YEMEK

Herkese tekrardan selamlar. Bu yazımda sizlere profesyonel mutfaklarda kullanılan ve aşçılık kurslarında öğretilen konulardan olan pişirme tekniklerini tanıtacağım.Bizler bu pişirme yöntemlerini üçe ayırıyoruz: Kuru, ıslak ve her iki tekniğin de kullanıldığı teknikler.Bu tekniklerden bazılarına aşina olmanız kuvvetle muhtemel. Zira bir kısmını evde annelerimiz veya bizler de kullanmaktayız.Her pişirme tekniğinin açıklamasını ve püf noktalarından bazılarını sizlerle paylaşacağım. Bu tekniklerin nedenlerini ve sonuçlarını bilmeniz umarım evde yaptığınız yemeklere güzel bir şekilde yansır.

Mantı dendiğinde akan sular duruyor bizim için biliyorsunuz.Sanmayın ki 1-2 mantıyla bu günlere geldik, mantının ülkemizde binbir türü var!İşte karşınızda mantının dibine vuran 12 hali!

Bazılarımızın bayıla bayıla yediği, bazılarımızınsa hazmedemediği ama her halükarda kötü kokan yiyeceklerin listesini oluşturmaya çalıştık. Siz de yorumlarınızla mide bulandırıcı kokan yiyeceklere katkıda bulunabilirsiniz.

Sodayı genellikle yemeklerden sonra hazmı kolaylaştırmak için bol bol tüketiriz. Bugün, sodayı yemeklerden sonra içmek yerine tariflerin tam ortasına ekliyoruz. Lezzetine doyamayacağınız, soda eklenince tadına tat katan tarifleri sizler için derledik.

Yemeklere lezzet katan acı biberin, göz sağlığından zayıflamaya kadar bir çok faydası bulunmaktadır.Mide rahatsızlığı olanların sık tüketmeleri tavsiye edilmeyen acı biberin, tadına doyamayan bağımlıları için bilinmeyen yararlarını derledik.