IZGARELLA BİBER DOLMASI(2-3 Kişilik)6-7 adet dolmalık biber2 YK zeytinyağı6 parça Izgarella4 dal taze soğan1 adet kırmızı biber1 adet yeşil biber2 adet domates1/4 demet maydanoz2 YK zeytinyağı2 diş sarımsak1,5 SB pişmiş arpa şehriyeHazırlanışı:Dolmalık biberleri ortadan ikiye kesin ve tohumlarını temizleyin. Biberlere zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Izgara tavasına Izgarella parçalarını ızgara edip küp küp kesin. Sebzeleri ve yeşillikleri doğrayın. Bütün malzemeleri karıştırın. Fırından çıkan biberlerin içlerini doldurun ve tekrar 15-20 dakika fırında pişirin.
Vereceğim pofuduk ve kabaran poğaça tarifleri altın günlerinin unutulmaz lezzetleri arasında yerini alacak! Söz konusu poğaça olduğu zaman kullanılan malzemeler genellikle bellidir, işin püf noktası bu malzemeleri kullandığımız tekniklerde gizli. Bugün sizlere kullandığım bütün ipuçlarını anlatacağım. Kalem kağıt hazırsa başlıyorum!İlk önemli ipucu; vereceğim tarifte yumurta kullanmıyoruz! Yumurta sevmeyenlerin gözünden kalpler çıktığını hissedebiliyorum şu an!
MHP’nin çok tartışma yaratan ‘Askıda Ekmek’ kampanyasının ardından Türk Kızılayı da özel bir pizza zinciriyle anlaşıp, “Askıda Pizza’’ kampanyası başlattı. Trabzonlu pizza zinciri Crakers, “İhtiyaç sahiplerine ulaştırılmak üzere askıya sen de bir pizza bırak” sloganıyla tanıtım yapıyor.
Kış gelince kendini soğuklarla daha bir belli eden ve insanı standardından şaştıran anemiyi bir inceledik. Ne yesek iyi gelir diye sizler için bir güzel derledik.
Bağışıklık sistemimizi en güçlü tutmamız gereken aylar geldi, kışa en doğal hazırlık ise bitkisel çözümler! Aromaları ile kalbimizi çalan bitki çayları.
IZGARELLA PATLICANLI KEBAP(2-3 Kişilik)4 parça Izgarella4 adet uzun patlıcanSıvı yağ(kızartma için)2 adet domates4-5 adet yeşil biberSos için:1 YK domates salçası1/2 YK biber salçası1,5 SB sıcak suKürdanHazırlanışı:Patlıcanları alacalı soyun ve uzun uzun kesin. Tuzlu suda 15-20 dakika acısı çıkana kadar bekletin. Süre sonunda patlıcanları yıkayın ve iyice kurulayın. Sıvı yağda kızartın ve kenara alın. Izgara tavasına Izgarella parçalarını ızgara edip dörde kesin. Kızaran patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun ve orta kısıma iki adet Izgarella koyun. Kenarda kalanları üzerine kapayın. En üste domates ve dilimlenmiş biberleri koyup kürdanla sabitleyin. Izgarella parçalı patlıcanları borcama dizin. Ayrı bir kapta salçalar ve sıcak suyu karıştırın. Borcamdaki patlıcanların üzerine sosu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrolü 15-20 dakika pişirin.
2020'de hâl böyleyken ne diyelim... Ağzımızın tadı yine de bozulmasın. Onedio Yemek sizleri yalnız bırakmadı, pandemi demedi pişirdi taşırdı. Bakalım 2020'de mutfakları hangi yemeklerle güzel güzel kokutmuşuz. Peki siz bu yıl en çok ne pişirdiniz? Yorumlara bekliyoruz.
Genel kanı kadınların çok yemek yemediği, küçük lokmalarla yediği, bir lokmayı 40 defa çiğnediği, bir erkeğin 3 ısırıkta bitirdiği poğaçayı 19 ısırıkta yediği, tabağının tamamını asla bitiremediği, vs. yönündedir. İşte biz size bu algıyı kıran, tabağın dibini sıyıran, iki lahmacun beni kesmedi diyen, 1.5 porsiyon gömer miyiz diye soran kadınları anlatacağız ve onların yaşadığı sıkıntıları.
KARNABAHAR PİZZAPizza tabanı için:1 adet karnabahar1 yumurta100 gram Sütaş Pide-Pizza PeyniriKarabiberPizza sosu için;1/4 SB domates püresi1/4 TK fesleğen1 diş sarımsakKarabiberTuzÜzeri için;300 gram Sütaş Pide-Pizza PeyniriYeşil biberMısırKiraz domatesRokaKarnabaharın gövdeleri hariç kalan yerleri mutfak robotundan geçirin. 150 derece fırında 12 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra yumurta, rendelenmiş Sütaş Pide-Pizza Peyniri’ni ve baharatlarla karıştırın. Karışımı yağlı kağıdın üzerine pizza tabanı gibi yayın. Önceden ısıtılış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Bu esnada domates sosu için gerekli malzemeleri karıştırın. Fırından çıkan tabının üzerine sürün. Rendelenmiş Sütaş Pide-Pizza Peyniri ve istediğiniz malzemelerle kaplayıp 10-12 dakika pişirin.
