer günlerden hafta sonu değilse... Ne ağız tadıyla kahvaltı yapacak ne de hazırlayacak zamanınız vardır. Durum böyle olunca o kahvaltı burnunuzdan gelir. Ama buradaki öneriler boş bir vaktinizde hazırlayıp her sabah kahvaltıyı mükemmel hale sokmanızı sağlayacak cinsten.

Çok çeşitli olan Azerbaycan yemekleri genellikle etli, sebzeli, sütlü, hamur işli yemekler, pilavlar ve çorbalardan oluşur. Zeytinyağlı yemekleri yoktur. Azeri mutfağında dikkat çeken bir özellik de şudur: Aynı türe ait yiyeceklerin pek çok çeşidinin olması. Söz gelişi dolma ve sarmanın 30'dan çok, pilavın 100'den fazla çeşidinin olduğu bilinmektedir. Bu durum çorbalar, hamur işleri, et ve sebze yemekleri, tatlılar, salatalar için de geçerlidir.

Ekmek hepimizin sofrasıda vazgeçilmezlerdendir. Yanında ekmek olmadan bir şey yemeyenler, pilavı bile ekmekle yiyenler ve hiç ekmek yemeyenler olarak ayrılsak da masanın bir köşesinde duran ekmeği tırtıklamayı severiz. Ama bu ekmekler normal ekmeklerden çok daha güzel neden mi? Çünkü içlerinde enfes bir dolgu saklıyorlar! Her ısırışınızda enfes bir lezzete ulaşmanız için içleri dolu dolu bu ekmeklere bayılacaksınız!

İçim gıcıklandı, vallahi açıklayamicam.....

Karnınız açken pek çözmeniz tavsiye edilmez 😁

Koreli YouTube starı Mimine Mini, son zamanların modası minyatür yemeklere yaptığı donut paketiyle tat verdi.

Gün geçmiyor ki insanlar hep aynı şeyleri yemekten sıkılıp yeni yeni tatlar peşine düşmesin. New York da yaşayan Darren Wong da bunlardan biri.  'Bu nasıl şey yaa' diyeceğiniz bu tatlıyı o yaratmış ve adına da Yağmur Damlası demiş.

Aslında az önce yemişsinizdir ve aç değilsinizdir....Aslında ay başına çok var ve  paranız kalmamıştır...Aslında anneniz dün buzdolabına sizin için dondurma kabında dolma ve su böreği bırakmıştır.AMA siz ne yapıp ne edip kendinize engel olamadan o tuşa basmışsınızdır, ve yine siz kendinizi heyecanla yemeğinizi getirecek motor kuryenin yolunu gözlerken bulursunuz..

Bildiğiniz gibi, köfte bizim canımız ciğerimiz, milli yemeğimiz. Köfte işi de bizim için ciddi bir bizinıs; bunun İnegöl'ü var, Akçaabat'ı var, kaşarlısından tutun tükürüğüne kadar var oğlu var.Hal böyle olunca biz de köfteyi köfte yapan farklı kültürlerden tarifleri derleyip, size beş malzemeyle beş duyunuzu harekete geçirecek köftehor tarifler bulduk!

Mutfak dünyanın en eğlenceli noktalarından bir tanesi. O kadar keyifli bir yerdir ki eğer püf noktalarını bilirseniz, bir lunaparka adeta bir Disneyland'e dönüşüverir. Bu yüzden neyi nasıl ve neden yaptığınızı çok iyi bilmeniz, püf noktaları ile enfes kaçışlar hazırlamalısınız. Tren kalkıyoor, kimler bizimle?

Kahvenizi nasıl alırdınız sorusuna sütlü olsun benim ki demek dışında bir alternatifiniz yoksa ve bundan çok sıkıldıysanız işte bu tariflere bayılacaksınız!

İngilizce breakfast ve lunch kelimelerinden türedikten sonra bize uğrayan Brunch, Türk yeme kültürüne, serpme kahvaltı stiline bir de  'little little in to the middle' düşüncemize pek de uyan bir konsept!Siz kahvaltı masanıza biraz daha çeşit katmak, kendinizi Tiffany's'de Kahvaltı'dan çok İstanbul'un göbeğinde haldır huldur brunch yerken görmek isterseniz, buyurun buradan alalım..

Bir evin ve mutfağa aşık kadınların en büyük kabusudur küçük mutfak. Rahat hareket edilmez o zilyon eşya sığmaz ve daha neler neler. Bu durum içinizdeki yemek yapma aşkını bile söndürür. Neyse durum bu olunca tabii ki mutfağı düzenlemek ve küçücük olsa bile içine girilesi bir yer haline getirmek bize düşüyor. Gelin bu minnacık ipuçları ile mutfağınızı yaşanılası bir yer haline getirelim.

İsterseniz havuçlu, isterseniz tahinli ya da unsuz yapın. Eğer siz de kek olmadan asla diyenlerdenseniz bu birbirinden leziz tarifleri hemen bir kenara not edin...